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Qualité boulangère du blé d´automne dans les essais d´homologation extenso et bio
Des essais d´homologation de blé d´automne ont été effectués pendant les années 2002, 2003 et 2004 dans des réseaux de culture extenso et bio. Les résultats comparatifs des analyses de qualité boulangère sont présentés ici. Pour les analyses rhéologiques, les variétés cultivées dans le réseau bio obtiennent des résultats généralement plus bas. Dans les tests…
Variétés de blé d´automne en mode de culture biologique ou extensive
Deux réseaux d´essais variétaux de blé d´automne ont été conduits de 2002 à 2004, l´un selon les exigences de l´agriculture biologique et l´autre en conditions extenso. La comparaison des réseaux n´avait pas pour but d´expliquer les différences entre les deux modes de culture, mais de mettre en évidence les éventuelles interactions entre le mode de…
Effets de la fertilisation azotée et potassique sur une prairie à fromental
L’évolution des rendements, de la valeur nutritive des herbages et de la composition botanique d’une prairie à fromental recevant différentes quantités d’engrais azotés ou potassiques a été suivie durant 11 ans. Le rendement a diminué de manière similaire dans les parcelles ne recevant pas d’azote (N) et dans celles ne recevant pas de potassium (K).…
Les mesures de compensation écologiques en montagne maintiennent la biodiversité
Dans les communes des Alpes suisses, la part des surfaces de compensation écologique (SCE) varie de 2 % à plus de 40 % de la surface agricole utile. Dans quelle mesure ces variations peuvent-elles être expliquées par les conditions climatiques, agronomiques et socio-économiques ? Quelle est l’implication de ces variations de la part des SCE sur…
L´agriculture dans les médias suisses alémaniques
Cette étude donne tout d’abord un aperçu global de la fréquence, de la diversité ainsi que de la nature des sujets en rapport avec l’agriculture abordés dans les médias suisses alémaniques en 2004. Cette analyse s’appuie au total sur 586 articles parus dans huit journaux et 55 rubriques télévisées diffusées dans six émissions différentes. Ces…
Prélèvement d´échantillons de lait et de produits laitiers
Grundlegend für jede Probenahme ist eine eindeutige Problemdefinition und eine klare analytische Fragestellung. Daraus leitet sich die detaillierte Probenahmeplanung ab, unter Berücksichtigung statistischer Überlegungen und eingebunden in das Qualitätssicherungs-System. Die Probenahme von Milch und Milchprodukten ist in amtlichen Dokumenten und internationalen Standards gut beschrieben. Der Leitfaden ISO 707 | IDF 50 ist dabei von zentraler…
Relations entre le changement structurel agricole en région de montagne et le marché du travail
À l’aide d’un modèle structurel agricole, le projet SULAPS permet de prévoir le développement de l’agriculture de montagne dans deux régions du Mittelbünden (GR) sur les 10 à 15 prochaines années. Deux des scénarios proposés se basent sur les hypothèses d’une libéralisation forcée des marchés agricoles et d’une diminution de moitié des paiements directs. Dans…
Lutte contre le mildiou de la pomme de terre avec des suspensions de plantes médicinales
Des essais en chambre humide ont montré qu’avec des suspensions et des extraits de plantes médicinales, le taux d’attaque du mildiou de la pomme de terre (Phytophthora infestans) était diminué. L’efficacité des préparations à base de plantes finement moulues, appliquées sous forme d’une suspension aqueuse, était comparable ou meilleure que celle des extraits éthanoliques. Avec…
Les épidémies de mildiou sont-elles de plus en plus fortes en Suisse?
Depuis 1990, le mildiou de la pomme de terre fait partie des domaines de recherches d’Agroscope FAL Reckenholz, Station fédérale de recherches en agroécologie et agriculture. Ces recherches ont avant tout pour but de développer le système d’information et pronostic PhytoPRE afin de lutter contre le mildiou de la pomme de terre en productions PER,…
Moins de nitrates dans les eaux souterraines grâce aux mesures écologiques
L´influence de l´aménagement agricole sur la teneur en nitrate des eaux souterraines dans le canton de Berne a été étudiée au moyen du modèle de flux de substances MODIFFUS. La teneur moyenne a diminué de 12 % entre 1990 et 1999 avec de grandes variations entre les régions. Les résultats étaient en partie conformes à des…
Ecologie agraire et bien-être animal de 1994 à 2005
L´évaluation des mesures écologiques et des programmes bien-être des animaux montre qu´il y a eu une augmentation des conséquences écologiques positives de l´agriculture et une réduction dans les externalités négatives depuis que les programmes de 1993 ont été introduits. La preuve de performance écologique et les mesures écologiques ont contribué à une réduction mesurable de…
Nouvelles variétés de pommes de terre pour la consommation
Un choix de variétés de pommes de terre de consommation précoces à mi-précoces a été examiné dans les essais variétaux du réseau national de 2000 à 2002. L’expérimentation a été réalisée par Agroscope FAL Reckenholz et RAC Changins, les stations fédérales de recherches agronomiques dans le cadre du groupe de travail «variétés et plants» de…
Les régions aux conditions difficiles – compatibles avec l´UE
Dans leurs politiques agricoles, la Suisse et l’UE tiennent compte l’une et l’autre des conditions difficiles de vie et de production en définissant les régions caractérisées par des conditions d’exploitation difficiles et en mettant en œuvre des mesures adéquates. Cependant, l’actuel périmètre desdites régions en Suisse diffère de celui qui est pris en compte au…
Graines de tournesol en complément à l´herbe et composition de la graisse du lait
Dans un essai avec 3 variantes comprenant chacune 6 vaches, diverses quantités d’un mélange de graines de tournesol et de son (0, 2 et 3 kg) ont été données en complément à l’herbe. Cette étude visait à étudier l’influence des graines de tournesol, caractérisées par une concentration élevée en acide linoléique (C18:2), sur la composition…
Graines de lin et de tournesol dans l´alimentation de la vache laitière
Trois groupes constitués chacun de 11 vaches laitières ont reçu la même ration composée de fourrage sec à volonté, de 15 kg de betteraves fourragères et de fourrage concentré. Pendant l’essai, 500 g de matière grasse ont été distribués sous la forme de graines de tournesol et de graines de lin non traitées ou extrudées.Aucune…
Influence de la composition botanique de l´herbe ou du foin sur la composition du lait
Deux essais regroupant chacun au total 15 vaches laitières réparties en 3 variantes avaient pour objectif d’évaluer l’effet de la composition botanique de l’herbe (1er essai) et du foin (2e essai) sur la composition chimique du lait, et plus particulièrement la composition en acides gras dans la matière grasse du lait. La comparaison portait sur…
Conservation du foin humide avec du sel pour bétail
En Suisse, pour conserver le foin humide, on utilise des produits chimiques. Ces derniers ne sont cependant pas autorisés dans toutes les exploitations (exploitations biologiques et producteurs qui fournissent du lait utilisé dans la fabrication de certains fromages AOC). Pour ces raisons, l’efficacité du sel pour le bétail (NaCl) pour la conservation du foin humide…
Atteintes physiques à la structure du sol lors de la récolte de betteraves sucrières
En Suisse, la récolte des betteraves sucrières s’effectue essentiellement à l’aide de récolteuses intégrales tractées à deux rangs ou de récolteuses automotrices à six rangs. La multiplication des passages des engins tractés ou la pression des pneus de plus de 10 tonnes des récolteuses automotrices, ajoutées à des conditions de récolte souvent défavorables et des…
Qualité des prairies de fauche en montagne
Différents types de prairies de fauche ont été analysés dans les Alpes suisses (canton des Grisons) du point de vue de la richesse de leur flore, des compositions de plantes rencontrées, du nombre de plantes classées sur la liste rouge et du respect des exigences de l’ordonnance sur la qualité écologique (OQE). Globalement, la qualité…
Biologie du sol après dix ans de semis direct et de labour
Les systèmes de culture avec labour et en semis direct sont comparés depuis 10 ans sur la parcelle de surveillance à long terme “Oberacker” à l’Inforama Rütti, à Zollikofen. Les populations de lombrics, la biomasse microbienne et la respiration du sol y sont relevées depuis 1998/1999.Nous avons trouvé 94 g/m2 de lombrics dans le système…
Effets modérement positifs des mesures écologiques
Les règles des prestations écologiques requises (PER) sont appliquées sur 97 % de la surface agricole utile suisse. Les mesures écologiques et les PER ont diminué de manière significative les effets négatifs que l’agriculture exerce sur l’environnement. Les émissions de nitrates, phosphore et d’ammoniaque, qui polluent l’eau et l’air, ont diminué et les surfaces de compensation…
La flore et le stock grainier durant et après la jachère florale
Les jachères florales sont semées avec des mélanges de fleurs riches en espèces et restent au même endroit pour deux à six ans. Après cette période, les jachères sont labourées et la parcelle est réintégrée dans la rotation des cultures. Dans une étude de terrain à Hüttwilen (canton de Thurgovie), nous avons relevé la flore…
