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2,812 articles

Production végétale

Gantner S., Egger S., Szalatnay D., Kellerhals M.

Inventorier et décrire la diversité des ressources génétiques des fruits en Suisse

Dans le cadre du plan d’action national (PAN) de l’Office fédéral de l’agriculture, l’association Fructus a effectué une inventorisation des anciennes variétés de fruits en Suisse en collaboration avec Agroscope FAW Wädenswil et diverses organisations privées. Le projet s’est déroulé de janvier 2000 à mars 2005. En Suisse romande et au Tessin, le projet a…
Economie agricole

Meier T., Lanz S.

Politique Agricole 2011: évolution à venir de la politique agricole

Le bilan intermédiaire de la réforme actuelle de la politique agricole est globalement positif : la situation s’est nettement améliorée en ce qui concerne la durabilité, l’orientation vers le marché et les prestations d’intérêt public fournies par l’agriculture. Cependant, le revenu agricole stagne. Une nouvelle étape de la réforme s’impose afin que l´agriculture puisse continuer à…
Aliments

Collomb M., Eberhard P., Wechsler D., Sieber R.

Variation saisonnière des concentrations en acides gras dans le beurre alpin

Une précédente étude a démontré une faible variation des teneurs en acides linoléiques conjugués (CLA) du lait et des produits laitiers alpins durant la période d’estivage. Le présent travail permet d’élargir nos connaissances sur les concentrations d’autres acides gras. D’une manière générale, ces concentrations sont aussi restées relativement stables durant toute la saison sauf pour…
Aliments

Fröhlich-Wyder M.-T., Eugster-Meier E.

Peut-on renoncer à la cave de fermentation pour les fromages à grandes ouvertures?

Des analyses effectuées en laboratoire auprès d’Agroscope Liebefeld-Posieux (ALP)la station de recherches en production animale et laitière s ont montré que des bactéries propioniques peuvent se développer relativement bien à de basses températures (14°C). Cela a pu être prouvé non seulement pour les deux cultures Prop 01 et Prop 96 mais aussi pour beaucoup d’autres…
Production végétale

Siegrist-Maag S., Suter M., Lüscher A.

Quels liens entre gestion herbagère et séneçon jacobée?

L’attention prêtée au séneçon jacobée ou herbe de Saint-Jacques (Senecio jacobaea L.), plante toxique pour les bovins et autres herbivores, s’est renforcée ces dernières années. L’étude présentée ici donne une vue d’ensemble des caractéristiques et de la gestion des parcelles colonisées par le séneçon jacobée dans les régions suisses du Jura, du Plateau et des…
Environnement

Calanca P., Fuhrer J., Jasper K., Torriari D., Keller F., Dueri S.

Changements du climat et production agricole

Les changements climatiques à venir pourraient représenter un défi pour l´agriculture suisse. Dans ce contexte, les questions qui se posent sont celles concernant l´ampleur des changements, leurs effets sur les écosystèmes agricoles et les possibilités d´adaptation qui s´offrent à l´agriculture. Trouver une réponse à ces questions est le but de «GRASS – Climate Change and…
Environnement

Reidy B., Menzi H.

Etat de la technique de production et exploitation des engrais de ferme

Des calculs fiables sur les impacts environnementaux de la production agricole exigent des connaissances précises de l’état actuel des structures d’exploitation et des techniques de production. Dans le cadre du nouvel inventaire suisse des pertes d’ammoniac, de nombreuses données relatives aux techniques de production et ayant de l’importance pour les pertes d’ammoniac ont été relevées,…
Environnement

Weisskopf P., Zihlmann U., Chervet A., Sturny W.G., Müller M.

Evolution de la structure du sol en semis direct et sous labour

Les systèmes de culture avec labour et en semis direct sont pratiqués depuis 1994 sur la parcelle de surveillance à long terme Oberacker à l’Inforama Rütti. Cet essai se déroule dans une rotation de grandes cultures uniquement, sur un sol brun (limon sableux faiblement humifère), profond et humide en profondeur. Les paramètres de physique du…
Environnement

Neftel A., Ammann Ch., Calanca P., Flechard Ch., Fuhrer J., Leifeld J., Jocher M.

Sources et puits de gaz à effet de serre: le projet « kyoto »

Le projet «Kyoto-Wiese» à Oensingen montre que la conversion de terre arable en prairie intensive conduit à une augmentation de 1,5 tonne par hectare et par an de la teneur en carbone du sol au cas où un amendement azoté approprié est utilisé. Cette quantité correspond à la consommation annuelle d´essence d´une automobile. Sur la…
Production végétale

Uehlinger G., Pfiffner L., Schaffner D.

Le travail du sol ou le régime de coupe améliore-t-il la qualité des jachères florales?

Nous avons observé les effets du travail du sol ou d’une coupe sur la qualité d’une jachère florale, et ce en comparaison avec une parcelle de contrôle qui n’a subi aucune intervention. Les interventions culturales ont été effectuées une seule fois à trois moments différents, la deuxième année (automne) ou la troisième année (printemps ou…
Economie agricole

Beyeler Ch., Friedli R., Spring P., Hilty R.

Coûts de construction d´étables pour porcs à l´engrais

Le but du présent travail était de déterminer les besoins d’investissement pour des étables d’engraissement porcin, sur la base de bâtiments existants. Les coûts de 24 projets réalisés entre 1997 et 2004 avec en moyenne 372 places (200 à 800 PPE) pour porcs à l’engrais (PPE) ont été analysés. A l’aide des décomptes finaux des…
Economie agricole

Marbé-Sans D., Heitkämper K., Schick M.

Relevé des temps de travail standard dans les cultures spéciales

Actuellement les données sur les besoins en temps de travail des cultures spéciales sont analysées. A cet effet, nous mesurons les besoins réels en temps de travail pour la viticulture, l’arboriculture et certaines légumes. L´illustration de la méthode de calcul standard du temps de travail à l´aide d’exemples pratiques, nous montre la divergence qui existe…
Environnement

Tobias S., Nüesch A., Nebel R., Guilmain A.-L.

Agriculture ou gestion de paysage dans les régions urbaines?

Les zones urbaines sont implantées généralement dans les régions propices à l’agriculture. Paradoxalement, ce n’est qu’une minorité de la population établie dans ces zones qui se voue à une activité agricole. Pour une part importante de la population résidante, les zones non bâties tiennent lieu d’espace de détente, espace que chacun souhaiterait voir attribuer à…
Production végétale

Suter D., Briner H., Mosimann E., Jeangros B., Stévenin L.

Essais variétaux de fromental et d´avoine jaunâtre

De 2002 à 2004, Agroscope FAL Reckenholz et RAC Changins ont testé quatre variétés de fromental (Arrhenatherum elatius L) et quatre variétés d’avoine jaunâtre (Trisetum flavescens L.) dans , respectivement cinq et sept lieux expérimentaux. Le rendement, la vitesse d’installation, l’aspect général, la résistance aux maladies, la résistance aux conditions hivernales et la force de…
Economie agricole

Kopainsky B., Rieder P.

Occupation décentralisée du territoire: qui remplace l´agriculture

L’occupation décentralisée du territoire ne peut plus être assurée par l´agriculture seule. Une approche intégrale régionale est absolument essentielle si l’occupation décentralisée est à maintenir. Sur la base d´un modèle de simulation dynamique, cet article examine les perspectives d´avenir des communes menacées et l´effet de stratégies de développement pour stabiliser l´emploi et la population. Les…
Economie agricole

Buchli S., Kopainsky B., Rieder P.

Agriculture et occupation décentralisée du territoire

Le but de cet article est d´analyser d’une part de quelle manière l´agriculture remplit ses obligations concernant sa contribution à l’occupation décentralisée du territoire et d’autre part les mesures correspondantes de l´Etat. Dans un premier pas, nous examinons le rôle de l´agriculture pour la situation de mise en danger de l’occupation décentralisée du territoire et…
Economie agricole

Mack G., Pfefferli S.

Pronostics régionaux et nationaux basés sur divers scénarios politiques

Dans les années à venir, il est question de donner une nouvelle orientation à la politique fédérale du marché du lait et de la viande. Le présent article étudie les conséquences de plusieurs scénarios politiques au moyen de simulations. Les résultats montrent clairement que la réduction du soutien du marché laitier sans modification du système…