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Pflanzenbau

Wyss U.

Siliermittel und aerobe Stabilität – Testergebnisse 2002

Bei den vier Siliermitteln Bonsilage Mais Granulat, Bonsilage Mais flüssig, Multifor-Sil Corn und NH 708 uroSIL haben wir die Wirksamkeit zur Verbesserung der aeroben Stabilität untersucht. Neben einer Negativkontrolle ohne Zusatz wurden zusätzlich als Positivkontrollen Varianten mit Luprosil (zwei Dosierungen) berücksichtigt. Die Versuche wurden mit Silomais bei drei TS-Stufen (26, 30 und 34 % TS)…
Pflanzenbau

Waltert B., Theiler R.

Blumenkohl und Broccoli: Wachstumsverlauf und Ertragspotential

Im Gemüsebau sind Aussagen über den Stand der Entwicklung der Pflanzen, Ertragsabschätzungen und Erntezeitpunkt und -dauer von grosser Wichtigkeit. Es sind nicht-destruktive Messgrössen gefragt, die ohne grossen Aufwand im Feld erhoben werden können. Das Wachstum von verschiedenen Blumenkohl- und Broccolisorten wurde anhand des Sprossdurchmessers und des Kopfdurchmessers und -gewichts untersucht. Es bestehen enge Korrelationen von…
Pflanzenbau

Suter D., Briner H., Bosshard H.-R., Mosimann E., Stévenin L.

Rohrschwingel und Wiesenfuchsschwanz: neue Sorten

In den Jahren 2000 bis 2002 haben die Eidgenössischen Forschungsanstalten für Agrarökologie und Landbau (FAL), Reckenholz, und für Pflanzenbau in Changins (RAC) 22 Sorten Rohrschwingel und vier Sorten Wiesenfuchsschwanz an fünf Standorten in vergleichenden Versuchen geprüft. Neben dem Ertrag interessierten der Anteil der verdaulichen organischen Substanz (VOS), die Ausdauer, Konkurrenzkraft und Krankheitsresistenz und beim Rohrschwingel…
Nutztiere

Bärlocher H., Badertscher R., Möhring A., Rodriguez-Zas S., Pettigrew J.E., Scheeder M.R.L., Wenk C.

Magerfleischanteil Schwein: Hat die Haltung einen Einfluss?

Der Einfluss der Haltung von Mastschweinen im Vollspaltenbodensystem (ohne Aussenklimabereich) und Mehrflächensystem mit eingestreutem Liegebereich und Aussenklimabereich auf den Magerfleischanteil wurde anhand von Daten aus 95 Betrieben untersucht. Dabei war der Magerfleischanteil (MFA) des Schlachtkörpers und des Bauches im Vollspaltenbodensystem gegenüber dem Mehrflächensystem signifikant höher. Im Durchgang 2 (Winter-Frühling 2000/2001) waren die MFA-Werte höher als…
Agrarwirtschaft

Giuliani G., Rieder P.

Bodenmarkt zwischen Land- und Wirtschaft

Der Vorschlag, die Definition des „landwirtschaftlichen Gewerbes“ über eine Erhöhung des Mindestarbeitsbedarfs zu revidieren (Botschaft zur Agrarpolitik 2007), ist letztes Jahr heftig kritisiert worden. Diese Grösse ist massgeblich für den Anspruch der Erbenden auf Übernahme eines Land wirtschaftsbetriebs zum Ertragswert. Im Gesetzespaket, welches dem Parlament zur Abstimmung vorgelegt wurde, ist dieser Revisionsvorschlag nicht mehr enthalten.…
Lebensmittel

Isolini D., Fröhlich-Wyder M.-T.

Screening-Methode und Lipolyse:Übertragbarkeit auf Käse

Mit einer einfachen Methode basierend auf der Bebrütung der Zellen in Milchfett und der anschliessenden Bestimmung der freigesetzten Fettsäuren sind sechs Stämme von Propionsäurebakterien bezüglich ihrer lipolytischen Aktivität auf Laborstufe differenziert worden. Die Produktion von Versuchskäsen mit den untersuchten Stämmen hat bestätigt, dass hauptsächlich die Propionsäurebakterien für die Lipolyse in Emmentaler verantwortlich sind, und dass…
Pflanzenbau

Bosshard A., Joshi J., Lüscher A., Schaffner U.

Jakobs- und andere Kreuzkraut-Arten: eine Standortbestimmung

Presseartikel über das Jakobs-Kreuzkraut (Senecio jacobaea) haben im Sommer 2002 weite Kreise verunsichert. Der vorliegende Bericht fasst das gegenwärtige Wissen über diese und zwei weitere im Grasland vorkommende einheimische Kreuzkrautarten zusammen. Das Jakobs-Kreuzkraut wächst auf Ruderalflächen, Böschungen und extensiven Weiden. Auf intensiv bewirtschafteten Wiesen und Weiden kann es sich nicht etablieren. Auf ökologischen Ausgleichsflächen ist…
Pflanzenbau

Suter D., Briner H.-U., Bosshard H.-R.

Neu empfohlene Knaulgrassorten

In den Jahren 2000 bis 2002 haben die Eidgenössischen Forschungsanstalten für Agrarökologie und Landbau (FAL), Reckenholz, und für Pflanzenbau in Changins (RAC) 32 Sorten Knaulgras an fünf Standorten in vergleichenden Versuchen geprüft. Ausser dem Ertrag interessierten der Anteil der verdaulichen organischen Substanz (VOS), Ausdauer, Konkurrenzkraft und Krankheitsresistenz. Die Daten zu diesen Merkmalen dienten zur Berechnung…
Pflanzenbau

Forrer H.-R., Hecker A., Gut F.

Kartoffeln: Sortenmischungen zur Krautfäulebekämpfung?

Das Ziel der Europäischen Union, die Anwendung von Kupfer in der Landwirtschaft zu verbieten, hat die Suche nach neuen Strategien zur Bekämpfung der Kraut- und Knollenfäule (Phytophthora infestans) der Kartoffel im biologischen Landbau intensiviert. Der Anbau von verschiedenen Kartoffelsorten mit unterschiedlicher Krautfäuleanfälligkeit in Mischungen könnte ein wertvolles Element des ökologischen Kartoffelbaus sein. In einem Feldversuch…
Nutztiere

Dohme F., Spara A. F.

Rohproteinabbaubarkeit in Futtermischungen – Methodenvergleich

Die ruminale Rohproteinabbaubarkeit (aRP) ist ein wichtiger Basiswert, um den Gehalt von absorbierbarem Protein am Darm (APD) in Futtermitteln berechnen zu können. Da die herkömmliche in sacco Methode zur Bestimmung der Abbaubarkeit sehr aufwendig ist, wäre es wünschenswert, für Routineuntersuchungen eine in vitro Methode einsetzen zu können. In einem Ver­such mit 17 kommerziell in der…
Agrarwirtschaft

Mack G.

Sektorale Auswirkungen eines Umbaus der Milchmarktordnung

Mit dem Sektoralen Informationssystem für die Landwirtschaft Schweiz (SILAS) wurden sektorale und regionale Auswirkungen einer Aufhebung der Milchkontingentie­rung und Umlagerung der Milchpreisstützung untersucht. Die Berechnungen erga­ben, dass in der Talregion bei einem Ausstieg aus der Kontingentierung eine Erhöhung der Milchproduktion, in der Bergregion dagegen ein Rückgang zu erwarten ist. Ferner ist mit einem Rückgang des…
Lebensmittel

Collomb M., Malke P., Spahni M., Sieber R., Bütikofer U.

Winter- und Sommerkäse mit unterschiedlicher Lipolyse

Diese Arbeit stellt die Gehalte an freien Fettsäuren von sechs reifen schweizerischen Käsesorten vor, die im Sommer und Winter hergestellt wurden. Die Summen der Gehalte an freien Fettsäuren, die aus der Lipolyse herstammen, sind systematisch höher in den Winter- als in den Sommerkäsen. Im weiteren sind diejenigen des Emmentalers um das Vier- bis Fünffache erhöht…
Nutztiere

Frick G., Roetschi A., Hauswirth H.

Futtermittel: Prüfung der Zusammensetzung

Ab 2004 müssen die Futtermittelhersteller alle Ausgangsprodukte in Mischfuttermitteln deklarieren. Ebenso ist über den genauen Anteil jedes Produktes Aufschluss zu geben. Die Futtermittelkontrollbehörde, d.h. die Eidgenössische Forschungsanstalt für Nutztiere (RAP) muss die Einhaltung dieser Vorschrift überwachen. Neben der Kontrolle der Etiketten müssen Futtermittelproben auf ihre Zusammensetzung geprüft werden. Für die mikroskopische Untersuchungen werden die Bestandteile…
Pflanzenbau

Cao K., Wang S.T., Kessler P., Fried P.M., Forrer H.R.

Krautfäulebekämpfung im Bio-Kartoffelanbau ohne Kupfer?

Extrakte von Heilkräutern könnten eine umweltverträgliche Alternative zu Kupferfungiziden zur Bekämpfung der Kraut- und Knollenfäule (Phytophthora infestans) der Kartoffel im biologischen Landbau darstellen. Um mehr über die Eigenschaften der Präparate zu erfahren, entwickelten wir ein neues Halbfreiland-Testsystem: Präparate werden im Freiland auf Kartoffelpflanzen appliziert. Zu unterschiedlichen Zeitpunkten werden behandelte Blätter abgeschnitten und im Labor mit…
Umwelt

Sanvido O., Bigler F., Widmer F., Winzeler M.

Erforschung der ökologischen Risiken transgener Pflanzen

Die Gentechnik und ihre Folgen beschäftigen Politik und Öffentlichkeit stark. Die Kontroversen zeigen, dass mögliche Auswirkungen der Gentechnik zur Herstellung von Lebens- und Futtermitteln sehr unterschiedlich beurteilt werden. Dies verdeutlicht, dass bezüglich der Chancen und Risiken transgener Organismen noch erhebliche Wissensdefizite bestehen. Die Eidgenössische Forschungsanstalt für Agrarökologie und Landbau (FAL), Reckenholz, hat im Auftrag des…
Pflanzenbau

Defila C

Phänologischer Rückblick ins Jahr 2002

Infolge kalter Witterung im Dezember und in der ersten Januarhälfte froren zahlreiche kleinere Mittellandseen zu. Der Frühling war allgemein zu mild. In vielen Regionen der Schweiz war der Juni der wärmste seit Messbeginn 1864. Der Herbst war geprägt durch sehr nasse bis extrem nasse Witterung im November. Im Süden und Graubünden fiel die höchste Niederschlagsmenge…
Pflanzenbau

Schori A., Charles R., Peter D.

Sojabohne: Züchtung, Agronomie und Produktion in der Schweiz

Die Sojabohne wurde 1988 in die Schweizer Landwirtschaft eingeführt. Dieser Artikel beschreibt die erhaltenen Anbaukenntnisse und die genetischen Forschritte in den letzten 15 Jahre. Preispolitik und politische Unterstützungsmassnahmen werden vorgestellt. Als Diversifizierungskultur sollte die Sojabohne durch die Politik, die landwirtschaftlichen Forschung, als auch der schweizerischen Verarbeitungspartner gemeinsam getragen werden, damit diese attraktiv und konkurrenzfähig bleibt.
Pflanzenbau

Höhn E., Künsch U.

Karottengeschmack – Beliebtheit, Süssigkeit und Bitterkeit

Die Karotte (Daucus carota L.) ist eines der beliebtesten Gemüse aus einheimischer Produktion. Einer der Hauptfaktoren, der die Beliebtheit von Karotten einschränkt, ist das Auftreten von Bitterkeit. Diese wird durch die phenolische Verbindung Isocumarin verursacht. Ungünstige Bedingungen können die Karotte vor oder nach der Ernte in einen Stresszustand versetzen und zu Bitterkeit führen. Untersuchungen zur…
Pflanzenbau

Boller B., Schubiger F.X., Tanner P.

Ibex und Rusa: ertragreiche Sorten von Bastard-Raigras

Kreuzungen zwischen Italienischem und Englischem Raigras ermöglichen es, Zuchtfortschritte bei diesen beiden Lolium-Arten in neuen Sorten von Bastard-Raigras zu kombinieren. Mit Ibex und Rusa werden zwei neue, an der Eidgenössischen Forschungsanstalt für Agrarökologie und Landbau (FAL), Reckenholz, gezüchtete Sorten mit sehr guter Ausdauer vorgestellt. Sie liefern hohe, einander sehr ähnliche Erträge. Beide übertreffen die bisherigen…
Nutztiere

Schick M., Moriz Ch.

Management von automatischen Melksystemen

Trotz zunehmend erschwerter wirtschaftlicher Rahmenbedingungen ist das Interesse an Automatischen Melksystemen (AMS) nach wie vor erstaunlich hoch. Für einen möglichst rationellen Einsatz eines AMS sind dessen Leistungsfähigkeit und damit verbunden die erforderlichen Prozess- und Arbeitszeiten von besonderem Interesse.Auf insgesamt sechs Betrieben mit Bestandesgrössen zwischen 37 und 66 Milchkühen (Mittel 53 Kühe) wurden deshalb Messungen zu…
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