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Mykotoxinbelastetes Stroh und Fruchtbarkeit von Sauen
Zur Abklärung, ob mit Fusarientoxinen kontaminiertes Streustroh die Fruchtbarkeit von Zuchtsauen beeinflusst, wurden 48 Sauen während der gesamten Galtperiode auf Stroh gehalten, welches mit 1.4 mg/kg Deoxynivalenol (DON) und 0.9 mg/kg Zearalenon (Medianwerte) kontaminiert war. Die 48 Kontrollsauen wurden während der Galtzeit auf unkontaminiertem Stroh gehalten. Die beiden Gruppen unterschieden sich weder in der Anzahl…
Zeltdachlüftung vermindert Emissionswirkung bei Güllebehältern
Ammoniakemissionen bedeuten für die Landwirtschaft einen Verlust an Stickstoffdüngern. Sie belasten ausserdem die Umwelt. Ein Teil der Verluste findet während der Lagerung von Gülle statt. Um diese zu verringern, wird bei neuen Güllebehältern eine künstliche Abdeckung gefordert. Als künstliche Abdeckungen haben sich vor allem Zeltdächer und Schwimmfolien durchgesetzt. Je dichter die Abdeckung, desto wirksamer reduziert…
Wiesenhaltung durch gezielte Gräserversamung
Vier intensiv bewirtschaftete Naturwiesen wurden während mehreren Jahren gezielt zum Versamen gebracht oder im Stadium Rispenschieben geschnitten, was das Versamen der Futtergräser verhinderte. Diese Versuchsreihe zeigte, dass Knaulgras- und Wiesenfuchsschwanz-Wiesen, die stets im Stadium Rispenschieben geschnitten werden, langfristig eine Bestandesverschlechterung erfahren. Dank der Versamung konnten die Populationen an Knaulgras, ein typisches Horstgras, und an Wiesenfuchsschwanz…
Das Schweizer Agrarsektormodell CH-FARMIS
Zukünftige agrarpolitische Reformvorhaben (WTO-Liberalisierung, EU-Agrarfreihandel) werden die Schweizer Landwirtschaft vor neue Herausforderungen stellen. Da sich einzelne Produktionsbereiche in ihrer internationalen Konkurrenzfähigkeit teilweise deutlich unterscheiden, ist davon auszugehen, dass die Auswirkungen einer weiteren Liberalisierung sehr unterschiedlich ausfallen können. Um die Wirkung agrarpolitischer Massnahmen möglichst differenziert analysieren zu können, wurde am Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) das…
Ökonomisches und ökologisches Potenzial der Agroforstwirtschaft
In der Landwirtschaft herrscht ein zunehmendes Spannungsfeld zwischen ökologischen und ökonomischen Vorgaben. Ein innovativer Ansatz, der sowohl Anforderungen an eine nachhaltige Bewirtschaftung wie auch an wettbewerbsfähige Produktion erfüllen kann, ist die Agroforstwirtschaft. Da es in der Schweiz noch keine Agroforstbetriebe gibt, haben wir in Deutschland anhand einer Fallstudie untersucht, wie in der Praxis die Wirtschaftlichkeit…
Leistungsauftrag für Agroscope
Der Bundesrat hat den landwirtschaftlichen Forschungsanstalten Agroscope für die Periode 2008-2011 einen neuen Leistungsauftrag erteilt.
Weizentrockenschlempe als Eiweissfuttermittel in der Pouletmast
Die Bioethanolproduktion aus Getreide ist weltweit stark im Vormarsch. Dabei entstehen proteinreiche Trockenschlempen, die als Eiweisskomponenten im Futter eingesetzt werden können. In einem Pouletsmastversuch wurde am Aviforum der Einsatz von Weizentrockenschlempe in unterschiedlichen Einsatzmengen in ihrer Wirkung auf die Mastleistung untersucht.
Automatisches Lenksystem für Traktoren im Obstbau
In Obstanlagen müssen pro Saison mit 20 bis 30 maschinengebundenen Arbeitsgängen Pflege¬mass¬nahmen wie Mulchen und Pflanzenschutz durchgeführt werden. Im Hinblick auf eine Entlastung des Fahrers und den weitergehenden Möglichkeiten einer teilweisen wie auch vollständigen Automatisierung von Arbeitsgängen kommt automatischen Lenksystemen eine Schlüsselfunktion zu. Für Traktoren im Obstbau standen bisher keine geeigneten Systeme zur Verfügung. Ziel…
Häufigkeit von Paratuberkulose-Erregern in Schweizer Rohmilch
Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (MAP), der Erreger der Paratuberkulose bei Rindern und anderen Tieren, steht seit einiger Zeit unter dem Verdacht, bei einer entzündlichen Darmkrankheit des Menschen (Morbus Crohn) mitbeteiligt zu sein. Da das Bakterium sowohl die Milch-Pasteurisation als auch die Käse-Reifung teilweise überleben kann, ist es wichtig zu wissen, wie gross das Vorkommen von…
Lagerung von Äpfeln unter dynamisch kontrollierter Atmosphäre
Bei der dynamischen CA-Lagerung (DCA) von Äpfeln wird der Sauerstoffgehalt in der Lageratmosphäre schrittweise abgesenkt mit dem Ziel, einen möglichst tiefen Sauerstoffwert zu erreichen, um die Qualität der Früchte während der Lagerung möglichst gut zu erhalten. Die Sauerstoffkonzentration darf dabei aber einen kritischen Wert nicht unterschreiten, da die Früchte sonst infolge Sauerstoffmangel geschädigt werden. Zwei…
Mit Molekulargenetik gegen Bakterienwelke bei Raigräsern
Bakterienwelke, verursacht durch das Bakterium Xanthomonas translucens pv. graminis (Xtg), ist eine der wichtigsten Krankheiten von Italienisch Raigras (Lolium multiflorum Lam.). Durch gezielte Resistenzzüchtung konnten Sorten geschaffen werden, die durch Bakterienwelke nur wenig geschwächt werden. Trotzdem sind die Resistenzmechanismen weitgehend unbekannt und eine weitere Verbesserung der Resistenz gestaltet sich schwierig. In dieser Arbeit wurden molekulargenetische…
Sanierung virusverseuchter Bohnensorten
Im Jahre 2004 führte die biologische Samengärtnerei Zollinger in Zusammenarbeit mit der Fachhochschule Wädenswil und der Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW in Wädenswil Sortensichtungen bei Stangenbohnen durch. Diese fanden im Rahmen des Nationalen Aktionsplanes (NAP) zur Erhaltung von Kulturpflanzen ( Förderung der Biodiversität ) statt. Stangen- und Buschbohnen (Phaseolus vulgaris) sind häufig von Viruskrankheiten befallen. Virusbefall…
Agrarumweltvorschriften im Vergleich
Gemäss einer Studie liegen Anforderungen des schweizerischen ökologischen Leistungsnachweises in vielen Fällen über denen der europäischen Cross Compliance. Ein Vergleich der Umweltschutzvorschriften auf Stufe Gesetz und Verordnung hat ergeben, dass einmal dieses, einmal jenes Land höhere Anforderungen stellt. Oft sind dabei Details der technischen Umsetzung von grosser Bedeutung. Die Schweiz hat in keinem untersuchten Bereich…
Schnellkäferarten und biologische Bekämpfung der Drahtwürmer
Drahtwürmer, die Larvenstadien von Schnellkäfern, richten an verschiedenen Kulturpflanzen Frassschäden an. Bei Kartoffeln beeinträchtigen sie häufig die Knollenqualität, die Deklassierungsverluste zur Folge haben. In der Schweiz nördlich der Alpen verursachen hauptsächlich die Arten Agriotes obscurus, A. lineatus und A. sputator Schäden. Die Lebensweise dieser drei Arten ist sehr ähnlich. Die Entwicklungszeit vom Ei bis zum…
Wirtschaftlichkeit der saisonalen Freilandhaltung von Schweinen
Erstmals wurden in der Schweiz Produktionskosten von Freilandschweinen, welche in einer Fruchtfolge integriert waren, von der Aufzucht, der Zuchtphase bis und mit der Mast ermittelt. Der Arbeitszeitaufwand für die Aufzucht belief sich auf 2,7 AKmin, für die Freilandhaltung der Zuchtsauen 15,6 AKmin und für die Mastphase 2,3 AKmin pro Tier und Tag. Im Durchschnitt der…
Produktionssysteme mit saisonaler Freilandhaltung von Schweinen
Das Produktionssystem mit saisonaler Freilandhaltung von Schweinen kann bei einer korrekten Fruchtfolgeplanung umweltverträglich ausgestaltet werden. Eine weite Fruchtfolge von 6 – 7 Jahren schont die Böden, vermindert den Parasitendruck und erlaubt auch den Anbau von Körnerleguminosen. Durch die Produktion von betriebseigenen proteinreichen Futterkomponenten ist es möglich, eine ausgeglichene N-Bilanz zu erreichen. Die praktische Umsetzung des…
Der besondere Wert graslandbasierter Milch
Die Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld-Posieux ALP, die Forschungsplattform Profi-Lait und die Beratungszentrale Agridea führten am 8. November 2007 gemeinsam eine wissenschaftliche Tagung zum besonderen Wert graslandbasierter Milch durch. In den Alpenländern hat das Grasland eine starke und auch multifunktionale Bedeutung. Die Verfütterung von Gras führt, im Gegensatz zu Maissilagen oder Kraftfutter, zu einer Erhöhung von verschiedenen…
Leitbilder für regionale Milch-Wertschöpfungsketten
Die Landwirtschaft im Berggebiet ist seit jeher speziell herausgefordert: Unterschiedliche Produktionspotenziale und Ansprüche seitens der Gesellschaft führen zu einer vom Talgebiet abweichenden Entwicklung. Traditionell war die Milchproduktion der wichtigste Produktionszweig der Berglandwirtschaft. Infolge Umfeldänderungen und einem damit verbundenen Trend hin zu anderen Produktionszweigen, teilweise kombiniert mit Nebenerwerb, stellt sich die Frage, welche Ausrichtung die Wertschöpfungskette…
Saisonale Fettsäurezusammensetzung von Schweizer Bergmilch
Der Einfluss der typischen Fütterung in den fünf Bergregionen Engadin, Rheinwald, Emmental, Luzerner Hinterland und Toggenburg auf die Fettsäurezusammensetzung der Milch wurde während eines Jahres von Mai 2004 bis April 2005 untersucht. Die durchschnittliche Höhenlage der Grünfutterproduktion betrug 1247 ± 465 m für das Sommerfutter und 1136 ± 310 m für das Winterfutter. Im Vergleich…
Erfolgsstrategien für Milchverarbeitungsbetriebe im Berggebiet
Für gewerbliche Milchverarbeitungsbetriebe im Schweizer Berggebiet werden im liberalisierten Käsemarkt klare und konsequent umgesetzte Strategien immer wichtiger. Aufgrund der Nachfragetrends am Markt bestehen vor allem für den Absatz von qualitativ hochwertigen, authentischen Käseprodukten gute Perspektiven. Mit Strategien, die auf die Produktion und die Vermarktung von Käse mit hoher Qualität und grossem Zusatznutzen ausgerichtet sind, können…
Nachhaltigkeitsanalyse RISE von Bergbetrieben
Die Nachhaltigkeitsanalyse RISE (Response-Inducing Sustainability Evaluation) evaluiert anhand von zwölf Indikatoren ökologische, ökonomische und soziale Aspekte auf Ebene Landwirtschaftsbetrieb. Im Bergmilchprojekt wurde RISE zur Überprüfung der einzelbetrieblichen Entwicklungsziele gemäss der Strategischen Planung eingesetzt. Trotz der Verbesserung der Nachhaltigkeitsgrade bei den ökonomischen Indikatoren bis zum Zielzustand wird die gesamtbetriebliche Nachhaltigkeit im Durchschnitt der Betriebe wegen des…
Fütterungssysteme in der Umsetzung der Bergmilch-Strategien
Im Bergmilch-Projekt stand die Produktionstechnik nicht im Zentrum. Sie beeinflusst aber die Strategiefindung stark und wird dann bei der Umsetzung zur grossen Herausforderung. Anhand von zwei Beispielbetrieben konnte gezeigt werden, dass die beiden Basisstrategien �Grundnutzen mit Wachstum� und �Zusatznutzen mit Mehrpreis� auch die produktionstechnische Umsetzung stark beeinflussen, dass aber die Produktionssysteme ebenso entscheidend geprägt werden…
Strategien für Milchproduktionsbetriebe im Berggebiet
m Bergmilch-Projekt der Schweizerischen Hochschule für Landwirtschaft SHL wurden zusammen mit 49 Bauernfamilien individuelle Strategien für die eigenen Milchproduktionsbetriebe erarbeitet. Die Ergebnisse für einen Zeithorizont von zehn Jahren (2004 bis 2013) sind für die einzelnen Betriebsleiterfamilien viel versprechend und motivierend. Mit den ehrgeizigen, aber im gemeinsamen Prozess als realisierbar beurteilten Strategien kann im Berggebiet wirtschaftlich…
Strategie-Instrumente für Bauern- und Käsereibetriebe
Im Bergmilch-Projekt der Schweizerischen Hochschule für Landwirtschaft SHL wurden Bauernfamilien und gewerbliche Milchverarbeiter mit Hilfe von Ansätzen der Aktionsforschung bei der aktiven Gestaltung ihrer Zukunft begleitet. Betriebswirtschaftliche Instrumente für Entwicklung, Umsetzung und Controlling von Strategien wurden nach Anpassungen an die Bedürfnisse praktischer Anwender (Landwirte, Käser, Berater) erfolgreich angewendet und weiter optimiert. Für die Strategie-Entwicklung wurde…
