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Agroscope-Arbeitsprogramme 2008-2011: Im Dienste der Schweizer Landwirtschaft und konsumentengerechter Produkte
Das Forschungskonzept ist der strategische Rahmen der Forschungstätigkeit der drei Agroscope Forschungsanstalten für die Arbeitsperiode 2008-2011 (siehe www.agroscope.admin.ch). Es wurde vom Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) in Zusammenarbeit mit dem Landwirtschaftlichen Forschungsrat und Agroscope verfasst. Im Leistungsauftrag 2008-2011 des Bundesrats für Agroscope ist das Forschungskonzept konkretisiert.
Umsetzung von Ökomassnahmen auf Bio- und ÖLN-Betrieben
Die Bereitschaft, Ökomassnahmen auf dem eigenen Betrieb umzusetzen, hängt entscheidend von der Betriebsstruktur und den naturräumlichen Voraussetzungen ab. Ziel dieser Studie war es festzustellen, ob es Unterschiede in der Umsetzung von Ökomassnahmen auf Bio- im Vergleich zu ÖLN-Betrieben gibt. Ein statistischer Vergleich der Umsetzungsraten beider Landbausysteme anhand der landwirtschaftlichen Betriebsstrukturerhebung 2005 ergab, dass Massnahmen auf…
Wirkung der Sömmerungsbeiträge
Die Sömmerungsbeiträge werden mit dem Ziel ausgerichtet, die Bewirtschaftung und Pflege der Sömmerungsweiden zu gewährleisten. Berechnungen mit dem Sektormodell SILAS zeigen, dass die Beiträge massgeblich zur Bestossung und damit zur Bewirtschaftung und Pflege der Alpweiden beitragen. Hingegen können sie den Trend rückläufiger Bestossung des Sömmerungsgebiets bis ins Jahr 2011 nicht stoppen. Um eine Bestossung auf…
Mastleistung von Angus und Eringer Mastremonten
Im vorliegenden Versuch wurde die Eignung einer mittel-intensiven Stallausmast von zwei Mastremontentypen untersucht, die für Grasland basierte Produktionssysteme bestimmt sind. Kastrierte männliche und weibliche Angus und Eringer Mutterkuhkälber (Geschlechtsverhältnis 1:3) wurden im Alter von zehn Monaten abgesetzt. Sie stammten von Mutterkühen, die bei ausschliesslicher Grünlandfütterung gehalten wurden. Die Grundration der Ausmast bestand aus Grassilage und…
Fettwiesen der Alpen: Floristische Veränderung in 25 Jahren
In dieser Studie wurde untersucht, wie sich die Pflanzenbestände der Fettwiesen und -weiden während der vergangenen 25 Jahre in den Alpen verändert haben. Dazu wurden zwischen 2002 und 2004 in vier Regionen insgesamt 259 Vegetationsaufnahmen aus den Jahren 1975 bis 1986 an denselben Standorten wiederholt. Die Aufnahmen der beiden Erhebungen unterschieden sich durchschnittlich in 41…
Temperatur und Nährwert von Rapsöl
In einer Pressemitteilung wurde in 2007 berichtet, dass Rapsöl weniger Omega-3 Fettsäure enthält als meist angenommen wird. Gemäss diesem Bericht, sind dafür die neuen Sorten verantwortlich. Das Ziel dieses Artikels ist es, diese Hypothese zu testen und die Rolle der Temperatur zu dokumentieren. Über eine acht Jahre dauernde Versuchsperiode (1999-2006) hat man in Changins eine…
Was hat es mit der Flächenmobilität auf sich?
Gerade von bäuerlicher Seite wird wiederholt eine Erhöhung der Flächenmobilität gefordert. In diesem Beitrag wird dargestellt, dass eine höhere Flächenmobilität nur bei schlechteren agrarpolitischen Rahmenbedingungen für die Landwirtschaft realisiert werden kann. Dabei ist es für die Höhe der Flächenmobilität nicht entscheidend, ob sich dieser Prozess über einen Preisabbau oder eine Senkung der Direktzahlungen vollzieht. Möglich…
Agrarpolitik 2011: bis Ende 2009 umgesetzt
Mit Inkrafttreten des zweiten Verordnungspakets wird die Agrarpolitik 2011 ihre ganze Wirkung entfalten: Die Reduktion der Preisstützung, die Abschaffung der Exportsubventionen, die Umlagerung der so freigesetzten Mittel in produktunabhängige Direktzahlungen sowie die Senkung der Grenzabgaben für Getreide und Futtermittel bilden die Kernstücke dieser Reform. Dazu kommen Verordnungsänderungen, die den Vollzug der agrarpolitischen Massnahmen verbessern.
Galtfütterung und Milchzusammensetzung bei Laktationsbeginn
Schon in zahlreichen Studien wurde untersucht, welche Möglichkeiten bestehen, um die Zusammensetzung des Milchfettes während der Laktation zu beeinflussen. Zu Beginn der Laktation stammen die Fettsäuren der Milch nicht nur aus der Futterration, sondern zum Teil auch aus den Körperreserven, die zur Kompensation des Energiedefizits mobilisiert werden. Hier werden erste Resultate eines Projekts vorgestellt, dessen…
Risiken für nützliche Arthropoden durch Pflanzenschutzmittel
Nützliche Arthropoden fressen oder parasitieren Schädlinge, und helfen dadurch die landwirtschaftlichen Kulturen vor Schädlingen zu schützen. Diese Dienstleistung wollen wir erhalten, indem wir Pflanzenschutzmittel verwenden, welche die nützlichen Arthropoden nicht gefährden. Die PSM-Industrie muss die nötigen Studien durchführen und bei einem Bewilligungsgesuch einreichen. Der Artikel gibt einen Überblick über die getesteten Arten von nützlichen Arthropoden,…
Ertrag – Massstab für Züchtungsfortschritt bei Weizen?
Die Erträge in der Weizenproduktion sind in Deutschland im Zeitraum von 1845 bis 2005 um das mehr als 6-fache auf nunmehr 75,2 dt/ha gestiegen. Für diesen Ertragsanstieg ist neben verbesserten agrotechnischen Bedingungen vor allem die Pflanzenzüchtung verantwortlich. Parallel mit der Ertragssteigerung ging die Verbesserung der Qualität einher. Die negative Korrelation zwischen Ertrag und Rohproteingehalt ist…
Neu geprüft: Westerwoldisches Raigras und Perserklee
In den Jahren 2006 und 2007 führten die beiden Forschungsanstalten Agroscope Reckenholz-Tänikon ART und Agroscope Changins-Wädenswil ACW an vier bis fünf Orten vergleichende Versuche mit 34 Sorten des Westerwoldischen Raigrases (Lolium multiflorum Lam. var. westerwoldicum Mansh.) und mit drei Sorten des Perserklees durch. Die Eigenschaften Ertrag im ersten Schnitt, Gesamtertrag, Jugendentwicklung, Güte des Bestandes, Konkurrenzkraft,…
Cervelat-Herstellung mit Rinderdärmen verschiedener Herkunft
In einem Versuch mit Rinderdärmen unterschiedlicher Herkunft wurde deren Eignung als Cervelatshäute im Vergleich zum bisher üblichen brasilianischen Rinderkranzdarm überprüft. Dabei gelangten Rinderdärme der folgenden Herkünfte zum Einsatz: Brasilien (BRA, Kontrolle), Uruguay (URU), Argentinien (ARG), Paraguay (PAR), Australien (AUS), Neuseeland (NZL) und Panama (PAN). Sämtliche Cervelats wurde in einer einheitlichen Charge nach klassischer Rezeptur hergestellt.…
Ziele für eine multifunktionale Landwirtschaft
Die Direktzahlungen sollen zielgenauer eingesetzt werden, fordert eine Motion zur Weiterentwicklung des Direktzahlungssystems. Der Bundesrat muss dem Parlament dazu bis 2009 einen Bericht vorlegen: Dieser wird eine Analyse des Ist-Zustands und mögliche Vorschläge zur Weiterentwicklung beinhalten. Zielgenaue Zahlungen bedingen Klarheit bezüglich der Ziele. In einem ersten Schritt wurden deshalb die von der Verfassung vorgegebenen Ziele…
Verbreitung der Direktsaat in der Schweiz
Direktsaat ist eine wirksame Erosionsschutzmassnahme, die diverse ökologische und ökonomische Vorteile aufweist. Sie gewann in der Schweiz in den letzten Jahren zunehmend an Bedeutung: Seit Mitte der 1980er hat die direkt gesäte Fläche von wenigen Hektaren auf rund 12’000 ha im Jahre 2006 zugenommen. Gemessen am gesamten Ackerland ist diese Fläche aber nach wie vor…
Neue Italienische Raigräser: Caribu und Tigris
Beim Italienischen Raigras sind zwei neue diploide Sorten zugelassen: Caribu und Tigris. Beide entstammen dem Zuchtprogramm der Forschungsanstalt Agroscope Reckenholz-Tänikon ART. Damit ist ein weiterer Fortschritt in der Züchtung von Italienischem Raigras (Lolium multiflorum ssp. italicum Volkart ex Schinz et Keller) erreicht. Caribu und Tigris sind das Resultat eines gezielten Zuchtansatzes. Die hohe Leistungsbereitschaft des…
Weiden von Milchkühen: Hilfsmittel unterstützen die Weideführung
In Form einer elektronischen Tabellenkalkulation wurde ein Hilfsmittel zur Unterstützung der Weideführung entwickelt. Die Anwendung der Tabellenkalkulation wird mittels eines praktischen Beispiels, Umtriebsweide mit Milchkühen auf dem Betrieb l’Abbaye in Sorens 2003, erläutert. Das Planungsmodell stützt sich für das Beispiel auf Referenzwerte für den Graswachstumsverlauf auf Weiden mit einem Ertragspotenzial von 9,5 t TS/ha/Jahr und…
Wachstumsgeschwindigkeit und Fleischqualität bei Ochsen
Ziel der gemeinsamen Auswertung dreier Versuche war es zu untersuchen, welche Auswirkungen die unterschiedlich hohen Wachstumsgeschwindigkeiten während einer durch die Sömmerung bedingten Phase mit geringer Nährstoffzufuhr und während der Endmast auf die Fleischqualität haben. Insgesamt wurden in dieser Versuchsserie mit verschiedenen Fütterungsarten und -intensitäten 117 Limousin (LI) x Fleckvieh (FT)-Ochsen aus der Milchviehherde verwendet. Die…
Fütterungsintensität in der Ausmast von Ochsen nach Alpung
Ochsen der Kreuzung Limousin x Fleckvieh wurden auf einer extensiven Bergweide bei unterschiedlichen Besatzstärken gesömmert und anschliessend ausgemästet. Das Ziel des vorliegenden Versuches bestand darin, den Einfluss der Fütterungsintensität während der Ausmast auf die Mastleistung zu untersuchen. Es wurden drei Fütterungsintensitäten verglichen, wobei die angestrebte Energieversorgung dem 1,5- (Int150), 1,75- (Int175) bzw. 2-fachen (Int200) Erhaltungsbedarf…
Orotsäuregehalt in Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch
Schafmilch wird wegen ihres hohen Gehaltes an Orotsäure gerühmt. Orotsäure wird immer wieder als Allerheilmittel angepriesen. Obwohl sich in der wissenschaftlichen Literatur keine gesicherten Daten dazu finden, hält sich der Mythos der besonders orotsäurereichen Schafmilch hartnäckig. Deshalb hat die Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld-Posieux ALP Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch auf ihren Orotsäuregehalt untersucht und verglichen. Die Bestimmung…
Einfluss der Milchverarbeitung auf die konjugierten Linolsäuren
Bei den Konsumentinnen und Konsumenten steigt die Nachfrage nach Nahrungsmitteln mit einem natürlichen ernährungsphysiologischen Vorteil gegenüber vergleichbaren herkömmlichen Produkten. Als Teil eines EU-Projektes untersuchte Agroscope Liebefeld-Posieux ALP den möglichen Einfluss von Verarbeitungsprozessen auf ernährungsphysiologisch wertvolle Milchinhaltsstoffe am Beispiel der konjugierten Linolsäuren (CLA). Einer der zahlreichen den CLA zugeschriebenen Vorteile liegt darin, dass sie möglicherweise Krebs…
Beurteilung der Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft
Dieser Artikel gibt einen Überblick über die bisher durchgeführten Arbeiten hinsichtlich der Bewertung der Nachhaltigkeit von landwirtschaftlichen Betrieben in der Schweiz. Die präsentierten Methoden werden dahingehend beurteilt, ob sie einer Bewertung der Nachhaltigkeit von landwirtschaftlichen Betrieben auf breiter Ebene dienen. Aus der Untersuchung geht hervor, dass die beiden auf mikroökonomischer Ebene hauptsächlich verwendeten Bewertungsmethoden für…
Reaktion von Jakobs-Kreuzkraut auf Schnitt
„Jakobs-Kreuzkraut (Senecio jacobaea) ist für Nutztiere giftig und deshalb in Wiesen und Weiden unerwünscht. In dieser Untersuchung wurden verschiedene Schnittzeitpunkte auf ihre Wirksamkeit zur Bekämpfung von S. jacobaea getestet, mit dem Ziel, den Wiederaustrieb und die Samenbildung zu verhindern. In 20 Versuchsparzellen wurden im Oktober 2003 je 14 Individuen von S. jacobaea angepflanzt und nach…
Eine Vision für den Schweizer Pflanzenbau im Jahr 2050
2050 werden die Rahmenbedingungen für den Pflanzenbau in der Schweiz nicht wieder zu erkennen sein. Hauptursachen dafür sind globale und freie Märkte mit stärkerem Wettbewerbsdruck, der Klimawandel mit häufigeren Extremereignissen sowie die knapper werdenden Ressourcen: Die Bodenqualität verschlechtert sich, das ackerfähige Land schwindet und Wasser wird nicht mehr jeder Zeit frei verfügbar sein. Ist unter…
