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Environnement

Pellet D., Baux A., Grosjean Y., Hebeisen T., Hiltbrunner J., Hunziker H.

Température et qualité nutritionelle du colza

Selon des articles de presse parus en 2007, les variétés modernes de colza contiendraient moins d’acides gras Oméga-3 que les plus anciennes. Le présent travail avait pour but de tester cette hypothèse et de documenter le rôle éventuel de la température dans le phénomène observé. A Changins, une baisse des teneurs en Oméga-3 du colza…
Economie agricole

Mann S.

Qu`en est-il de la mobilité des surfaces?

C’est précisément le milieu agricole qui revendique régulièrement une augmentation de la mobilité des surfaces. Or, la présente étude démontre que le milieu agricole ne peut y parvenir qu’au prix d’une détérioration des conditions-cadre de politique agricole. A ce titre, le résultat est le même, que le niveau de mobilité des surfaces soit atteint par…
Economie agricole

Thalmann M., Meier T.

La nouvelle politique agricole totalement opérationnelle en 2009

C’est avec la mise en oeuvre du second train d’ordonnances que la politique agricole 2011 déploiera tous ses effets: la réduction du soutien des prix, la suppression des subventions à l’exportation, la réallocation des fonds ainsi dégagés aux paiements directs non liés à la production, l’abaissement des droits de douane perçus sur les céréales et…
Production animale

Morel I., Collomb M., Richter S., Reist M., Bruckmaier R.

Influence de l`alimentation durant la période de tarissement sur la composition du lait en début de lactation

Les possibilités d’influencer la composition de la matière grasse du lait pendant la lactation ont déjà fait l’objet de nombreuses études. En début de lactation, une partie des acides gras du lait provient non seulement de la composition de la ration mais également des réserves corporelles mobilisées pour compenser le déficit énergétique. Dans le but…
Production végétale

Daniel O.

Risques de produits phytosanitaires pour les arthropodes utiles

Les arthropodes utiles tuent les arthropodes nuisibles par prédation ou parasitage. Ainsi, ils aident à protéger les cultures agricoles. Pour maintenir les prestations des écosystèmes, on doit appliquer des produits phytosanitaires qui n’endommagent pas les arthropodes utiles. L’industrie conduit des expériences pour mesurer la sensibilité des arthropodes utiles vis-à-vis de ces produits phytosanitaires et soumet…
Production végétale

Hartmann G.

Rendement: un critère de mesure des progrès de la sélection végétale du blé?

Les rendements céréaliers en Allemagne ont augmenté de plus de 6 fois entre 1845 et 2005 pour atteindre 75,2 dt/ha. Cette augmentation s’explique par une amélioration des techniques agricoles, mais principalement par la sélection végétale. Parallèlement à des rendements plus élevés, la qualité s’est aussi améliorée. Néanmoins, la corrélation négative entre le rendement et la…
Production végétale

Suter D., Frick R., Mosimann E., Briner H., Hirschi H., Demenga M., Jeangros B.

Nouveaux essais de ray-grass Westerwolde et trèfle de Perse

En 2006 et 2007, les stations de recherche Agroscope Reckenholz-Tänikon ART et Agroscope Changins-Wädenswil ACW ont conduit des essais variétaux comparatifs avec 34 variétés de ray-grass Westerwold (Lolium multiflorum Lam. var. westerwoldicum Mansh.) et avec trois variétés de trèfle de Perse (Trifolium resupinatum L.) dans quatre à cinq lieux. Les caractéristiques suivantes ont été déterminées…
Aliments

Hadorn R., Schlüchter S., Guggisberg D., Messadene-Chelali J., Piccinali P.

Fabrication de cervelas avec des boyaux de boeuf de diverses origines

Dans un essai avec des boyaux de bœuf de diverses provenances, leur convenance en tant que peaux de cervelas a été testée et comparée aux boyaux courbes de bœuf brésiliens (correspond à l’intestin grêle) utilisés jusqu’à présent. A cet effet, les boyaux de bœuf des provenances suivantes ont été utilisés: Brésil (BRA, contrôle), Uruguay (URU),…
Economie agricole

Vogel S., Lanz S., Barth L., Böbner C.

Objectifs pour une agriculture multifonctionnelle

Les paiements directs doivent être mieux ciblés sur les objectifs, c’est ce que demande une motion concernant l’évolution future du système des paiements directs. A cet effet, le Conseil fédéral doit présenter au Parlement d’ici à 2009 un rapport présentant une analyse de la situation actuelle et des propositions envisageables en vue de l’évolution future.…
Environnement

Ledermann T., Schneider F.

Le développement du semis direct en Suisse

Le semis direct est une mesure efficace de protection contre l’érosion. Elle présente des avantages écologiques et économiques. Son importance s’est accrue au cours de ces dernières années. La surface en semis direct a augmenté de peu d’hectares au milieu des années 1980 à 12’000 ha en 2006. Elle reste malgré tout encore limitée (3%)…
Production végétale

Boller B., Schubiger F., Tanner P.

Caribu et Tigris, nouvelles variétés de ray-grass d`Italie

L’homologation de deux nouvelles variétés diploïdes de ray-grass d’Italie, Caribu et Tigris (Lolium multiflorum ssp. italicum Volkart ex Schinz et Keller), qui proviennent du programme de sélection de la station de recherche Agroscope Reckenholz-Tänikon ART, marque un progrès supplémentaire pour l’amélioration génétique du raygrass d’Italie (Lolium multiflorum ssp. italicum Volkart ex Schinz et Keller). Caribu…
Production animale

Mosimann E., Münger A., Schori F., Pitt J.

Pâturages pour vaches laitières. 1. Modèle d`aide à la gestion du pâturage

Un modèle d’aide à la gestion du pâturage a été développé sous forme de feuilles de calcul informatiques. Son utilisation est illustrée par la mise en œuvre d’un système de pâture tournante avec des vaches laitières sur l’exploitation de l’Abbaye de Sorens en 2003. La planification a été réalisée sur la base des références de…
Production animale

Dufey P.-A.

Pâturages pour vaches laitières. 1. Modèle d`aide à la gestion du pâturage

Cette compilation de trois essais visait à mesurer les effets, sur la qualité de la viande, d’une différence de vitesse de croissance entre une période de faibles apports alimentaires dus à un estivage en moyenne montagne et une période de finition. Au total, 117 bouvillons du troupeau laitier issus du croisement Limousin (LI) x Tachetée…
Production animale

Chassot A., Dufey P.A.

Finition de boeufs après estivage: effets de l`intensité d`alimentation sur les performances d`engraissement

Cet essai avait pour but d’étudier l’effet de l’intensité d’alimentation en finition sur les performances d’engraissement de bœufs croisés Limousin x Tachetée rouge, suite à une période sur un pâturage extensif de montagne soumis à différentes charges. Trois intensités d’alimentation ont été testées, correspondant à des apports énergétiques totaux de 1,5 (Int150), 1,75 (Int175) et…
Aliments

Wehrmüller K., Jakob E., Ryffel S.

Teneur en acide orotique dans le lait de vaches, de brebis et de chèvres

Le lait de brebis est loué pour sa haute teneur en acide orotique. Celui-ci est prisé comme remède médicament universel. Bien que l’on ne trouve aucune donnée sûre à ce sujet dans la littérature scientifique, le mythe du lait de brebis particulièrement riche en acide orotique persiste. C’est pourquoi, la station de recherche Agroscope Liebefeld-Posieux…
Aliments

Rehberger B., Bisig W., Bütikofer U., Collomb M., Eberhard P., Mallia S., Piccinali P., Schlichterle-Cerny H.

Le projet « Quality low input food » de l`UE: influence de la transformation sur la teneur en acides linoléiques conjugés dans le lait

Les consommateurs et les consommatrices sont de plus en plus souvent à la recherche de denrées alimentaires naturelles à valeur nutritionnelle plus élevée que les produits traditionnels comparables. Dans le cadre d’un projet de l’UE, Agroscope Liebefeld-Posieux ALP a étudié l’influence de divers processus de transformation sur les composants du lait à valeur nutritionnelle ajoutée,…
Economie agricole

Jan P., Lips M., Lehmann B.

Evaluation de la durabilité des exploitations agricoles: état des lieux et perspectives

Cet article présente un état des lieux des travaux de mesure de la durabilité des exploitations agricoles réalisés jusqu’alors. Les méthodes présentées sont évaluées à l’aide de critères définis par rapport à un objectif d’évaluation à grande échelle de la durabilité des entreprises agricoles. Il ressort de cette étude que les deux principales méthodes de…
Production végétale

Kölliker R., Gaume A., Hund A., Winzeler M., Einsele A.

Une vision de la Production végétale en Suisse en 2050

En 2050, les conditions cadres pour la Production végétale ne seront plus reconnaissables. Les raisons principales en sont les marchés globalisés et libéralisés avec une pression concurrentielle plus forte, les changements climatiques avec des événements extrêmes plus fréquents ainsi que la raréfaction des ressources: la qualité du sol se détériore, les terrains destinés aux grandes…
Production végétale

Suter D., Mosimann E., Briner H., Hirschi H., Frick R., Demenga M., Jeangros B.

Nouvelles variétés recommandées de dactyle

Les stations de recherche Agroscope Reckenholz-Tänikon ART et Agroscope Changins-Wädenswil ACW ont conduit des essais variétaux comparatifs avec le dactyle (Dactylis glomerata L.) de 2005 à 2007 dans sept lieux expérimentaux. Les caractéristiques suivantes ont été déterminées : le rendement, la vitesse d’installation, l’aspect général, la force de concurrence, la résistance aux maladies, la tolérance aux…
Production végétale

Charles R., Bovet V., Bouttet D., Poivet K., Casta P., Bengochea A.

Quelles cultures de protéagineux pour la Suisse?

Dans le cadre du projet européen GL-Pro, des cultures protéagineuses de démonstration ont été mises en place pour évaluer leur potentiel et contribuer ainsi à leur développement. Les résultats des cultures installées en Suisse ont été comparés à ceux du réseau européen. Le pois fournit les rendements les plus élevés et les plus réguliers. La…
Production végétale

Bohren Ch., Delabays N., Rometsch S.

Les plantes envahissantes: quels enjeux pour l`agriculture?

Depuis quelques années, les plantes exotiques envahissantes, et la menace qu’elles font peser sur la biodiversité des habitats naturels qu’elles colonisent, suscitent des inquiétudes grandissantes en Suisse aussi. Les liens de l’agriculture vis-à-vis de ces nouvelles espèces émergentes sont très variables. Si la majorité de ces plantes ne concernent pas directement le milieu agricole, plusieurs,…
Production végétale

Bohren Ch., Delabays N., Mermillod G., Baker A., Vertenten J.

Lutte contre l`ambroisie: briser le cycle de la plante pour assainir les sites infestés. 1. Optimisation et efficacité des régimes de coupe

L’ambroisie à feuilles d’armoise suscite actuellement en Suisse une inquiétude grandissante. Contre cette espèce, le but n’est pas simplement de limiter son développement dans les parcelles cultivées, mais bien d’assainir l’ensemble des sites qu’elle infeste. Pour cela, il est impératif de briser le cycle de la plante, afin d’empêcher toute formation de nouvelles semences. Le…
Environnement

Meyer M.

De l`avoine pour le cheval à l`huile végétale pour la machine agricole

Le projet «Centrale de cogénération à base d’huile de colza» est un projet commun de l’économie privée et des pouvoirs publics. Son objectif principal est de montrer de manière exemplaire comment obtenir une huile de colza répondant aux exigences pour carburants et comment l’utiliser sans incidents techniques dans un moteur diesel. La mise en service…

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