Le cahier des charges de certains fromages traditionnels suisses à pâte dure et mi-dure interdit l’affouragement aux vaches laitières de fourrages conservés ayant une teneur en eau supérieure à 18 %. La charge en spores butyriques du fourrage, des fèces et du lait lors de l’affouragement de foin humide et d’ensilages a fait l’objet de…
Avec une surface cultivée de 40,5 millions d’hectares, le Sorghum bicolor (L.) Moench ou sorgho commun arrive au 5e rang des grandes cultures dans le monde. Bien qu’il soit principalement cultivé dans les régions plus chaudes, la surface qu’il occupe en Europe a augmenté ces dernières années, entre autres parce que le sorgho donne des…
L’extension de la production nationale à son maximum pour garantir l’approvisionnement en denrées alimentaires pendant la Seconde Guerre mondiale ayant donné de bons résultats, la planification des cultures et la constitution de stocks nationaux de sécurité alimentaire en vue des situations de crise ont joué un plus grand rôle en Suisse que dans les pays…
Les produits phytosanitaires (PPh) sont utilisés sur les surfaces agricoles utiles pour protéger les plantes cultivées contre les organismes nuisibles. Une partie de ces PPh peut être transportée sur des écosystèmes voisins par dérive, ruissellement ou infiltration. Les concentrations réglementaires acceptables (RAC) de substances actives par rapport aux organismes aquatiques sont déterminées dans le cadre…
La prochaine réforme agraire va contraindre les éleveurs à valoriser au mieux les ressources fourragères locales. Dans l’Arc jurassien, l’hétérogénéité des conditions naturelles se traduit par une multitude d’associations végétales au potentiel de production variable, souvent difficile à appréhender. Des méthodes ont été expérimentées en plaine et en montagne pour mieux connaitre la variabilité du…
L’estimation de la valeur nutritive de plantes riches en tanins condensés (TC) sort des modèles usuels de prédiction de la valeur nutritive. Pour en vérifier les effets, cette étude compare la valeur nutritive de la chicorée (Cychorium intybus), de l’esparcette (Onobrychis viciifolia) et du lotier (Lotus corniculatus) obtenue au moyen de données déterminées avec les…
Des calculs ont été faits pour estimer les émissions d‘ammoniac (NH3) issues de la production bovine de 1990 à 2020. Ils reposent sur les effectifs annuels de bétail, la répartition des systèmes de stabulation et les facteurs d’émissions de NH3. Les facteurs d’émission des stabulations libres avec aire d’exercice extérieure ont été obtenus à partir…
Deux méthodes de prévision de la charge et de l’intensité de la chute des fruits en juin, ont été testées chez le pommier. La première méthode consistait à déterminer l’accroissement des fruits au moyen de deux mesures consécutives du calibre réalisées peu après la floraison, puis à calculer le pronostic sur cette base. Le modèle…
Une intensification écologique est aujourd’hui attendue de l’agriculture. Les systèmes agroforestiers qui associent les plantes boisées aux grandes cultures et/ou aux herbages offrent des avantages à la fois écologiques et économiques. Ils se caractérisent par une productivité globalement plus élevée. Par ailleurs, on en attend une amélioration de la protection des ressources et une promotion…
En situation de stress, les plantes produisent des composés chimiques pour se protéger. Ces molécules les aident à s’adapter aux changements de leur environnement et à se défendre entre autres contre les maladies fongiques. Certaines espèces de champignons phytopathogènes, particulièrement celles appartenant au groupe des Fusarium, sont également capables de développer des maladies chez l’homme.…
Une prise de nourriture insuffisante directement après le sevrage rend les porcelets vulnérables aux diarrhées. Des sous-produits laitiers coûteux, comme la poudre de lactosérum, de caséine ou de lait écrémé, sont souvent ajoutés aux aliments destinés aux porcelets afin de stimuler leur appétit. L’effet d’une ration composée de lait de vache et d’un aliment solide…
Dans bien des systèmes de culture, les produits phytosanitaires (PPS) constituent un facteur de production majeur, gage d’une production agricole de qualité supérieure et d’un rendement élevé. Les PPS cependant ne sont pas dénués de propriétés dangereuses et c’est pourquoi ils ne sont commercialisés qu’après avoir été autorisés par l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG). L’homologation…
De 2009 à 2011, les stations de recherche Agroscope Reckenholz-Tänikon ART et Changins- Wädenswil ACW ont examiné la valeur agronomique de 62 variétés de ray-grass anglais, dont 45 nouvelles obtentions. Les caractéristiques suivantes ont été évaluées: rendement en matière sèche, aspect général, vitesse d’installation, force de concurrence, persistance, tolérance aux conditions hivernales, résistance aux maladies…
Afin de vérifier et d’améliorer la prédiction de leur valeur nutritive, 12 ensilages de maïs ont été étudiés en complément aux essais antérieurs. Deux variétés (Amadeo et LG32.52) ont été récoltées à trois stades différents au cours de deux années. La digestibilité de la matière organique (dMO) a été déterminée avec des moutons et la…
Les installations classiques de récupération de chaleur air-air (RC) ne sont utiles que lorsque les températures extérieures sont basses, tant qu’il est nécessaire de chauffer l’étable. L’incorporation d’un dispositif de nébulisation à haute pression dans la RC permet de refroidir également l’air entrant avec l’échangeur thermique. Le fait d’humidifier l’air sortant jusqu’à saturation avant qu’il…
La banque de gènes d’Agroscope ACW est plus que centenaire et les variétés collectées au début de 1900 sont toujours conservées et disponibles. Les techniques de conservation permettent actuellement le maintien à long terme d’un nombre important d’espèces. Pour les espèces conservées par semence, une conservation de sécurité, indispensable, est réalisée en Norvège dans la…