Recherche Agronomique Suisse – archives de la revue en ligne

Production végétale 2002

Bohren C., Ammon H.-U., Dubois D., Streit B.

Dans le système de production de maïs conventionnel, le sol n’est pas couvert durant les premiers stades de développement de la culture, soit pendant presque deux mois. En Suisse, à cette période, les pluies sont fréquentes et souvent sous forme d’orage, impliquant ainsi un risque d’érosion élevé. La réalisation d’un semis en bandes fraisées ou…

Production végétale 2002

Wyss U.

Si le maïs fait partie des plantes faciles à ensiler, des problèmes peuvent cependant se poser à la reprise lorsque les ensilages chauffent et/ou présentent des moisissures. Dans cet essai, nous avons étudié l’influence de la variété sur la stabilité aérobie. Quatre variétés de maïs (variétés traditionnelles et stay green) ont été cultivées en trois…

Production végétale 2002

Suter D., Briner H.-U., Mosimann E., Stévenin L.

De 1999 à 2001, des essais comparant 12 variétés de pâturin des prés (Poa pratensis L.) ont été conduits dans quatre lieux en Suisse. Des six nouvelles variétés testées, seule Pegasus est admise à la liste des variétés recommandées. Pegasus a atteint les rendements en matière sèche les plus élevés de toutes les variétés comparées.…

Divers 2002

Bigler F.

Divers 2002

Görre M., Kellerhals M.

Aliments 2002

Thomet A., Sieber R., Gugolz R., Gantenbein-Demarchi C.

On utilise depuis longtemps déjà le séchage sur lit fluidisé pour la conservation de toutes sortes de produits. Les premiers essais effectués en vue de conserver les bactéries lactiques ont débouché sur des résultats positifs. Une utilisation commerciale de la technologie sur lit fluidisé afin de concevoir des organismes de fermentation est envisageable. Des études…

Economie agricole 2002

Wildisen M., Zuber M.

Le Conseil fédéral a approuvé le 29 mai 2002 le message concernant l’évolution future de la politique agricole (Politique agricole 2007). Il y propose de modifier six lois fédérales et d’adopter l’arrêté fédéral sur les moyens financiers destinés à l’agriculture pour les années 2004 à 2007. La suppression du contingentement laitier, la mise aux enchères…

Production animale 2002

Dufey P.-A., Chambaz A.

Les qualités bouchères de 138 bœufs de six races à viande, Angus (AN), Simmental (SI), Charolais (CH), Limousin (LI), Blonde d’Aquitaine (BL) et Piémontais (PI), ont été comparées. Les animaux étaient abattus au même état d’engraissement (classe de tissus gras 3, CH-TAX, couverture régulière) pour un groupe et pour l’autre, avec 3 à 4% de…

Production animale 2002

Kreuzer M.

Des résultats d’essais sur le potentiel d’aliments peu courants sont présentés. La première partie montre que l’on peut donner des oléagineux à des ruminants en croissance, soit pour modifier la qualité du produit (surtout rallonger sa durée de conservation), soit pour réduire les émissions de méthane. Les oléagineux examinés (colza, tournesol, lin) ont chacun des…

Production végétale 2002

Keiser A., Häberli M., Schnyder E., Berchier P., Häni F.

L’économie suisse de la pomme de terre déplore toujours plus une baisse de qualité. Un projet de trois ans (2001-2003) veut examiner l’importance et l’origine de ces défauts. Sur 93 parcelles cultivées différemment (bio, label PI et PER), on a relevé des données importantes concernant les techniques culturales, les sites de production et la qualité…

Environnement 2002

Bigler F., Babendreier D., Kuske S.

La lutte biologique contre la pyrale du maïs (Ostrinia nubilalis) à l’aide du parasitoïde exotique, Trichogramma brassicae, originaire de la région de la Mer Noire, est pratiquée en Suisse depuis 1978. Dans un projet de quatre ans, nos recherches ont porté sur les risques écologiques des lâchers inondatifs de T. brassicae. Nos résultats montrent que…

Divers 2002

Gagnaux D.

Divers 2002

Burkhardt R.

Economie agricole 2002

Lips M.

Une libéralisation totale de la politique de contingentement augmenterait la production laitière de 14 %. Le prix aux producteurs diminuerait de plus de 24 %. Si on prend en considération les accords bilatéraux entre la Suisse et l‘Union Européenne, l’augmentation de quantité serait modeste. L’analyse repose sur le modèle d’équilibre général qui est au centre…

Production végétale 2002

Wyss U., Kessler J.

De 1994 à 1999, nous avons étudié l’effet de différents régimes de coupe et niveaux de fumure sur les principaux minéraux. Les variantes d’essai étaient les suivantes: 5 coupes et 300 kg azote (N) par an, 5 coupes et 150 kg N par an, 3 coupes et 150 kg N par an, 2 coupes par…

Production végétale 2002

Wyss U.

De 1993 à 1999, nous avons étudié l’effet de différents régimes de coupe et niveaux de fumure sur le rendement, la composition botanique et la valeur nutritive de l’herbe. Les variantes d’essai étaient les suivantes: 5 coupes et 300 kg azote (N) par an, 5 coupes et 150 kg N par an, 3 coupes et…

Environnement 2002

Herrmann B., Neftel A.

Les plantes peuvent via les stomates aussi bien assimiler l’ammoniac (NH3) de l’atmosphère (effet réducteur) qu’en émettre (effet de source). Le potentiel d’échange effectif des plantes cultivées, particulièrement des herbages, est encore peu connu. Le projet européen GRAMINAE a recherché en fonction du climat et de l’utilisation agricole, l’échange de NH3 entre les herbages et…

Aliments 2002

Pillonel L., Bosset J.O.

Aliments 2002

Egger S.

Production animale 2002

Koutny L.

La Station fédérale de recherches en économie et technologie agricoles (FAT) de Tänikon a été mandatée par lï¿½Office fédéral de l’environnement, des forêts et du paysage (OFEFP) pour réviser le Rapport FAT n° 476 sur les distances minimales à observer pour les installations d’élevage d’animaux (Richner, Schmidlin, 1995). Dans l’ensemble, l’application de la directive a…

Divers 2002

Steffen Ch.

Production animale 2002

Baumann B., Bilkei G.

Environnement 2002

Maier Th.

Production végétale 2002

Boller B., Schubiger F.X., Tanner P.

Nos deux nouvelles variétés Oryx et Rangifer augmentent la disponibilité de variétés diploïdes de ray-grass d’Italie pour la production fourragère en Suisse. Lors du développement de ces variétés, du nouveau matériel génétique a été utilisé, qui n’est pas représenté dans les variétés admises depuis plus longtemps. Les nouvelles variétés ont des rendements supérieurs de 4…

Production animale 2002

Dufey P.-A., Chambaz A., Morel I., Chassot A.

Les performances d’engraissement de 138 bœufs de six races à viande, Angus (AN), Simmental (SI), Charolais (CH), Limousin (LI), Blonde d’Aquitaine (BL) et Piémontais (PI), ont été comparées lors de deux séries d’engraissement en stabulation libre. La ration de base, distribuée ad libitum, comprenait un mélange d’ensilages d’herbe et de maïs (1:2 dans la matière…

Production végétale 2002

Zanetti S., Herrmann D.

L’identification des variétés de céréales et partiellement des espèces dans les récoltes est très difficile, voire impossible. La séparation électophorétique des protéines de réserve (gliadines) est d’une aide appréciable. La grande diversité des gliadines génère un séquençage spécifique à chaque variété ou espèce. Dans cette étude, les variétés de céréales de la liste suisse des…

Aliments 2002

Sieber R., Fröhlich-Wyder M.-T.

« Différents microorganismes peuvent produire des exopolysaccharides. De telles souches de bactéries lactiques produisant des « »mucus » » sont utilisées dans la fabrication de produits laitiers acidifiés scandinaves. Leur utilisation en production fromagère, particulièrement pour celle de Mozzarella à faible taux butyrique, conduit à une teneur plus élevée en eau et donc à une meilleure qualité de fonte. »

Aliments 2002

Collomb M., Eyer H., Sieber R.

La matière grasse du lait est constituée d’environ 400 acides gras différents. Ces derniers peuvent provenir directement de la matière grasse du fourrage et des tissus adipeux de la vache ou par biohydrogénation dans la panse ainsi que par biosynthèse dans la glande mammaire. Les méthodes officielles actuelles permettent de doser environ 20 acides gras…

Divers 2002

Theiler R.

Economie agricole 2002

Imboden O.

Archives

Influence de différents techniques de semis sur les rendements du maïs d'ensilage

Influence de différentes variétés de maïs sur la stabilité aérobie

Pâturin des prés Pegasus: une nouvelle variété obtient les meilleures notes

Grands espoirs placés dans l´étude des risques

Obst-Biodiversität: Treffen der europäischen Arbeitsgruppe

Bonne conservation des germes grâce au séchage sur lit fluidisé

Politique agricole 2007, évolution future de la politique agricole

Qualité bouchère de boeufs de six races à viande

Potentiel d'utilisation d'aliments peu courants

Assurance qualité dans la production de pommes de terre

Les risques écologiques de la lutte biologique contre la pyrale du maïs à l'aide des Trichogrammes

Au jardin des sens

Im Garten der Sinne: Die Forschung an der Expoagricole

La suppression du contingentement laitier en Suisse

L`intensité d`exploitation des prairies influence les teneurs en minéraux de l`herbe

L`intensité d`exploitation des prairies influence les teneurs en nutiments de l`herbe

L`échange de NH3 entre les herbages et l`atmosphère

Nachweis der geografischen Herkunft von Emmentaler Käse

Obstsortenvielfalt – wertvolles Kapital erhalten

Influence du site sur la diffusion des odeurs provenant des systèmes de détention d'animaux

Le regard sur la matière grasse du lait

Absetzzootechnik statt Medikamente in der Schweinezucht

Nachhaltige Landwirtschaft in Berggebieten

Oryx et Rangifer, deux nouvelles variétés de ray-grass d'Italie

Performances d'engraissement de bœufs de six races à viande

Différenciation des variétés de céréales par électrophorèse

Microorganismes produisant des exopolysaccharides et production fromagère

Structure chimique et composition en acides gras de la matière grasse du lait

Test de vartiétés pour la culture maraichère en Suisse

Agrotourismus in der Schweiz