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Nutztiere

Wyss U.

Siliermittel und aerobe Stabilität – Testergebnisse 1999

Bei zwei Siliermitteln haben wir die Wirksamkeit zur Verbesserung der aeroben Stabilität untersucht. Neben einer Negativkontrolle ohne Zusatz wurde auch eine Variante mit Propionsäure (Luprosil) berücksichtigt. Die Versuche wurden mit Silomais bei zwei TS-Stufen (31 und 37 % TS) in Laborsilos zu 1,5 Liter Inhalt durchgeführt. 7 Tage vor der Entnahme haben wir die Silagen…
Pflanzenbau

Jeangros B., Scehovic J., Troxler J., Bosset J.O.

Ist Futter aus Berg- und Talweiden unterschiedlich zusammengesetzt?

„Die Rolle des Wiesenfutters in der Kette „“Gras-Milch-Käse““ ist noch wenig bekannt. Im Rahmen einer interdisziplinären Studie, in welcher der Einfluss des Futters auf den Käse vom Typ Gruyère untersucht wird, haben wir die botanische und chemische Zusammensetzung des Weidefutters aus verschiedenen Höhenlagen verglichen. Die untersuchten Kunstwiesen aus dem Talgebiet setzen sich nur aus Gräsern…
Pflanzenbau

Fuchs J.G., Bieri M.

Neue Pflanzentests, um die Kompostqualität zu charakterisieren

Damit die biologische Qualität von Kompost charakterisiert werden kann, braucht es aussagekräftige und reproduzierbare Methoden, solche fehlten bis anhin. Um diesen Mangel zu beheben, haben wir ein neues Testset entwickelt und in einem Ringversuch1 überprüft. Es wurden acht Pflanzentests ausgewählt mit denen vier Komposte beurteilt wurden. Dank des mitgeführten definierten Referenzsubstrates konnten wir trotz unterschiedlicher…
Nutztiere

Bühlmann G., Finessi-Draškovic S.

Gesamtkeimzahl in Ziegenmilch

„Die Ergebnisse von 2400 „“Gesamtkeimzahl““-Bestimmungen in Ziegenmilch aus dem Berner Oberland und der Zentralschweiz sind nicht normalverteilt. Die arithmetischen Mittelwerte (gemessen in KbE/ml) sind höher, die Medianwerte jedoch eher tiefer als bei Kuhmilch. In den Jahren 1995 bis 1997 gelang den Ziegenmilch-Produzierenden eine kontinuierliche Steigerung des Anteils der besten Qualitätsstufe auf über 90 %. Gründe…
Agrarwirtschaft

Anwander Phan-Huy S.

Ökologisierung der schweizerischen Agrarpolitik

Anfang der 70er Jahre haben Medienmeldungen über Umweltprobleme in der Landwirtschaft die Öffentlichkeit aufgeschreckt. Seither wurden erst zögerliche, mit der Agrarreform AP 2002 entscheidende Schritte für eine bessere und umfassende Berücksichtigung der Umweltanliegen in der Agrarpolitik unternommen. Erste Wirkungsanalysen zeigen denn auch, dass der Einsatz von Pestiziden und Düngern seit Beginn der 90er Jahre stark…
Pflanzenbau

Krebs H., Dubois D., Külling C., Forrer H.-R., Streit B., Rieger S., Richner W

Fusarien- und Toxinbelastung des Weizens bei Direktsaat

Aus zwei Feldversuchen mit Pflug, Grubber und Direktsaat wurde der Gesundheitszustand der geernteten Weizenkörner untersucht. Analysiert wurde der Fusarienbefall und der Deoxynivalenol-Gehalt des Erntegutes. In allen Stichproben wurden Fusarium graminearum, F. avenaceum and Microdochium nivale isoliert. Der höchste Krankheitsbefall (über 42 % F. graminearum) und Mykotoxingehalt (über 6 ppm DON) wurde im Direktsaatverfahren mit Mais…
Pflanzenbau

Jenny E., Hecker A., Kessler P., Külling C., Forrer H.-R.

Getreidefusariosen: Sortenresistenz und Toxingehalte

In drei künstlich infizierten Feldversuchen wurde die Anfälligkeit von Schweizer Winterweizensorten auf Fusarium culmorum und F. graminearum untersucht. Sowohl beim Befall und Ertrag, als auch im Deoxynivalenol-Gehalt wurden wesentliche Sortenunterschiede festgestellt. Bei Fusariumproblemen spielt neben Fruchtfolge und Bodenbearbeitungsmassnahmen die Sortenwahl eine entscheidende Rolle. Durch den Anbau wenig anfälliger Sorten können sowohl grosse Ertragsausfälle, als auch…
Umwelt

Jäggi W., Weisskopf P., Oberholzer H.-R., Zihlmann U.

Mikrobielle Biomasse zweier Ackerböden

Während zwei Jahren wurden die Veränderungen bodenmikrobiologischer Kennwerte in zwei Ackerböden verfolgt und mit den Standortverhältnissen verglichen. In der Ackerkrume einer Kalkbraunerde lag der Gehalt an mikrobieller Biomasse im Mittel um 42 % höher als in jener eines Braunerde-Gleys. Ein höherer pH-Wert und ein lockereres Gefüge begünstigten die Bodenmikroorganismen in der Kalkbraunerde. Grundwassereinfluss und starke…
Pflanzenbau

Forrer H.-R., Hecker A., Külling C., Kessler P., Jenny E., Krebs H.

Fusarienbekämpfung mit Fungiziden?

1998 und 1999 wurde in Feldversuchen die Wirkung von Azol- und Strobilurin-Fungiziden auf den Fusarium-Befall von Weizenähren untersucht. In allen Versuchen wurde der Weizen bei der Blüte (DC 63-65) mit Fusarium culmorum infiziert. 1998 wurde ein Versuch mit den drei Winterweizensorten Arina, Runal und Terza, 1999 ein Winterweizen- und ein Sommerweizenversuch mit den Sorten Runal…
Pflanzenbau

Thomet P., Hadorn M., Troxler J., Koch B.

Entwicklung von Raigras/Weissklee-Mischungen bei Kurzrasenweide

Während vier Jahren wurde an einem Mittellandstandort untersucht, wie sich die Pflanzenbestände von vier Gras/Weisskleemischungen bei Umtriebs- und Kurzrasenweide entwickeln. Die mittlere Besatzstärke der Weiden war mit 6,3 Ochsen/ha sehr hoch.<br>Zwischen den Weidesystemen konnten nur geringfügige Unterschiede der botanischen Zusammensetzung festgestellt werden. Das Englisch Raigras war in allen Mischungen und Parzellen auch im letzten Hauptnutzungsjahr…
Umwelt

Pfiffner L., Luka H., Jeanneret P., Schüpbach B

Evaluation Ökomassnahmen: Biodiversität: Effekte ökologischer Ausgleichsflächen auf die Laufkäferfauna

Haben ökologische Ausgleichsflächen positive Effekte auf die Laufkäferfauna? In zwei unterschiedlich genutzten Landschaften sind wir dieser Frage nachgegangen. Die Ergebnisse des ersten Erhebungsjahres 1997 zeigen, dass die Arten- und Individuenzahlen der Laufkäfer innerhalb der gleichen Lebensraumtypen stark variieren können. Dies kann teils auf die Qualität dieser Elemente sowie auf Standortverhältnisse und Landschaftseinbettung zurückgeführt werden. Im…
Pflanzenbau

Muheim R., Hebeisen T., Winiger F.A.

Die Pflanzgutherkunft beeinflusst Ertragsparameter

Wir haben Pflanzgut von 28 Kartoffelsorten aus verschiedener Höhenlage auf ihre Ertragsparameter untersucht. Unterschiedliche Witterungsbedingungen beeinflussen das physiologische Alter der Pflanzgutknollen. Unsere Annahme basierte auf der Tatsache, dass Herkünfte aus höheren Lagen physiologisch jünger sind wegen der kürzeren Wachstumsperiode und den tieferen Temperaturen. Die Anzahl Stängel und Knollen pro Pflanze wird durch die apikale Dominanz…
Nutztiere

Kessler J.

Dürrfutter-Kraftfutterangebot und Viehsalzversorgung des Wiederkäuers

In zwei Bilanzversuchen mit 15 beziehungsweise 16 laktierenden Saanenziegen als Modelltier für die Milchkuh wurde der Einfluss des Natriumchlorid(NaCl)-Angebotes sowie des Dürrfutter-Kraftfutterverhältnisses auf Leistung und Stoffwechsel untersucht. Das NaCl-Angebot betrug je nach Verfahren 100, 200 oder 300 % des empfohlenen Angebotes (RAP 1999). Die geprüften Dürrfutter-Kraftfutterverhältnisse waren 50:50 und 80:20. Versuchsparameter bildeten der Futterverzehr und…
Umwelt

Dreier S., Lips A., Volkart G., Schüpbach B., Bigler F.

Evaluation Ökomassnahmen: Biodiversität: Ökologische Ausgleichsflächen im Mosaik von Kulturlandschaften

Im Rahmen der Evaluation Biodiversität wurde in drei Fallstudiengebieten das floristische Artenspektrum der ökologischen Ausgleichsflächen (extensiv und wenig intensiv genutzte Wiesen, Buntbrachen, Hecken), der dominanten Kulturen (Winterweizen, intensiv genutzte Wiesen und Streuobstwiesen) und der Waldränder aufgenommen. Mit der Habitatspezifität, berechnet aufgrund des Vorkommens der Pflanzenarten in den verschiedenen Biotoptypen, wurde eine Gewichtung der einzelnen obengenannten…
Lebensmittel

Bachmann H.-P.

Proteinase-bildende Kulturen verbessern Schmelzverhalten von Raclette-Käse

Der Proteinabbau während der Reifung (Proteolyse) beeinflusst das Schmelzverhalten von Raclette-Käse stark. Mit einem multifaktoriellen Versuch wurde der Einfluss der Proteinase (Protein-spaltendes Enzym) der Laktokokken-Kultur und der Folienreifung auf das Schmelzverhalten von Raclette-Käse untersucht. Es konnte gezeigt werden, dass die Proteinase eine Möglichkeit ist, um die Proteolyse im Käse zu steuern. Beim Raclette-Käse im ungeschmolzenen…
Nutztiere

Wyss U.

Grassilagen: TS-Gehalt beeinflusst Gärung und aerobe Stabilität

In den Jahren 1996 bis 1998 haben wir bei Grassilagen den Einfluss des Anwelkgrades auf die Gärung und die aerobe Stabilität untersucht. Einerseits silierten wir Futter von der gleichen Parzelle mit zwei TS-Gehalten im Praxismassstab in Hochsilos beziehungsweise Quaderballen. Andererseits haben wir vom gleichen Ausgangsmaterial wie für die Hochsilos beziehungsweise Ballensilage in einigen Fällen Gras…
Umwelt

Keller A.

Biologisch abbaubare Silagestretchfolien prinzipiell möglich

Die Anforderungen an die mechanischen Eigenschaften und die Sauerstoffdurchlässigkeit von Silagestretchfolien werden von Folien aus dem Copolyester Ecoflex (BASF AG) erfüllt und aus mit Russ stabilisiertem Ecoflex fast erfüllt. Diese beiden Folien wurden zur Herstellung von Silageballen verwendet, die unter Dach, im Freien auf der Wiese und im Freien auf Paletten gelagert wurden. Je nach…
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