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Pflanzenbau

Daniel O.

Risiken für nützliche Arthropoden durch Pflanzenschutzmittel

Nützliche Arthropoden fressen oder parasitieren Schädlinge, und helfen dadurch die landwirtschaftlichen Kulturen vor Schädlingen zu schützen. Diese Dienstleistung wollen wir erhalten, indem wir Pflanzenschutzmittel verwenden, welche die nützlichen Arthropoden nicht gefährden. Die PSM-Industrie muss die nötigen Studien durchführen und bei einem Bewilligungsgesuch einreichen. Der Artikel gibt einen Überblick über die getesteten Arten von nützlichen Arthropoden,…
Pflanzenbau

Hartmann G.

Ertrag – Massstab für Züchtungsfortschritt bei Weizen?

Die Erträge in der Weizenproduktion sind in Deutschland im Zeitraum von 1845 bis 2005 um das mehr als 6-fache auf nunmehr 75,2 dt/ha gestiegen. Für diesen Ertragsanstieg ist neben verbesserten agrotechnischen Bedingungen vor allem die Pflanzenzüchtung verantwortlich. Parallel mit der Ertragssteigerung ging die Verbesserung der Qualität einher. Die negative Korrelation zwischen Ertrag und Rohproteingehalt ist…
Pflanzenbau

Suter D., Frick R., Mosimann E., Briner H., Hirschi H., Demenga M., Jeangros B.

Neu geprüft: Westerwoldisches Raigras und Perserklee

In den Jahren 2006 und 2007 führten die beiden Forschungsanstalten Agroscope Reckenholz-Tänikon ART und Agroscope Changins-Wädenswil ACW an vier bis fünf Orten vergleichende Versuche mit 34 Sorten des Westerwoldischen Raigrases (Lolium multiflorum Lam. var. westerwoldicum Mansh.) und mit drei Sorten des Perserklees durch. Die Eigenschaften Ertrag im ersten Schnitt, Gesamtertrag, Jugendentwicklung, Güte des Bestandes, Konkurrenzkraft,…
Lebensmittel

Hadorn R., Schlüchter S., Guggisberg D., Messadene-Chelali J., Piccinali P.

Cervelat-Herstellung mit Rinderdärmen verschiedener Herkunft

In einem Versuch mit Rinderdärmen unterschiedlicher Herkunft wurde deren Eignung als Cervelatshäute im Vergleich zum bisher üblichen bra­silianischen Rinderkranzdarm überprüft. Dabei gelangten Rinderdärme der folgenden Herkünfte zum Einsatz: Brasilien (BRA, Kontrolle), Uru­guay (URU), Argentinien (ARG), Paraguay (PAR), Australien (AUS), Neu­seeland (NZL) und Panama (PAN). Sämtliche Cervelats wurde in einer einheitlichen Charge nach klassischer Rezeptur hergestellt.…
Agrarwirtschaft

Vogel S., Lanz S., Barth L., Böbner C.

Ziele für eine multifunktionale Landwirtschaft

Die Direktzahlungen sollen zielgenauer eingesetzt werden, fordert eine Motion zur Weiterentwicklung des Direktzahlungssystems. Der Bundesrat muss dem Parlament dazu bis 2009 einen Bericht vorlegen: Dieser wird eine Analyse des Ist-Zustands und mögliche Vorschläge zur Weiterentwicklung beinhalten. Zielgenaue Zahlungen bedingen Klarheit bezüglich der Ziele. In einem ersten Schritt wurden deshalb die von der Verfassung vorgegebenen Ziele…
Umwelt

Ledermann T., Schneider F.

Verbreitung der Direktsaat in der Schweiz

Direktsaat ist eine wirksame Erosionsschutzmassnahme, die diverse ökologische und ökonomische Vorteile aufweist. Sie gewann in der Schweiz in den letzten Jahren zunehmend an Bedeutung: Seit Mitte der 1980er hat die direkt gesäte Fläche von wenigen Hektaren auf rund 12’000 ha im Jahre 2006 zugenommen. Gemessen am gesamten Ackerland ist diese Fläche aber nach wie vor…
Pflanzenbau

Boller B., Schubiger F., Tanner P.

Neue Italienische Raigräser: Caribu und Tigris

Beim Italienischen Raigras sind zwei neue diploide Sorten zugelassen: Caribu und Tigris. Beide entstammen dem Zuchtprogramm der Forschungsanstalt Agroscope Reckenholz-Tänikon ART. Damit ist ein weiterer Fortschritt in der Züchtung von Italienischem Raigras (Lolium multiflorum ssp. italicum Volkart ex Schinz et Keller) erreicht. Caribu und Tigris sind das Resultat eines gezielten Zuchtansatzes. Die hohe Leistungsbereitschaft des…
Nutztiere

Mosimann E., Münger A., Schori F., Pitt J.

Weiden von Milchkühen: Hilfsmittel unterstützen die Weideführung

In Form einer elektronischen Tabellenkalkulation wurde ein Hilfsmittel zur Unterstützung der Weideführung entwickelt. Die Anwendung der Tabellenkalkulation wird mittels eines praktischen Beispiels, Umtriebsweide mit Milchkühen auf dem Betrieb l’Abbaye in Sorens 2003, erläutert. Das Planungsmodell stützt sich für das Beispiel auf Referenzwerte für den Graswachstumsverlauf auf Weiden mit einem Ertragspotenzial von 9,5 t TS/ha/Jahr und…
Nutztiere

Dufey P.-A.

Wachstumsgeschwindigkeit und Fleischqualität bei Ochsen

Ziel der gemeinsamen Auswertung dreier Versuche war es zu untersuchen, welche Auswirkungen die unterschiedlich hohen Wachstumsgeschwindigkeiten während einer durch die Sömmerung bedingten Phase mit geringer Nährstoffzufuhr und während der Endmast auf die Fleischqualität haben. Insgesamt wurden in dieser Versuchsserie mit verschiedenen Fütterungsarten und -intensitäten 117 Limousin (LI) x Fleckvieh (FT)-Ochsen aus der Milchviehherde verwendet. Die…
Nutztiere

Chassot A., Dufey P.A.

Fütterungsintensität in der Ausmast von Ochsen nach Alpung

Ochsen der Kreuzung Limousin x Fleckvieh wurden auf einer extensiven Bergweide bei unterschiedlichen Besatzstärken gesömmert und anschliessend ausgemästet. Das Ziel des vorliegenden Versuches bestand darin, den Einfluss der Fütterungsintensität während der Ausmast auf die Mastleistung zu untersuchen. Es wurden drei Fütterungsintensitäten verglichen, wobei die angestrebte Energieversorgung dem 1,5- (Int150), 1,75- (Int175) bzw. 2-fachen (Int200) Erhaltungsbedarf…
Lebensmittel

Wehrmüller K., Jakob E., Ryffel S.

Orotsäuregehalt in Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch

Schafmilch wird wegen ihres hohen Gehaltes an Orotsäure gerühmt. Orotsäure wird immer wieder als Allerheilmittel angepriesen. Obwohl sich in der wissenschaftlichen Literatur keine gesicherten Daten dazu finden, hält sich der Mythos der besonders orotsäurereichen Schafmilch hartnäckig. Deshalb hat die Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld-Posieux ALP Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch auf ihren Orotsäuregehalt untersucht und verglichen. Die Bestimmung…
Lebensmittel

Rehberger B., Bisig W., Bütikofer U., Collomb M., Eberhard P., Mallia S., Piccinali P., Schlichterle-Cerny H.

Einfluss der Milchverarbeitung auf die konjugierten Linolsäuren

Bei den Konsumentinnen und Konsumenten steigt die Nachfrage nach Nahrungsmitteln mit einem natürlichen ernährungsphysiologischen Vorteil gegenüber vergleichbaren herkömmlichen Produkten. Als Teil eines EU-Projektes untersuchte Agroscope Liebefeld-Posieux ALP den möglichen Einfluss von Verarbeitungsprozessen auf ernährungsphysiologisch wertvolle Milchinhaltsstoffe am Beispiel der konjugierten Linolsäuren (CLA). Einer der zahlreichen den CLA zugeschriebenen Vorteile liegt darin, dass sie möglicherweise Krebs…
Agrarwirtschaft

Jan P., Lips M., Lehmann B.

Beurteilung der Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft

Dieser Artikel gibt einen Überblick über die bisher durchgeführten Arbeiten hinsichtlich der Bewertung der Nachhaltigkeit von landwirtschaftlichen Betrieben in der Schweiz. Die präsentierten Methoden werden dahingehend beurteilt, ob sie einer Bewertung der Nachhaltigkeit von landwirtschaftlichen Betrieben auf breiter Ebene dienen. Aus der Untersuchung geht hervor, dass die beiden auf mikroökonomischer Ebene hauptsächlich verwendeten Bewertungsmethoden für…
Pflanzenbau

Siegrist-Maag S., Lüscher A., Suter M.

Reaktion von Jakobs-Kreuzkraut auf Schnitt

„Jakobs-Kreuzkraut (Senecio jacobaea) ist für Nutztiere giftig und deshalb in Wiesen und Weiden unerwünscht. In dieser Untersuchung wurden verschiedene Schnittzeitpunkte auf ihre Wirksamkeit zur Bekämpfung von S. jacobaea getestet, mit dem Ziel, den Wiederaustrieb und die Samenbildung zu verhindern. In 20 Versuchsparzellen wurden im Oktober 2003 je 14 Individuen von S. jacobaea angepflanzt und nach…
Pflanzenbau

Kölliker R., Gaume A., Hund A., Winzeler M., Einsele A.

Eine Vision für den Schweizer Pflanzenbau im Jahr 2050

2050 werden die Rahmenbedingungen für den Pflanzenbau in der Schweiz nicht wieder zu erkennen sein. Hauptursachen dafür sind globale und freie Märkte mit stärkerem Wettbewerbsdruck, der Klimawandel mit häufigeren Extremereignissen sowie die knapper werdenden Ressourcen: Die Bodenqualität verschlechtert sich, das ackerfähige Land schwindet und Wasser wird nicht mehr jeder Zeit frei verfügbar sein. Ist unter…
Pflanzenbau

Suter D., Mosimann E., Briner H., Hirschi H., Frick R., Demenga M., Jeangros B.

Neue empfohlene Sorten von Knaulgras

Die Forschungsanstalten Agroscope Reckenholz-Tänikon ART und Agroscope Changins-Wädenswil ACW führten von 2005 bis und mit 2007 an sieben Versuchsstandorten vergleichende Sortenversuche mit Knaulgras (Dactylis glomerata L.) durch. Dabei wurden systematisch die Eigenschaften Ertrag, Jugendentwicklung, Güte des Bestandes, Konkurrenzkraft, Resistenz gegen Krankheiten, Toleranz gegen Wintereinflüsse, Verdaulichkeit der organischen Substanz und die Ausdauer erhoben. Aus den Ergebnissen…
Pflanzenbau

Charles R., Bovet V., Bouttet D., Poivet K., Casta P., Bengochea A.

Welche Körnerleguminosen für die Schweiz?

Im Rahmen eines europäischen Projekts GL-Pro (European extension network for the development of grain legume production in the EU), ist ein Netz von Demonstrationsplattformen mit Körnerleguminosen geschaffen worden, um das Potential dieser Kulturen abzuschätzen und so zu ihrer Entwicklung beizutragen. In der Schweiz wurden Kulturen bei Landwirten angebaut und sind beobachtet worden, um ihre Eigenschaften,…
Pflanzenbau

Bohren Ch., Delabays N., Rometsch S.

Invasive Pflanzen: Herausforderung für die Landwirtschaft?

In der Schweiz – wie auch in anderen Ländern – wird den Pflanzenarten zur Zeit viel Beachtung geschenkt, die sich – aus anderen Kontinenten eingeschleppt – stark vermehren können. Diese invasiven Neophyten bedrohen durch ihre rasche Ausbreitung vor allem in natürlichen Habitaten die vorhandene Pflanzenvielfalt. Der Grossteil dieser Arten kann im landwirtschaftlichen Umfeld nicht überleben.…
Pflanzenbau

Bohren Ch., Delabays N., Mermillod G., Baker A., Vertenten J.

Ambrosia artemisiifolia L: Optimieren des Schnittregimes

Über Ambrosia (A. artemisiifolia L.) wird in der Schweiz gegenwärtig viel geschrieben, vor allem wegen ihrer allergenen Pollen. Die Bekämpfungspflicht verlangt eine gründlichere Unkrautkontrolle als für gewöhnliche Unkräuter. Verseuchte Parzellen müssen saniert werden. Dazu braucht es die Unterbrechung des Lebenszyklus, das heisst die Samenbildung muss auf jeden Fall verhindert werden. Die vorliegende Arbeit beleuchtet den…
Agrarwirtschaft

Peter S.

Bioenergieproduktion auf Agrarland – Utopie oder bald Realität

Modellrechnungen der ETH Zürich zeigen, dass die Bioenergieproduktion auf landwirtschaftlicher Nutzfläche erst bei stark ansteigenden Energiepreisen flächenmässig relevant werden könnte. Voraussetzung dazu wäre zudem eine generelle Befreiung der Biotreibstoffe von der Mineralölsteuer und ein Grenzschutz gegenüber billigen Bioenergieimporten. Der Beitrag zur inländischen Energieversorgung bliebe dennoch marginal und würde weniger als 8 % des fossilen Energieverbrauchs…
Umwelt

Meyer M.

Vom Hafer für das Pferd zum Pflanzenöl für die Landmaschine

Das Vorhaben �Rapsöl-Blockheizkraftwerk ist ein Gemeinsamprojekt von Privatwirtschaft und öffentlicher Hand. Seine Hauptansprüche sind das exemplarische Aufzeigen der Gewinnung von kraftstofftauglichem Rapsöl und seiner störungsfreien dieselmotorischen Nutzung. Mit der Inbetriebnahme der Forschungs-Ölmühle Suberg und der Entwicklung eines Verfahrens zur adsorbtiven Entfernung der qualitätsentscheidenden Parameter Phospor und Erdalkali, ist ein europaweit beachteter Vorwärtsschritt in der Kaltpressung…
Nutztiere

Müller M., Wenk C., Scheeder M.R.L.

Analyse von Schweinerückenspeck mittels Nahinfrarot-Spektroskopie

In der Schweiz wurde die Fettzahl als Instrument zur Sicherung einer guten Schweinespeckqualität eingeführt. Die Fettzahl, ein unspezifisches Mass für die Anzahl Doppelbindungen im Fett, wird mit zunehmendem Anteil von ungesättigten Fettsäuren im Futter und mit abnehmendem Fettansatz der Schweine unerwünscht erhöht. Der Zielkonflikt zwischen hohem Fleischanteil und guter Fettqualität kann aber möglicherweise entschärft werden,…
Pflanzenbau

Musa-Steenblock T., Gaillard G., Hayer F., Kägi T., Klaus I., Mack G., Hernandez-Rivera J., Patocchi A., Koller T., Samietz J., Bigler F.

ENDURE – ein Europäisches Netzwerk für den Pflanzenschutz

Im Januar 2007 hat das EU-Projekt ENDURE im Rahmen des sechsten EU-Rahmenprogramms �Nahrungsqualität und Sicherheit� begonnen. ENDURE steht für European Network for the Durable Exploitation of Crop Protection Strategies. In diesem vierjährigen Projekt soll ein Europäisches Kompetenzzentrum für nachhaltige Pflanzenschutzstrategien aufgebaut werden.
Agrarwirtschaft

Moriz C., Lehmann B., Meier W.

Betriebsführungsarbeiten erfassen und planen

Die Betriebsführung nimmt in landwirtschaftlichen Unternehmen eine zentrale Stellung ein. Das in diesem Bereich für Planungszwecke zur Verfügung stehende Datenmaterial entspricht aber weder quantitativ noch qualitativ der Bedeutung dieser Tätigkeiten. Am Beispiel der Milchviehhaltung wurden verlässliche Planungsdaten für die Betriebsführung erarbeitet. Neben dem eigentlichen Zahlenmaterial selbst, basiert die Arbeit auf der Entwicklung einer systematischen Gliederung…
Umwelt

Tobias S., Stettler M, Haberecht M., Meyer M., Ingensand H.

Setzungsmessungen bei der Befahrung rekultivierter Böden

Verbesserte Rekultivierungstechniken ergeben locker geschüttete Böden, die während einigen Jahren nur extensiv landwirtschaftlich bewirtschaftet werden dürfen. Wir untersuchten den Einfluss des Alters rekultivierter Böden auf ihre mechanische Belastbarkeit sowie die Fähigkeit der Böden zur Erholung von mechanischen Belastungen. Dazu führten wir Befahrungsexperimente mit einem Traktor und Güllefass auf zwei Rekultivierungen, die drei bzw. ein Jahr…
Umwelt

Fuchs T., Berner A., Mayer J., Schleiss K.

Einfluss von Komposten und Gärgut auf die Bodenfruchtbarkeit

Um den Einfluss von Kompost und Gärgut auf die Bodenfruchtbarkeit und auf das Pflanzenwachstum abzuschätzen zu können wurden hundert, für die Schweiz repräsentative, Proben untersucht.Die Gehalte an Nährstoffen und an Salz waren vom Ausgangsmaterialien abhängig. Die Gehalte an organischer Substanz sowie die Atmungs- und Enzymaktivitäten nahmen mit zunehmender Kompostreife ab. Bei einigen jungen Komposten konnten…
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