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Production animale

Scheidacker A., Stoll P.

Influence d'une infestation parasitaire du porc à l'engrais sur ses besoins en acides aminés

Au cours d’un essai d’engraissement effectué à la Station fédérale de recherches en production animale (RAP), on a étudié l’influence d’une infestation parasitaire (surtout d’Ascaris suum) du porc sur ses besoins en acides aminés. L’essai a été réalisé avec 48 animaux à l’engrais qui avaient accès, durant 7 à 9 heures par jour, à une…
Aliments

Dufey P.-A.

La viande, source alimentaire de CLA

Les acides linoléiques conjugués (CLA) représentent une famille d’isomères naturels issus de l’acide linoléique. Leurs caractéristiques uniques engendrent sur l’organisme des effets chimiques et physiologiques différents de l’acide linoléique. Des propriétés antitumorales ont pu être mises en évidence tant dans les modèles animaux que in vitro sur des celllules cancéreuses d’origine humaine. Les principales sources…
Economie agricole

Tobias S., Weisskopf P., Schaub D., Marty P.

Les chances de la gestion ménageante du sol en Suisse

Le 7ème rapport sur l’agriculture du Conseil Fédéral a établi la base d’une nouvelle direction écologique de l’agriculture suisse. De plus, la révision de la loi fédérale sur la protection de l’environnement a étendu les bases légales concernant la protection du sol. Dorénavant, les impacts physiques et mécaniques qui causent des dommages persistants sur la…
Environnement

Rüegg K., Lüscher A., Hartwig U.A., Nösberger J., Rüegger A.

Une concentration élevée en CO2 influence la production de semences d'espèces herbagère

L’effet d’une concentration en CO2 atmosphérique élevée (60 Pa) sur le rendement et la qualité des graines de cinq espèces herbagères en culture pure a été testé durant trois ans d’essai en champ. Quatre espèces ont montré une augmentation de la production de graines, alors que Plantago lanceolata L. a vu son nombre de graines…
Environnement

Candinas T., Chassot G.M., Besson J.-M.

Boues d'épuration: la qualité s'est améliorée

Des composants importants des boues d’épuration sont analysés intensément depuis 20 ans. Les teneurs en éléments nutritifs ont peu varié. En revanche, les quantités d’éléments nutritifs ont augmenté avec la quantité croissante de boues d’épuration. Les teneurs en métaux lourds ont fortement diminué. Les quantités ont également diminué pour la plupart des polluants métalliques. Les…
Aliments

Bachmann H.-P.

Influence des facteurs technologiques sur la fermentation butyrique dans les fromages à pâte dure

Au cours des dernières années, le nombre de fromages à pâte dure des types Emmental et Gruyère sujets à une fermentation butyrique a augmenté. Il y a à cela deux explications possibles: une teneur en spores de Clostridium tyrobutyricum plus élevée dans le lait ou de meilleures conditions pour leur germination et leur croissance dans…
Environnement

Bienz U., Menzi H., Frossard E.

Production et composition du fumier de cheval

La production et la composition du fumier de cheval ont été étudiées sur la base d’enquêtes réalisées sur des exploitations et par des calculs de bilans. Les résultats seront utilisés comme base pour la révision des valeurs indicatives correspondantes. Les bilans ont été calculés pour les chevaux de selle, les chevaux de trait, les juments…
Production animale

Wyss U.

Tests d`efficacité des agents conservateurs d`ensilage en 1998

L’agent conservateur d’ensilage All-Sil Granular, à base de bactéries lactiques, a fait l’objet d’un test d’efficacité. L’examen a porté sur l’aptitude du produit à favoriser une fermentation de qualité. Les essais ont été réalisés en silos de laboratoire avec un mélange luzerne-dactyle. Le fourrage, de première et de deuxième coupe, a été ensilé à deux…
Production animale

Stumpf S., Wechsler B., Nydegger F.

Comment rendre l`aire d`exercice extérieure plus attrayante pour les vaches laitières?

Cet essai avait pour but de tester deux différents types de râteliers placés dans l’aire d’exercice extérieure d’une étable de vaches laitières. Lorsqu’une part de la ration a été distribuée dans l’aire d’exercice extérieure sous forme de balles rondes (foin ou ensilage d’herbe), les vaches y ont passé deux fois plus de temps. Le mode…
Production animale

Kessler J., Vogel R., Thomet P., Hadorn M.

Teneur en minéraux des pâtures à gazon court et des pâtures tournantes

Les teneurs en calcium (Ca), phosphore (P), magnésium (Mg), potassium (K), sodium (Na), cuivre (Cu), manganèse (Mn), zinc (Zn) et sélénium (Se) de l’herbe provenant de pâtures à gazon court et de pâtures tournantes ont été analysées lors d’une étude réalisée dans la pratique par la Haute école suisse d’agronomie à Zollikofen. De même, des…
Economie agricole

Forni D., Gujer H.U., Nyffenegger L., Vogel S., Gantner U.

L`évaluation des mesures écologiques et des programmes de garde des animaux

L’évaluation des mesures écologiques et des programmes de garde des animaux est effectuée par l’Office fédéral de l’agriculture, en collaboration avec des organisations et des stations fédérales de recherches, selon l’ordonnance du 7 décembre 1998 réglant l’analyse de l’agriculture sous l’angle de la durabilité. L’évaluation comporte l’analyse de la participation aux mesures et programmes, de…
Environnement

Schubiger F.X., Bosshard H.-R., Briner H., Lehmann J.

Vallorisation de l`azote du lisier par des mélanges fourragers

La valorisation de la fumure azotée (lisier et nitrate d’ammoniaque) par des mélanges fourragers a été comparée à celle du dactyle (Dactylis glomerata L.), du ray-grass anglais (Lolium perenne L.) et du trèfle blanc (Trifolium repens L.). La quantité moyenne d’azote (N) dans le rendement des mélanges fourragers (cinq pousses par an) fertilisés avec du…
Environnement

Heller W.E.

Minéralisation de l`azote de composts lors d`un essai d`incubation

Jusqu’à présent, il était impossible de calculer d’avance la proportion d’azote organique qui peut être minéralisée suite à l’incorporation d’un compost dans un sol. La minéralisation de l’azote organique est fortement influencée par les qualités physico-chimiques des composts, leur colonisation biologique et l’activité biologique du sol contrôlée par l’humidité et la température du sol. Lors…
Environnement

Dubois D., Gunst L., Fried P.M., Stauffer W., Spiess E., Mäder P., Alföldi T., Fliessbach A., Frei R., Niggli U.

Essai-DOC: rendements et efficacité de l`énergie

Entre 1978 et 1998 nous avons comparé dans l’essai DOC à Therwil (Bâle-campagne), sur un luvisol sur loess, les systèmes d’exploitation bio-dynamique, bio-organique et conventionnel. Dans les systèmes «bio», l’apport d’engrais (N, P, K) était de 50 % inférieur par rapport au système conventionnel. Après conversion aux systèmes «bio», les rendements en pommes de terre…
Production végétale

Lehmann J., Briner H.-U., Schubiger F.X., Mosimann E.

Essais de variétés de fléole des prés et de fétuque rouge 1996 à

De 1998 à 2000, les Stations fédérales de Zürich-Reckenholz et de Nyon-Changins ont testé 71 variétés de ray-grass anglais (Lolium perenne L.) dans nos conditions de culture. Les progrès de sélection pour cette espèce sont considérables, notamment en ce qui concerne la force de concurrence, la persistance et les résistances au flétrissement bactérien et aux…
Production végétale

Lehmann J., Rosenberg E.

Seules les meilleures variétés sont assez bonnes: Résultats et expériences de 30 ans d`essais variétaux

Les grandes différences de rendement entre mauvaises et bonnes variétés soulignent à quel point le choix variétal doit être ciblé. D’autres caractéristiques sont également examinées pour tenir à jour la Liste des variétés recommandées de plantes fourragères. Le dispositif expérimental et le traitement des résultats sont présentés.
Production végétale

Grimm R., Seith M., Vögeli M.

La production des fougères

Chaque année la Haute Ecole Spécialisée de Wädenswil produit environs 70‘000 fougères (55 varietés) en tant que jeunes plantes ou en tant que plantes demi-finis. La production est parfois confrontées à des problèmes difficiles a résoudre: infection mycosique ou contamination des cultures par des algues ou des mousses. Des solutions à ces problèmes ont été…

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