Recherche Agronomique Suisse – archives de la revue en ligne

Aliments 1998

Bachmann H.-P.

Lors d’une évaluation statistique de données obtenues à partir d’Emmental provenant de 30 fromageries, il a été possible de montrer que le succinate formé à base de l’aspartate lors de la désamination par les bactéries propioniques (métabolisme de l’aspartate) augmente le ris-que d’une fermentation secondaire dans l’Emmental. Le gaz carbonique provenant du métabolisme de l’aspartate…

Environnement 1998

Winter W., Bänziger I., Rüegger A., Krebs H.

En Suisse, Gerlachia nivalis (= Fusarium nivale, moisissure des neiges ) est l’un des principaux parasites fongiques du blé transmis par les semences. Un traitement à l’eau chaude des semences (naturellement infectées par G. nivalis) dans les conditions de la pratique a été comparé, dans des essais au laboratoire et au champ, à un traitement…

Environnement 1998

Rüegger A., Winter W., Bänziger I.

L’usage de semences traitées chimiquement n’est pas autorisé en agriculture biologique. Aussi, la semence non traitée doit-elle être saine. Dès 1995, des analyses sanitaires ont été réalisées sur des lots de semences de blé produites en culture biologique. Les recommandations d’utilisation des divers lots de semences ont été basées sur les valeurs-seuils de contamination par…

Environnement 1998

Braun M., Wüthrich-Steiner C., Spiess E., Stauffer W., Prasuhn V.

Qu’est-ce-que les paiements directs pour les «prestations écologiques particulières» selon l’article 31b de la Loi sur l’agriculture apportent-ils à l’environnement? En résulte-t-il une diminution de la charge en phosphore et en azote dans les eaux? Pour répondre à ces questions, l’Institut de recherches en protection de l’environnement et en agriculture a mis deux projets sur…

Production végétale 1998

Menzi M., Arnold A., Collaud J.-F., Bassetti P.

Production végétale 1998

Kessler J., Jolidon V.

Au cours d’un essai de longue durée, quatre parcelles d’une prairie naturelle située à 1000 m d’altitude, ont reçu différentes quantités de fumure à base d’azote minéral. Par période de végétation, les quantités d’azote correspondantes se sont élevées par ha à 0 kg, 55 kg, 110 kg et 165 kg. De plus, chaque parcelle a…

Production animale 1998

Wyss U.

Les agents conservateurs d’ensilage nouvellement disponibles en Suisse ont fait l’objet d’un test d’efficacité. L’examen a porté sur l’aptitude des produits à favoriser une fermentation de qualité. Les essais ont été réalisés en silos de laboratoire avec un mélange luzerne-dactyle. Le fourrage, de première et de deuxième coupe, a été ensilé à deux niveaux de…

Production animale 1998

Münger A.

Dans un essai avec 58 vaches litières dans différents stades de lactation, dont 14 primipares, les effets de l’utilisation d’un concentré protéique avec une proportion élevée (70 %) de tourteau de presse de colza (teneur en matière grasse environ 8 %) furent étudiés, en comparaison avec un concentré protéique à base de tourteau d’extraction de…

Production animale 1998

Fluri P., Imdorf A., Donze G.

Production animale 1998

Bee G., Messikommer R., Wenk C.

Le but de l’expérience était d’évaluer les interactions éventuelles entre un complexe enzymatique et un antibiotique alimentaire sur les paramètres de croissance ainsi que sur l’utilisation énergétique chez le poulet de chair. Le régime de base contenait 400 g d’orge par kg. Quatre régimes différents ont été préparés: K – sans supplément (contrôle), A –…