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Economie agricole

Gazzarin Ch., Lips M.

Simulation dynamique des exploitations laitières-types dans la région de plaine

Un modèle de simulation dynamique permet de reconstruire le développement d’une exploitation moyenne (20 vaches) de type « lait commercialisé/grandes cultures » située en région de plaine. Si l’exploitation maintient le mode de production actuel, elle s’expose à une perte chronique de capital propre étant donné la baisse du prix du lait. A titre d’alternative, le modèle…
Economie agricole

Buchli S., Flury Ch.

Coûts d´application et de contrôle des paiements directs

Les évaluations des paiements directs faites jusqu´à ce jour ont largement négligé les coûts pour l´application et le contrôle. Pour la mise en place de la politique agricole cependant, la question se pose de savoir dans quelle mesure ces coûts de transaction ont une influence sur l´implémentation et l´efficacité des mesures de politique agricole. Une…
Economie agricole

Luder W.

Productivité du travail dans l´agriculture

Etant donné la pression exercée par les coûts de production élevés dans l’agriculture suisse, le facteur « travail » prend, à juste titre, de plus en plus d’importance. La discussion en cours à propos de la productivité du travail se limite souvent à la productivité quantitative. Une productivité élevée peut toutefois être réalisée par des investissements disproportionnés.…
Economie agricole

Lauber S., Erzinger S., Pfefferli S.

Relations entre le changement structurel agricole en région de montagne et le marché du travail

À l’aide d’un modèle structurel agricole, le projet SULAPS permet de prévoir le développement de l’agriculture de montagne dans deux régions du Mittelbünden (GR) sur les 10 à 15 prochaines années. Deux des scénarios proposés se basent sur les hypothèses d’une libéralisation forcée des marchés agricoles et d’une diminution de moitié des paiements directs. Dans…
Economie agricole

Schmid C., Tschumi B.

Les régions aux conditions difficiles – compatibles avec l´UE

Dans leurs politiques agricoles, la Suisse et l’UE tiennent compte l’une et l’autre des conditions difficiles de vie et de production en définissant les régions caractérisées par des conditions d’exploitation difficiles et en mettant en œuvre des mesures adéquates. Cependant, l’actuel périmètre desdites régions en Suisse diffère de celui qui est pris en compte au…
Economie agricole

Meier T., Lanz S.

Politique Agricole 2011: évolution à venir de la politique agricole

Le bilan intermédiaire de la réforme actuelle de la politique agricole est globalement positif : la situation s’est nettement améliorée en ce qui concerne la durabilité, l’orientation vers le marché et les prestations d’intérêt public fournies par l’agriculture. Cependant, le revenu agricole stagne. Une nouvelle étape de la réforme s’impose afin que l´agriculture puisse continuer à…
Economie agricole

Beyeler Ch., Friedli R., Spring P., Hilty R.

Coûts de construction d´étables pour porcs à l´engrais

Le but du présent travail était de déterminer les besoins d’investissement pour des étables d’engraissement porcin, sur la base de bâtiments existants. Les coûts de 24 projets réalisés entre 1997 et 2004 avec en moyenne 372 places (200 à 800 PPE) pour porcs à l’engrais (PPE) ont été analysés. A l’aide des décomptes finaux des…
Economie agricole

Marbé-Sans D., Heitkämper K., Schick M.

Relevé des temps de travail standard dans les cultures spéciales

Actuellement les données sur les besoins en temps de travail des cultures spéciales sont analysées. A cet effet, nous mesurons les besoins réels en temps de travail pour la viticulture, l’arboriculture et certaines légumes. L´illustration de la méthode de calcul standard du temps de travail à l´aide d’exemples pratiques, nous montre la divergence qui existe…
Economie agricole

Kopainsky B., Rieder P.

Occupation décentralisée du territoire: qui remplace l´agriculture

L’occupation décentralisée du territoire ne peut plus être assurée par l´agriculture seule. Une approche intégrale régionale est absolument essentielle si l’occupation décentralisée est à maintenir. Sur la base d´un modèle de simulation dynamique, cet article examine les perspectives d´avenir des communes menacées et l´effet de stratégies de développement pour stabiliser l´emploi et la population. Les…
Economie agricole

Buchli S., Kopainsky B., Rieder P.

Agriculture et occupation décentralisée du territoire

Le but de cet article est d´analyser d’une part de quelle manière l´agriculture remplit ses obligations concernant sa contribution à l’occupation décentralisée du territoire et d’autre part les mesures correspondantes de l´Etat. Dans un premier pas, nous examinons le rôle de l´agriculture pour la situation de mise en danger de l’occupation décentralisée du territoire et…
Economie agricole

Mack G., Pfefferli S.

Pronostics régionaux et nationaux basés sur divers scénarios politiques

Dans les années à venir, il est question de donner une nouvelle orientation à la politique fédérale du marché du lait et de la viande. Le présent article étudie les conséquences de plusieurs scénarios politiques au moyen de simulations. Les résultats montrent clairement que la réduction du soutien du marché laitier sans modification du système…
Economie agricole

Gerwig C.

Evolution des structures dans les exploitations d´élevage bovin

La possibilité de négocier les contingents laitiers a davantage modifié les structures des exploitations de production laitière depuis 1999 que ce ne fut le cas au cours des vingt années précédentes. La diminution simultanée des prix conduit les agriculteurs à essayer d’adapter la structure de leur entreprise. Ces adaptations sont analysées pour les années 1999…
Economie agricole

Hilty R., Van Caenegem L.

Le Système de prix par modules unitaires de la FAT utilisé comme outil de planification

Les bâtiments agricoles représentent une large part des coûts de structure. C´est pourquoi il ne peut y avoir de production rentable que si le coût des bâtiments est modéré. Etant donné qu’un programme d’aménagement souhaité peut être réalisé de différentes manières, la comparaison de plusieurs variantes s’avère indispensable lorsqu’il s’agit de trouver la « meilleure solution ».…
Economie agricole

Mann S.

Acceptation d´un choix de mesures écologiques

Pour atteindre les objectifs écologiques de l’agriculture suisse, il est indispensable que les mesures écologiques soient acceptées par les agriculteurs. Des analyses descriptives et économétriques montrent que l’acceptation des programmes écologiques dépend essentiellement de leur compatibilité avec la technique de production des exploitations. Le niveau de formation de l’agriculteur, par contre, ne joue qu’un rôle…
Economie agricole

Baltensweiler M., Erdin D.

Causes du changement des structures agricoles

Des méthodes statistiques d’analyse multivariée ont été utilisées afin de rechercher les facteurs décisifs du changement des structures dans l’agriculture suisse. A cet effet, le développement relatif des exploitations agricoles (a), des exploitations agricoles à titre principal (b), des exploitations agricoles combinant les revenus (c) et des employés à temps partiel dans l’agriculture (d) a…
Economie agricole

Zgraggen K., Flury Ch., Jung M., Rieder P.

Politique agricole 2011 – persévérer, libéraliser ou économiser?

Les discussions en cours concernant la politique agricole 2011 sont principalement menées par les experts, les politiciens et les représentants des intérêts agricoles. Nous mettons en évidence les rapports entre le marché, la politique et l´évolution des structures agricoles afin de sensibiliser le grand public au développement de l´agriculture. Dans ce but, nous établissons des…
Economie agricole

Jan P., Lips M., Gazzarin Ch.

Typologie d´exploitation laitières en région de montagne

A l’aide de données individuelles d’exploitations, nous avons construit au moyen de la méthode de l’analyse des clusters une typologie d’exploitations laitières du canton de Fribourg. Les trois groupes qui en résultent sont interprétés par rapport à leur capacité d’adaptation ou bien leur dynamique. Le groupe le plus grand se caractérise par une dynamique très…
Economie agricole

Bosshard A., Schläpfer F.

Une politique agricole suisse orientée par ses effets

La réorientation des aides officielles à l´agriculture est actuellement en marche (AP 2011). Les réductions budgétaires, qui menacent pour la première fois la politique agricole suisse, ainsi que les exigences de l´Organisation Mondiale du Commerce (OMC), obligeront l´agriculture à s´adapter de manière radicale. Actuellement, seule une petite fraction des aides rémunère explicitement les services rendus…
Economie agricole

Sanders J., Schmid O., Richter T.

Initiatives de commercialisation bio en Suisse

Cet article aborde l’importance, les conditions-cadre, les caractéristiques ainsi que les facteurs de succès des initiatives de commercialisation bio en Suisse. De telles initiatives ont certes des principes commerciaux de base identiques (mise en commun des matières premières, transformation et/ou commercialisation commune), mais elles se distinguent notablement en d’autres points tels que les objectifs fixés,…
Economie agricole

Zgraggen K., Flury Ch., Gotsch N., Rieder P.

Organisation de l´utilisation des terres dans la région du Greifensee

En prenant comme point de départ le développement probable de l´agriculture dans la région de Greifensee, le présent article examine l´importance que les paiements directs écologiques peuvent avoir en vue de garantir une utilisation des terres compatible à l´environnement. Les calculs avec un mo modèle économique d´optimisation de l´utilisation des terres pour l´année 2011 montrent…
Economie agricole

Schmitt M., Roschewitz A., Schläpfer F.

Evaluation des changements dans le paysage: une approche expérimentale

L´agriculture productive et les soins au paysage fournissent à la société diverses prestations de service public d´ordre écologique, esthétique et culturel. Toutefois, la demande de prestations de la part de la société ne se reflète pas sur les marchés comme celle émise en matière de prestations privées. C´est sur cette toile de fond que nous…
Economie agricole

Zgraggen K., Flury Ch., Gotsch N., Rieder P.

Développement de l´agricluture dans la région du Greifensee

Un modèle sectoriel agricole a été développé dans le cadre du projet Greifensee afin d´estimer les évolutions à moyen et long terme de l´agriculture et de l’utilisation des terres et d´évaluer certaines mesures politiques. Le modèle présente un haut degré de spécification spatial qui permet une appréciation des effets écologiques. Cet article présente le modèle…
Economie agricole

Flury Ch., Gotsch N., Rieder P., Szerencsits E., Schüpbach B., Gantner U.

Le projet Greifensee: recherche interdisciplinaire pour l´agriculture

Le projet Greifensee: recherche interdisciplinaire pour l´agricultureLe projet de recherche interdisciplinaire Greifensee traite de l´utilisation des terres et de l´aménagement des paysages dans les régions centrales de la Suisse présentant une population dense (voir http://www.ito.umnw.eth.ch/SoilPhys/greifensee/). A l´exemple de la région de Greifensee, des principes scientifiques fondamentaux pour l´organisation et la gestion durable de l’agriculture et…
Economie agricole

Stahli R., Merk-Lorez F., Weber A.

Projet Opti-Lait: collaboration en groupes d´échange d´expériences

La collaboration participative entre chercheurs, vulgarisateurs et agriculteurs est instaurée et propagée depuis plus de soixante ans. En Suisse toutefois, les activités de participation dans le domaine de la recherche et de la vulgarisation agricole sont encore peu développées. La Haute école suisse d’agronomie a donc lancé le projet de recherche « Opti-Milch / Opti-Lait » sur…
Economie agricole

Frick C., Gutapfel N., Hebeisen Th.

Matières premières renouvelables en Suisse

Outre les denrées alimentaires, l’agriculture peut également produire ce qu’on appelle des matières premières renouvelables. Les produits végétaux comme les fibres, les huiles, les amidons ou d’autres composants spéciaux peuvent être utilisés à des fins diverses dans l’industrie. Le projet de l’UE, IENICA, a permis aux pays européens de chercher comment employer les matières renouvelables…

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