Archives
94 articles
Qualité du fourrage sec conservé selon divers procédés
En 1998, la Station fédérale de recherches en production animale de Posieux a réalisé un essai afin d’étudier l’influence du mode de conservation sur la qualité du fourrage sec. Il s’agissait entre autres d’évaluer l’efficacité de l’acide propionique tamponné pour la conservation de foin «humide». Trois récoltes ont été effectuées: une première coupe tardive ainsi…
Comportement de vaches laitières avec affouragement en libre-service au silo-couloir
L’affouragement en libre-service au silo couloir adjacent à l’aire d’exercice extérieure est une technique d’affouragement hivernal permettant d’économiser du temps de travail. L’essai effectué avec quarante vaches laitières réparties en deux groupes avait pour but d’examiner dans quelle mesure le rapport «nombre d’animaux/ place d’affouragement» (1,5:1, 2:1 et 2,5:1) se répercute sur le comportement social…
Status en sélénium de la population suisse et contribution de l`agriculture
Les conditions environnementales naturelles de la Suisse ne sont pas favorables à un approvisionnement adéquat de l’homme et de l’animal en sélénium, un oligo-élément essentiel. Des analyses approfondies ont démontré que la population suisse reçoit pourtant suffisament de sélénium. Ceci s’explique par le fait que des blés nord-américains riches en sélénium sont utilisés par l’industrie…
Production et composition des engrais de ferme des bovins d`engraissement
Pour la mise à jour des valeurs indicatives sur la production et la composition du lisier ou du purin et du fumier des bovins d’engraissement, 37 essais de bilan des éléments nutritifs ont été effectués dans 13 exploitations. La croissance journalière des animaux ayant participé à ces essais a varié entre 1’100 et 1’500 grammes.…
Eléments nutritifs et polluants dans le compost
La quantité et la qualité du compost ont été étudiées dans le cadre d’une enquête et la qualité a été évaluée par rapport aux exigences minimales. Une enquête comparable avait été réalisée en 1988. Actuellement plus de 450’000 t de matériel frais sont transformées en compost dans les installations de compostage. Jusqu’à présent un tiers…
Code décimal pour les stades de croissance du chanvre
Un code décimal pour les stades de croissance du chanvre (Cannabis sativa L.) est présenté. Le cycle de vie est divisé en quatre stades principaux: la germination et l’émergence, la croissance végétative, la floraison et le développement des graines, et le vieillissement (senescence). Chaque stade principal est ensuite subdivisé en stades secondaires. L’usage pratique du…
Nouvelles plantes problématiques en Suisse – un danger pour l'agriculture et les zones naturelles?
L’invasion croissante d’espèces de plantes non indigènes (exotiques) est un facteur important de modifications globales dans la plupart des régions du monde. Dans les zones agricoles, ces nouvelles-venues exotiques peuvent causer de nouveaux problèmes et donc instaurer de nouvelles mesures de contrôle des mauvaises herbes. Dans les zones naturelles, des espèces exotiques nouvellement établies peuvent…
Nouvelles variétés suisses de ray-grass anglais: Cavia, Arvicola, Lacerta
Trois nouvelles variétés suisses de ray-grass anglais ont été inscrites récemment dans la liste des plantes fourragères recommandées: Cavia (diploïde, précoce), Arvicola (tétraploïde, très précoce) et Lacerta (tétraploïde, précoce). Elles ont été extraites principalement du même matériel génétique (écotypes suisses d’une collecte de 1972) que notre variété très précoce, Arion. La résistance aux maladies foliaires…
Influence du moment de l’ensilage sur la qualité des conserves de pulpes de betteraves
Dans un essai, le moment de l’ensilage et la qualité fermentaire ont été mis en relation. A cette fin, des pulpes de betteraves ont été ensilées dans des silos de 9 m3 et des contenants de 700 l. Les conserves ont été réalisées le jour de la reprise des pulpes et après un stockage temporaire…
Utilisation d’agents conservateurs pour les ensilages de pulpes de betteraves
Dans un essai, nous avons évalué l’efficacité de différents agents conservateurs. Nous avons ainsi testé sept conservateurs chimiques, un inoculant à base de lactobacilles -appliqué aussi bien sous forme liquide que solide -, ainsi qu’un additif composé de lactobacilles et de substances chimiques. Les essais ont été conduits dans des silos de laboratoire et divisés…
Apports recommandés en vitamines A, E et D chez le porcelet
Au cours de deux séries successives, réunissant chacune 4 x 16 porcelets et de la race Grand Porc Blanc, il a été distribué durant 34 jours, un aliment complet avec les concentrations suivantes en vitamines A, E et D: Traitement A: 4000 UI, 16 mg, 500 UI, Traitement B: 6500 UI, 16 mg, 1100 UI,…
Apport de fer chez le porcelet nouveau-né
66 porcelets nouveau-nés provenant de 11 portées ont été répartis dans les six traitements suivants: 285 mg de fer (Fe) distribué par voie orale sous forme de fer méthionine, soit au cours des 12 premières heures de vie, soit le deuxième jour de vie (FeM1, FeM2), 290 mg de fer sous forme de fer dextran,…
L'avenir de la filière fruits et légumes de la région du lac de Constance
La filière «fruits et légumes» de la région du lac de Constance a été analysée grâce à un projet INTERREG. Cet article discute des conséquences économiques d’une ouverture des marchés sur la production et pour le commerce. La production a été analysée à l’aide d’un modèle de programmation linéaire. Un des aspects importants pour l’avenir…
Traitement à l`eau chaude des semences de blé d`automne infectées par Gerlachia nivalis (moisissure des neiges)
Des essais en laboratoire et en champ ont été entrepris avec: la variété de blé d’automne Runal en 1997-1998. Un traitement à l’eau chaude dans les conditions de la pratique a été comparé à un traitement de laboratoire, à un traitement chimique et à un témoin non traité. Pour le traitement dans les conditions de…
Seuil de tolérance ELISA pour Septoria tritici sur blé
En Europe, Septoria tritici (ST) est actuellement une des plus importantes maladies du blé. Dans 12 essais réalisés en Suisse de 1993 à 1998 avec différentes variétés de blé, un traitement de fongicide était justifié économiquement dans 1/3 des cas. Cette situation est quasiment idéale pour l’utilisation des seuils de tolérance. Dans ces essais en…
Les demandes du marché concernant Golden Delicious
La teneur en sucre et la fermeté de la chair sont deux critères de qualité essentiels d’une pomme dans l’optique du consommateur. Conformément aux tests effectués avec des consommateurs, le seuil d’acceptation se situe pour Golden Delicious à 4,5 kg/cm2 en ce qui concerne la fermeté de la chair et à 12° Brix pour la…
Traitement de la crème fouettée au moyen de la haute pression
De la crème pasteurisée avec des teneurs en matière grasse de 260, 290, 320 et 350 g/kg a été traitée au moyen de la haute pression dans un domaine de pression allant de 300 à 800 MPa. Les propriétés de fouettage ont pu être améliorées pour la crème dont la teneur en matière grasse était…
Les productions sous label en Suisse et la qualité de la viande bovine
La Suisse n’échappe pas au foisonnement de labels dans la production de viande de boeuf. Cet article vise à évaluer les effets que peuvent engendrer les différents systèmes de production sur la qualité de la viande bovine par le biais de leurs directives spécifiques. La qualité finale du produit ne résulte cependant pas seulement des…
Effets des facteurs de production sur la qualité de la viande bovine
La qualité de la viande est la résultante d’effets complexes. Elle dépend de nombreux facteurs, en premier lieu de la localisation du muscle sur l’animal mais aussi de l’âge à l’abattage, du sexe, de la race, de l’alimentation de la vitesse du croissance ou encore de la charnure et de l’état d’engraissement. L’article, sur la…
Flore et faune dans les matières première renouvelables
De 1993 à 1996 nous avons étudié les trois indicateurs flore adventice, carabes et araignées dans les matières premières renouvelables chanvre, kenaf, colza et roseau de Chine. Afin d’apprécier les résultats, des cultures de référence (différents types de prairies sur terres assolées gelées, blé d’hiver et maïs) ont été considérées dans l’étude. Le nombre d’espèces…
Charge des sols par les boues d`épuration et autres engrais
L’apport total de métaux lourds sur le sol est en recul depuis des années. Néanmoins, les quantités de métaux lourds qui parviennent sur le sol sont nettement plus importantes que celles qui en sont exportées. Pour la plupart des métaux lourds, les engrais sont responsables de 50 % environ de l’apport total, à l’exception du…
Des surfaces de compensation écologiques pour favoriser les arthropodes utiles
En agriculture, les surfaces de compensation écologique ne doivent pas seulement favoriser la biodiversité des espèces mais aussi contribuer à la lutte biologique contre les insectes nuisibles en enrichissant la diversité et l’abondance des arthropodes utiles. Ceci est particulièrement important pour la production intégrée et la culture biologique. Il ressort de nos recherches que les…
