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Aliments

Eyer H., Collomb M., Sieber R.

L`alpage c`est bon pour la graisse du lait

La matière grasse du lait des Alpes a non seulement des teneurs nettement plus élevées en acides gras insaturés que la moyenne des matières grasses estivales mais celles en acides gras oméga 3, en acides linoléiques conjugués ainsi qu’en acides gras trans sont aussi clairement surpassées. Les propriétés particulières de la matière grasse alpine d’été,…
Economie agricole

Schenk A.

Acceptance de contrats de gestion pour les milieux secs

Les prairies et pâturages secs en Suisse font partie des biotopes les plus gravement menacés de disparition. Réalisée dans le cadre d’un projet d’accompagnement de l’Inventaire des praires et pâturages secs d’importance nationale effectué par la Confédération, cette étude porte sur une question d’importance majeure, celle de savoir quels facteurs peuvent encourager les cultivateurs à…
Production végétale

Daccord R., Arrigo Y., Jeangros B., Scehovic J., Schubiger F.X., Lehmann J.

Valeur nuitritive des plantes des prairies: Valeurs énergétiques et azotées

La valeur énergétique (NEL et NEV) et la valeur azotée (PAIE et PAIN) ont été calculées pour 10 espèces importantes de plantes de nos prairies en se basant sur la digestibilité de la matière organique déterminée selon la méthode de Tilley et Terry. En moyenne, c’est le vulpin qui a la valeur énergétique la plus…
Production animale

Wyss U.

Ensilages de drèches de brasserie: la durée de stockage et l`utilisation d`agents conservateurs

Les drêches de brasserie fraîches s’altèrent très vite. L’ensilage constitue une alternative à la distribution de drêches fraîches. Lors de deux essais, nous avons évalué l’influence de la durée de stockage sur la qualité des ensilages. L’efficacité de divers agents conservateurs a également été testée. Les drêches de brasserie ont été ensilées dans des fûts…
Production animale

Baumann B., Bilkei G.

Castration des porcelets sous anesthésie

L’expérimentation a été effectuée dans une exploitation hongroise. Deux groupes de porcelets à castrer ont été formés Groupe 1 (n=678): porcelets mâles castrés sans anesthésie au troisième jour de vie. Groupe 2 (n=678): porcelets mâles castrés avec anesthésie au troisième jour de vie (kétamine-acépromazine).Les paramètres suivants ont été mesurés: Le poids au 3e, 6e, 10e,…
Production animale

Nosal D., Bilgery E.

Traite sans stress

Les vaches ne peuvent pleinement exprimer leur potentiel de production laitière que dans un environnement où elles se sentent à l’aise. La salle de traite constitue un élément important de cet environnement. Même si la salle de traite est montée selon les exigences de la norme ISO 5707, les utilisateurs de nouvelles salles de traite…
Production végétale

Schwärzel R., Lê C.-L., Cazelles O., Röder O., Merz U.

Désinfection des plants de pommes de terre à l`aide d`électrons

Le traitement des tubercules de pommes de terre par des électrons accélérés n’a pas permis d’éliminer deux pathogènes qui s’y trouvaient à l’état latent et en surface. Les balles de spores dans les pustules de gale poudreuse n’ont pas perdu leur vitalité. Les populations d’Erwinia chrysanthemi des tubercules inoculés avant les traitements n’ont pas été…
Environnement

Peter B., Walter Th.

Les orthoptères ont besoin des surfaces de compensation écologiques

L’effet des paiements directs et en particulier des surfaces de compensation écologiques sur la diversité biologique a été examiné à l’exemple des orthoptères. D’une part les orthoptères sont des indicateurs pour le changement du paysage, d’autre part ils représentent un élément menacé de la diversité biologique. Une cartographie des orthoptères à Schönenberg ZH, répétée en…
Production animale

Münger A., Jans F.

Comparaison de deux systèmes de pâturage pour vaches laitières: tournant et continu sur gazon court

Deux systèmes de pâturage – tournant et continu sur gazon court – ont été comparés en parallèle à la RAP pendant quatre saisons avec deux troupeaux de 24 vaches, âges et stades de lactation mélangés et vaches taries incluses. Les troupeaux furent divisés en deux groupes avec une complémentation différente à la crèche: un groupe…
Production végétale

Hebeisen Th., Ballmer Th., Winiger F.A†., Reust W.

Nouvelles variétés de pommes de terre de consommation

« Un choix de variétés de pommes de terre de consommation mi-précoces à mi-tardives a été examiné dans les essais variétaux du réseau national entre 1998 et 1999. L’expérimentation a été réaliseé dans le cadre du groupe de travail «  »variétés et plants » » de swisspatat, sous la direction des stations fédérales de recherches agronomiques de Zurich-Reckenholz et…
Production animale

Hadorn R., Wiedmer H., Gloor A.

Accès à la litière pour des poussins et des poules pondeuses depuis l`âge de 1er jour

Un essai avec 4 x 500 poussins de l’hybride Bovans brune a permis d’étudier comment le fait d’offrir de la litière (copeaux dépoussiérés) depuis l’âge de 1 jour (E1) influence le développement des poulettes élevées dans une volière (Harmony 3A) par rapport à une litière offerte seulement depuis l’âge de 10 jours (E10). Après leur…
Aliments

Sieber R., Eyer H.

Lait et produits laitiers – De la naissance à la mort

Selon l’âge, l’être humain a des besoins différents en nutriments qu’il ne peut remplir que par le biais d’une alimentation variée. En raison de leur composition en différents éléments nutritifs, le lait et les produits laitiers jouent un rôle important dans l’alimentation humaine. Parmi les éléments les plus importants, il faut mentionner les protéines, les…
Production animale

Daccord R.

L`augmentation des besoins nutritifs de la vache laitière est-elle compatible avec la durabilité?

Jusqu’à aujourd’hui, les vaches laitières ont constamment augmenté leur production laitière. Il en résulte une augmentation de leurs besoins nutritifs qui nécessite une proportion croissante d’aliments concentrés dans leur ration. Cette évolution mène à un système de production intensif, qui a des besoins élevés en énergie et en azote et qui a de la peine…
Aliments

Bogdanov S., Blumer P.

Propriétés antibiotiques naturelles du miel

Les propriétés anti-bactériennes du miel ont leur origine dans une multitude de facteurs naturels appelés inhibines. Jusqu’alors, on a supposé que l’eau oxygénée était la substance antibiotique la plus importante du miel. Nos résultats montrent qu’il existe d’autres substances anti-bactériennes naturelles dans le miel. Au contraire des inhibines peroxydes, elles sont dans une large mesure…
Environnement

Weisskopf P., Zihlmann U., Walther U.

Influence du travail du sol sur la dynamique de l`azote présent dans l`eau du sol

La teneur du sol en azote minéral est sujette à de très importantes variations temporelles : plusieurs processus sont à l’œuvre de manière interactive et induisent successivement des situations d’excès et de carence en azote pour la plante et les organismes vivants du sol. Le relevé périodique des profils de teneur en azote minéral du…

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