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Agrarwirtschaft

Pulfer I., Lips M.

Fokusgruppen-Gespräch zur Wahrnehmung von Kooperationen

Anhand eines Fokusgruppen-Gesprächs wurde die Wahrnehmung von Kooperationsformen untersucht. Beteiligt waren sechs Betriebsleiter aus einem Futterbau­gebiet im Raum Ostschweiz. Obschon die gesammelten Aussagen nicht verallgemeinert werden dürfen, erschliessen sie Einstellungen und Denkschematas: Die Betriebsleiter betrachten die intensiveren Kooperationsformen – Betriebs­zweig- und Betriebsgemein­schaft – differenziert und sehen ihre Vor- und Nachteile. Letztere über­wiegen und es zeigt…
Pflanzenbau

Suter D., Frick R., Hirschi H., Chapuis S.

Rohrschwingel- und Timothesorten geprüft

Die Forschungsanstalten Agroscope Reckenholz-Tänikon ART und Agroscope Changins-Wädenswil ACW führten von 2006 bis und mit 2008 an sechs beziehungsweise sieben Standorten Sortenversuche mit Rohrschwingel (Festuca arundinacea Schreber) und Timothe (Phleum pratense L.) durch. Hierfür haben wir folgende Eigenschaften systematisch erhoben: Ertrag, Jugendentwicklung, Güte des Bestandes, Konkurrenzkraft, Resistenz gegen Blattkrankheiten, Überwinterung, Ausdauer und verdauliche organische Substanz .…
Pflanzenbau

Hecker A., Vogelsang S., Wettstein F., Forrer H.R

Befall einiger Winterweizensorten durch Fusarium-Arten

aAuf zwei Direktsaat-Betrieben wurden in den Jahren 2007 und 2008 in drei Versuchen neun Winterweizensorten bezüglich Fusarium-Befall und Deoxynivalenol (DON)-Gehalt untersucht. Die Versuche waren Teil einer Studie über die Machbarkeit von Sortenversuchen in Kleinparzellen in Direktsaatsystemen. In diesem Artikel wird vor allem die Fusarium- und Mykotoxinsituation beleuchtet. 2007 fielen die Sorten Caphorn und Tapidor in…
Pflanzenbau

Vogelsang S., Jenny E., Hecker A., Bänziger I., Forrer H.R.

Fusarien und Mykotoxine bei Weizen aus Praxis-Ernteproben

In einer zweijährigen Untersuchung wurden Ernteproben von Praxis-Weizenfeldern der Schweiz auf den Befall durch verschiedene Fusarium-Arten untersucht und die Anbaudaten mit erfasst. In drei Viertel der Proben wurde zusätzlich das Mykotoxin Deoxynivalenol (DON) gemessen. In den 248 Proben aus 16 Kantonen waren drei Fusarium-Arten dominant: F. graminearum, gefolgt von F. poae und F. avenaceum. Der…
Pflanzenbau

Dorn B., Forrer H. R., Schürch S., Vogelsang S.

Fusarium-Arten und Mykotoxine auf Mais in der Schweiz

Erstmalig in der Schweiz wurden in einer zweijährigen Untersuchung an verschiedenen Standorten der natürliche Fusarium-Befall und die Fusarium-Artenhäufigkeit auf Körnermais erhoben. Dazu wurden Sortenversuche an zwei Standorten in der Ost- und an je einem Standort in der West- und Südschweiz beprobt. Zwischen 0,4 und 49,7 Prozent der Maiskörner wiesen Fusarienbefall auf und zwischen 24,2 und…
Nutztiere

Stürm C., Robert J.P., Berset J., Rieder S.

Das schwarzbraune Bergschaf: 21 Jahre Zucht

Die Rasse Schwarzbraunes Bergschaf (SBS) zeichnet sich vor allem durch eine gute Reproduktionsleistung und seine Asaisonalität aus. In der vorliegenden Arbeit wurden Herdebuchdaten der Rasse SBS aus den letzten 21 Jahren (1987 bis 2008) ausgewertet. In dieser Zeitperiode wurden phänotypisch die Reproduktionsleistungen mit Ausnahme der Zwischenlammzeit leicht verbessert, die durchschnittlichen Gewichtszunahmen bis zum 30. Tag…
Umwelt

Meyer M.

Rapsölkraftstoff – die krisensichere Ökoenergie vom eigenen Acker

Ende 2008 konnte das KTI-Projekt �Pflanzenöl-Blockheizkraftwerk� des Bereiches Agrartechnik der SHL und seiner Wirtschafts- und Förderpartner erfolgreich abgeschlossen werden. Mit der Verarbeitung von NawaRo-Raps aus dem Lyssbachtal hat das Referenzvorhaben den geschlossenen Nischenenergiekreislauf zur Förderung der ländlichen Region exemplarisch verwirklicht und hinterlässt zwei bleibende Werte: Eine ausgefeilte Klein-Ölmühle zur Gewinnung des Rapsölkraftstoffes (RK), in der…
Pflanzenbau

Krebs H., Zanetti S., Jenny E., Zihlmann U., Forrer H.R., Tschachtli R., Nussbaumer A.

Anbausystemversuch Burgrain: Effekte beim Winterweizen

In einem Langzeitversuch auf dem Landwirtschaftsbetrieb Burgrain in Alberswil (LU) wurde der Ertrag, die Qualität und Gesundheit des Erntegutes von Winterweizen der drei Anbausysteme ‚Biologisch‘, ‚IP-Extensiv‘ und ‚IP-Intensiv‘ verglichen. Beim Anbausystem ‚Biologisch‘ wurde gepflügt, mit Hofdünger gedüngt und das Unkraut mit dem Hackstriegel reguliert. Bei ‚IP-Extensiv‘ wurde der Weizen pfluglos angebaut; die Gülledüngung mit Ammonsalpeter…
Pflanzenbau

Gabioud S., Baumgartner D., Höhn E., Gasser F., Bozzi Nising A.

Messung der Aromaentwicklung von Golden Delicius

Im Rahmen der Apfelzüchtung und in Lagerversuchen erforscht die Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW seit vielen Jahren die qualitätsbestimmenden Faktoren neuer Sorten und den Einfluss von verschiedenen Lagertechniken auf die Endproduktqualität von Tafeläpfeln. Neben den klassischen Qualitätseigenschaften Festigkeit, Zucker- und Säuregehalt ist für die Akzeptanz von Tafeläpfeln bei Konsumentinnen und Konsumenten v.a. das Aroma von grosser…
Pflanzenbau

Häner R., Schierscher B., Kleijer G., Rometsch S., Holderegger R.

Mit Kulturpflanzen verwandte Wildarten erhalten

Mit Kulturpflanzen verwandte Wildarten (crop wild relatives, CWR) können als Wildpflanzen definiert werden, die mit Kulturpflanzen mehr oder weniger nahe verwandt sind und mit letzteren Gene austauschen können. CWR sind somit ein wichtiger Teil des Genpools von Kulturpflanzen. Sie besitzen ein hohes Potenzial für die Zucht von Kulturpflanzen oder für die Nutzung als neue Kulturpflanzen.…
Agrarwirtschaft

Roque O., Miéville-Ott V.

Eringer Fleischmarkt im Wallis

Es existieren nur wenige Analysen über den Fleischmarkt der Eringerrasse und dessen Entwicklungspotentials. Dieser Artikel verweist auf die Situation einer starken Nachfrage gegenüber einem ungenügenden Angebot. Nahe die Hälfte des Produktevolumens fliesst in die Selbstversorgung der Tierhalter oder deren Vermarktung in der nahen Umgebung, obwohl eine Konsumentenumfrage zeigt, dass die Nachfrage und die Zahlungsbereitschaft für…
Agrarwirtschaft

Nemecek Th., Gaillard G., de Baan L.

EUROCROP: Forschungsstrategie für den europäischen Ackerbau

In der konzertierten Aktion «EUROCROP» wurde eine Forschungsstrategie für den europäischen Ackerbau entwickelt. Forschungsinstitute sowie verschiedene Interessengruppen erarbeiteten Forschungsschwerpunkte für einzelne Ackerkulturen und für die sechs Querschnittsthemen Anbausysteme, Betriebswirtschaft, Produkte und Märkte, Produktqualität, Umweltwirkungen und Sozioökonomie. Anhand der vier Zukunftsszenarien „Handels-Liberalisierung“, „Europa der Regionen“, „grünes Europa“ und „Klimawandel“ wurden die gesellschaftliche Relevanz und die Priorität…
Weitere

Hartwich F.

Ländliche Innovationsnetzwerke: vom Wissen zur Entwicklung

Wann investiert ein Landwirt in eine neue Erntemaschine, verändert die Fruchtfolge und Düngung, richtet seine Produktion neu aus, oder nutzt neue Vermarktungskanäle? In den letzten Jahren ist die Nutzung von erweitertem Wissen und neuen Technologien in der Landwirtschaft immer wichtiger geworden. Landwirte, aber auch der Landwirtschaft vor- und nachgelagerte Firmen sind gezwungen zu innovieren, sonst…
Nutztiere

Wyss U.

Ergebnisse der Siliermittelprüfung 2008

Die Wirksamkeit des Siliermittels Lalsil Dry, das sowohl die Milchsäuregärung fördern als auch die aerobe Stabilität von Grassilagen mit TS-Gehalten über 30 % verbessern soll, wurde in insgesamt fünf Versuchen geprüft. Zwei Versuche wurden mit einer Knaulgras-Luzerne-Mischung, die auf knapp 30 % TS angewelkt wurde, durchgeführt. Eine gräserreiche Mischung, die auf knapp 40 % beziehungsweise…
Pflanzenbau

Defila C

Phänologischer Rückblick ins Jahr 2008

Obschon das Jahr 2008 in der Schweiz zu den 10 bis 12 wärmsten Jahren seit Messbeginn gehört, waren die Auswirkungen auf die Vegetationsentwicklung nicht sehr markant. Abgesehen von den Wintermonaten und vom Mai konnte nie ein extremer Wärmeüberschuss registriert werden. Der milde Winter wirkte sich lediglich bei der Blüte der Hasel aus, die früh bis…
Agrarwirtschaft

Meier B., Giuliani G., Flury C.

Flächentransfers und Agrarstrukturentwicklung bis 2007

Grössenabhängige Kostendegressionen können die Wettbewerbsfähigkeit der Landwirtschaft entscheidend verbessern. Um die massgebliche Entwicklung der Betriebsgrössenstruktur zu verstehen, werden die wichtigsten Flächenprozesse vertieft untersucht. Obwohl durch Betriebsaufgaben und Neugründungen, Übergaben im Generationswechsel sowie durch Wachsen und Schrumpfen der Betriebe jährlich 4% bis 5% der gesamten Nutzfläche transferiert werden, wird das Potenzial einer Flächenverschiebung zugunsten grösserer Betriebe…
Umwelt

Lüscher G., Walter T.

Indikatoren für Ökoqualität im Sömmerungsgebiet

Gefässpflanzen sind gute Indikatoren für ökologische Qualität. Bereits heute kommen sie für die Beurteilung des Graslands auf landwirtschaftlichen Nutzflächen im Rahmen der Ökoqualitätsverordnung zur Anwendung. Kriterien zur Beurteilung des Sömmerungsgebiets sind zurzeit in Diskussion. Basierend auf über 3500 Vegetationsaufnahmen hat ART jene im Sömmerungsgebiet vorkommenden Gefässpflanzen-Taxa ermittelt, welche Schweiz weit am besten die gesamte Anzahl…
Nutztiere

Wyss U.

Silierbedingungen beeinflussen den Nährwert von Grassilage

In einem Versuch wurde der Einfluss der Schnitthöhe, des Anwelkgrades sowie des Einsatzes von Siliermitteln auf den Nährwert und die Gärqualiität der Silagen untersucht. Im Herbst 2006 wurde eine Kunstwiesenmischung auf 7-8 cm hoch beziehungsweise 3-4 cm tief geschnitten. Ein Teil des Futters beider Varianten wurde direkt einsiliert. Der andere Teil des Futters wurde gezettet…
Agrarwirtschaft

Reissig L., Ferjani A., Zimmermann A.

Ausstieg aus dem Biolandbau – steigende Tendenz in der Schweiz

Entgegen der positiven Entwicklung der Nachfrage sinkt die Zahl der Biobetriebe seit 2004 kontinuierlich. Zwischen 2005 und 2007 gingen 263 Betriebe für den Bio-Landbau verloren, 4,1 Prozent. Die Analyse der Daten des Agrarinformationssystems des Bundesamtes für Landwirtschaft (AGIS) zeigt, dass 2,0 Prozent der Betriebe von Bio auf ÖLN umgestellt haben und 2,1 Prozent aus der…
Agrarwirtschaft

Schmid D.

Schweiz – Baden-Württemberg: Ein Produktivitätsvergleich

Bezüglich Globalproduktivität können die besten 17 Prozent der Schweizer Talbetriebe mit Baden-Württemberg mithalten, bei der Nettoarbeitsproduktivität ist es rund ein Viertel. Dies zeigt eine Studie, die klärt, wo die Schweizer Landwirtschaft bezüglich Produktivität im internationalen Vergleich steht. Mit Blick auf die klimatischen und topografischen Ähnlichkeiten der verglichenen Regionen, wird deutlich, dass die Schweizer Landwirtschaft ein…
Agrarwirtschaft

Rossi A.

Agrarpreise: Wiederholt sich die Geschichte?

Die Entwicklung der Agrarpreise über die letzten acht Jahrhunderte lässt sich in vier Phasen aufteilen. Die ersten drei Phasen waren geprägt durch Auf- und Abschwungperioden. Diese hingen bis Mitte des 19. Jahrhunderts eng zusammen mit der Bevölkerungsentwicklung sowie dem Auftreten von Kriegen und Seuchen. In der vierten Phase ab Ende des 19. Jahrhunderts entkoppelten sich…
Nutztiere

Hermier R., Miéville-Ott V.

Akzeptanz neuer Züchterpraktiken – eine soziologische Analyse

Im Rahmen des Projekts PASTO wurden neue Haltungssysteme mit der Eringerrasse getestet. Wir haben, unter anderem, ihre Akzeptanz bei den Züchtern gemessen d.h. die Chance, dass diese in die Praxis umgesetzt werden und unter welchen Bedingungen. Dazu wurden die verschiedenen schon existierenden Haltungstechniken im Zentralwallis, sowie deren Wertesysteme analysiert. Danach wurden verschiedene Züchterprofile identifiziert, auf…
Nutztiere

Miéville-Ott V., Meisser M., Chassot A., Freléchoux F.

Das Projekt PASTO – innovative Haltungssysteme für Bergregionen

Zahlreiche Herausforderungen stellen sich der Berglandwirtschaft: Rückgang der Betriebsanzahl und des Viehbestandes, Verbuschung, Suche von ökonomisch rentablen Alternativlösungen für den Landschaftsunterhalt, für den Erhalt der Biodiversität und für das Angebot von qualitativ hochstehenden Lokalprodukten. In diesem Umfeld versucht das Projekt PASTO eine extensive Produktionstechnik für Eringerfleisch zu testen und zu entwickeln. Diese trägt auf der…
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