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Les alpages sont un élément important du paysage rural suisse. Les données à disposition indiquent que leur utilisation a régressé au cours du 20ème siècle. Le recul de l’économie alpestre se manifeste aussi par l’accroissement continu des surfaces boisées dans les régions de montagne suisses. Depuis 1980, la diminution du bétail a été ralentie par…

Cette étude examine les impacts de la suppression de la subvention à l’exportation du jus de pomme concentré (JPC) sur la filière pomme en Suisse. À cette fin, une analyse empirique a été menée en utilisant un modèle d’équilibre partiel dynamique (SAPEM) de la filière pomme en Suisse. Selon la projection concernant le marché de…

Le changement structurel dans l’agriculture ne dépend pas seulement de la décision de la génération suivante d’abandonner ou de maintenir l’exploitation familiale, mais également de la décision de maintenir l’exploitation comme activité à plein temps ou comme pluriactivité. Une étude empirique a montré que ce n’était pas le pourcentage des revenus extra-agricoles qui détermine la…

Institut d’économie rurale de l’EPFZ analyse périodiquement la performance économique des exploitations agricoles suisses et les conditions de compétitivité qui pourraient se présenter en cas d’adaptation des prix au niveau de l’UE. Entre 2000 et 2004 la performance s’est légèrement dégradée, les prix des produits agricoles ayant baissé. Des activités para-agricoles plus importantes (agrotourisme, travail…