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Production végétale

Jeangros B., Delabays N., Edder P., Ortelli D., Corvi C.

Résidus d´asulame dans les fleurs de dent-de-lion après un traitement herbicide

L’application d’herbicides à base d’asulame sur les prairies pourrait expliquer la présence de sulfanilamide dans certains échantillons de miel suisse. En effet, cet antibiotique de la famille des sulfamidés est aussi un produit de dégradation de l’asulame. Afin de préciser les risques liés à l’utilisation de ces herbicides, une prairie permanente riche en dent-de-lion a…
Production végétale

Suter D., Briner H., Mosimann E., Jeangros B., Stévenin L.

Essais variétaux de ray-grass d´Italie et de ray-grass hybride

De 2002 à 2004, Agroscope FAL Reckenholz et RAC Changins ont testé 35 variétés de ray-grass d’Italie et 20 variétés de ray-grass hybride dans six, respectivement sept lieux expérimentaux. Le rendement, la vitesse d’installation, l’aspect général, la persistance, la résistance aux maladies, la résistance aux conditions hivernales et la force de concurrence ont été évalués.…
Economie agricole

Hilty R., Van Caenegem L.

Le Système de prix par modules unitaires de la FAT utilisé comme outil de planification

Les bâtiments agricoles représentent une large part des coûts de structure. C´est pourquoi il ne peut y avoir de production rentable que si le coût des bâtiments est modéré. Etant donné qu’un programme d’aménagement souhaité peut être réalisé de différentes manières, la comparaison de plusieurs variantes s’avère indispensable lorsqu’il s’agit de trouver la « meilleure solution ».…
Production animale

Nydegger F., Ammann H., Moriz Ch., Rutishauser R.

Essai comparatif de distribution du fourrage pour vaches laitières

Dans le cadre d’un essai de trois mois avec deux groupes de 15 vaches laitières, Agroscope FAT Tänikon a examiné dans quelle mesure la distribution d’une ration mélangée était différente de la distribution de fourrages non mélangés en ce qui concerne la consommation de fourrage et la production laitière. Dans la variante «fourrages mélangés», la…
Production animale

Gutzwiller A., Czeglédi L., Stoll P., Bruckner L.

Mycotoxines produites par Fusarium: efficatité d´adsorbants de mycotoxines chez le porc

Les toxines du champignon Fusarium diminuent l’appétit, freinent l’accroissement des jeunes animaux et provoquent des troubles de fertilité. Dans deux essais sur 220 porcelets sevrés faits à ALP, nous avons examiné l’efficacité du marc de pommes sur les effets des toxines de Fusarium. Les aliments contaminés ont diminué l’ingestion et la croissance; en outre, la…
Production végétale

Boller B., Schubiger F. X., Tanner P.

Alcès et Zebu, deux nouvelles variétés de ray-grass d´Italie

Le ray-grass d’Italie non alternatif tétraploïde (Lolium multiflorum) se distingue par son potentiel de rendement élevé et par une bonne qualité fourragère. Deux nouvelles variétés tétraploïdes obtenues par Agroscope FAL Reckenholz, la Station Fédérale de Recherches en Agroécologie et Agriculture, sont présentées dans cet article. La variété Alcès a été obtenue à partir de notre…
Production végétale

Baur R., Ladner J., Bertschinger L.

Extension proche de la pratique en culture maraichère et dans le secteur de la production fruitière

Extension est pour la Suisse une nouvelle manière de planifier, réaliser et contrôler la recherche appliquée. Le slogan de l’extension est « créer du savoir pour la pratique ». Les projets de l’extension sont planifiés pour une année avec la possibilité de rallonge si nécessaire. Les clients (producteurs, services cantonaux de vulgarisation, secteur post-récolte) sont organisés en…
Economie agricole

Mann S.

Acceptation d´un choix de mesures écologiques

Pour atteindre les objectifs écologiques de l’agriculture suisse, il est indispensable que les mesures écologiques soient acceptées par les agriculteurs. Des analyses descriptives et économétriques montrent que l’acceptation des programmes écologiques dépend essentiellement de leur compatibilité avec la technique de production des exploitations. Le niveau de formation de l’agriculteur, par contre, ne joue qu’un rôle…
Environnement

Chervet A., Ramseier L., Sturny W. G., Tschannen S.

Semis direct et labour: dix ans de comparaison

Depuis dix ans, deux systèmes de culture qui sont le semis direct et le labour sont comparés dans un essai en bandes comprenant six soles à l´Inforama Rütti de Zollikofen. Cette parcelle de surveillance à long terme Oberacker a un sol brun profond contenant 15% d´argile et 3% d´humus.Dans le système du semis direct, l´absence…
Economie agricole

Baltensweiler M., Erdin D.

Causes du changement des structures agricoles

Des méthodes statistiques d’analyse multivariée ont été utilisées afin de rechercher les facteurs décisifs du changement des structures dans l’agriculture suisse. A cet effet, le développement relatif des exploitations agricoles (a), des exploitations agricoles à titre principal (b), des exploitations agricoles combinant les revenus (c) et des employés à temps partiel dans l’agriculture (d) a…
Economie agricole

Zgraggen K., Flury Ch., Jung M., Rieder P.

Politique agricole 2011 – persévérer, libéraliser ou économiser?

Les discussions en cours concernant la politique agricole 2011 sont principalement menées par les experts, les politiciens et les représentants des intérêts agricoles. Nous mettons en évidence les rapports entre le marché, la politique et l´évolution des structures agricoles afin de sensibiliser le grand public au développement de l´agriculture. Dans ce but, nous établissons des…
Production végétale

Frick C., Hebeisen Th., Reinbrecht C.

Huile de Chardon provenant de Carthame suisse?

L’huile de Chardon fait partie des huiles appréciées en cuisine. Extraite des graines de Carthame (Carthamus tincotrius), l’huile est également connue dans la teinture. La plante, pourtant adaptée à notre climat, n’a pas de tradition en Suisse. Dans un projet trisannuel, nous avons étudié les valeurs culturales de différentes variétés. En collaboration avec l’université de…
Environnement

Sanvido O., Widmer F., Winzeler M., Streit B., Szerencsits E., Bigler F.

Coexistence d´une agriculture avec et sans génie génétique

La coexistence d´une agriculture avec et sans génie génétique est un thème qui est fortement discuté dans la politique et dans la société d´aujourd´hui. Les associations écologistes, agricoles et de consommateurs sont d’avis, pour différentes raisons et motivations, qu´une coexistence des deux systèmes de production n´est pas possible dans une Suisse où l’agriculture est confinée…
Economie agricole

Jan P., Lips M., Gazzarin Ch.

Typologie d´exploitation laitières en région de montagne

A l’aide de données individuelles d’exploitations, nous avons construit au moyen de la méthode de l’analyse des clusters une typologie d’exploitations laitières du canton de Fribourg. Les trois groupes qui en résultent sont interprétés par rapport à leur capacité d’adaptation ou bien leur dynamique. Le groupe le plus grand se caractérise par une dynamique très…
Aliments

Thomet A., Fragnière C.

Le concentré de lait est rentable

La fabrication de concentré de lait par un procédé de microfiltration (MF) semble représenter pour les PME une alternative intéressante économiquement à la fabrication traditionnelle de fromage. Les coûts de fabrication par kg de concentré varient, en fonction de la composition et de l’usage prévu, entre Fr. 2,88 et Fr. 5,04 pour 3000 kg de…
Aliments

Bogdanov S., Edder P.

Contamination du miel par un sulfonamide due à l´utilisation d´un herbicide employé en agriculture

Depuis quelques années, les laboratoires cantonaux suisses effectuent régulièrement des contrôles des résidus d’antibiotiques dans le miel. Dans quelques échantillons de miel suisses, on a décelé des résidus d’un sulfonamide inconnu, le sulfanilamide. Dans un cas, nous avons effectué des recherches pour localiser la source de contamination. Les échantillons de miel concernés ont été récoltés…
Aliments

Fluri P., Frick R.

Apiculture en Suisse: bilan et perspectives

Par la pollinisation des plantes utiles et sauvages de même que par la production de miel, de pollen et de cire, les abeilles contribuent largement à l’économie de notre pays. Si l’on considère la valeur des récoltes de fruits et de baies, on estime que la valeur relative à la pollinisation s’élève à environ 1250…
Production animale

Keck M., Koutny L., Schmidlin A., Hilty R.

Odeurs issues de porcheries avec courettes et ventilation naturelle

Tandis qu’auparavant les porcheries fermées à ventilation forcée dominaient, on construit aujourd’hui notamment des systèmes multi-surfaces avec litière et courettes. Les constructions doivent respecter des distances minimales entre les bâtiments d’étable et les zones d’habitation. Toutefois, ces distances ne sont pas suffisantes pour les nouveaux systèmes avec ventilation naturelle et pour les courettes, notamment dans…
Production animale

Zähner M., Spiessl-Mayr E.

Identification éléctronique des animaux de rente

Le transfert de données entre les exploitations agricoles, les marchands, les abattoirs et la Banque de Données sur le Trafic des Animaux augmente, notamment en raison de l’exigence de traçabilité complète de l’animal. Dans ce contexte, le marquage individuel des animaux joue un rôle important. L’identification des animaux par des marques auriculaires plastiques, méthode la…
Production végétale

Bohren Ch., Delabays N., Mermillod G., Keimer Ch., Kündig Ch.

L´ambroisie à feuilles d´armoise en Suisse: aspects malherbologiques

L’ambroisie à feuille d’armoise (Ambrosia artemisiifolia L.) suscite ces dernières années une inquiétude grandissante dans notre pays. En effet, outre son statut de « mauvaise herbe » des cultures, cette plante produit un pollen extrêmement allergisant, source potentiel d’un important problème de santé publique. Cette situation impose l’établissement d’une stratégie de lutte systématique contre cette espèce, stratégie…
Production végétale

Vonlanthen I., Ramseier H., Häni F.

Diversité et stabilité de différents mélanges pour jachères

Pendant six ans, un essai a été conduit sur le plateau bernois, pour comparer quatre mélanges de jachère quant au développement de leurs différentes espèces, leur compétitivité face aux espèces spontanées et leur diversité florale : jachère tournante et jachère florale des Semences UFA, Winterthur et jachère tournante et jachère florale des Schweizer Semences, Thoune.Les jachères…
Production végétale

Hebeisen Th., Gutapfel N., Ballmer Th., Reust W., Torche J.M.

Des variétés de pommes de terre appropriées permettent de diminuer la formation d´acrylamide

L’acrylamide formée lors de la friture et rôtissage des produits à base de pommes de terre a été examinée sur les récoltes 2002 et 2003. Les teneurs varient selon les produits fabriqués, les variétés et les sites de production. Les pommes chips de la récolte 2002 ont une teneur moyenne en acrylamide de 777 mg/kg…
Economie agricole

Bosshard A., Schläpfer F.

Une politique agricole suisse orientée par ses effets

La réorientation des aides officielles à l´agriculture est actuellement en marche (AP 2011). Les réductions budgétaires, qui menacent pour la première fois la politique agricole suisse, ainsi que les exigences de l´Organisation Mondiale du Commerce (OMC), obligeront l´agriculture à s´adapter de manière radicale. Actuellement, seule une petite fraction des aides rémunère explicitement les services rendus…

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