Archives
2,674 articles
Développement d`un système de guidage automatique pour les tracteurs dans les cultures fruitières
Dans les cultures fruitières, vingt à trente opérations d’entretien doivent être effectuées chaque saison à l’aide de machines. Elles concernent par exemple le mulching ou la protection phytosanitaire. En vue de décharger le conducteur et d’automatiser totalement ou partiellement les différentes opérations, les systèmes de guidage automatique jouent un rôle-clé. Jusqu’à présent, il n’existait aucun…
Fréquence de l`agent de la paratuberculose dans le lait cru en suisse
Depuis quelque temps, on soupçonne Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (MAP), l’agent de la paratuberculose chez les bovins et d’autres animaux, de jouer un rôle dans la maladie de Crohn, une maladie inflammatoire chronique de l’intestin chez l’homme. La bactérie étant en mesure de survivre à la pasteurisation du lait et à la maturation du fromage,…
Contrôle de la concentration critique d`oxygène en conditions d`entreposage AC dynamique des pommes
Lors de l’entreposage de pommes en conditions AC dynamique (ACD), la teneur en oxygène est abaissée pas à pas. Le but est d’atteindre des valeurs en oxygène très basses afin de maintenir le mieux possible la qualité des fruits durant l’entreposage. La concentration en oxygène ne doit cependant pas passer en dessous d’un seuil critique,…
Avec la génétique moléculaire contre le flétrissement bactérien
Les bactéries Xanthomonas translucens pv. graminis (Xtg) causent le flétrissement bactérien, une des maladies les plus importantes du raigras italien (Lolium multiflorum Lam.). Grâce à une sélection ciblée, des variétés ont pu être crées qui présentent une résistance appréciable face au flétrissement bactérien. Néanmoins les mécanismes de cette résistance sont en grande partie inconnus et…
Assainissement de variétés virosées de haricots
En 2004, l’entreprise de semences biologiques Zollinger a organisé avec la station Agroscope Changins-Wädenswil, à Wädenswil, des visites d’inspection de cultures de haricots à rames. Cette activité avait pour cadre le plan national d’action pour la sauvegarde d’espèces cultivées (promotion de la biodiversité). Les haricots nains et à rames (Phaseolus vulgaris) sont souvent atteints de…
Comparaison de prescriptions agroenvironmentales
Selon une étude, les exigences liées aux prestations écologiques requises sont fréquemment plus élevées que celles de l’éco-conditionnalité (cross compliance). Une comparaison des prescriptions de lois et d’ordonnances relatives à la protection de l’environnement montre que c’est tantôt un pays et tantôt un autre qui pose des exigences plus élevées. A cet égard, les modalités…
Taupins et lutte biologique contre les vers fil de fer
Les vers fil de fer, larves de taupins, endommagent les plantes cultivées dont ils s’alimentent. Lorsqu’ils s’attaquent à la pomme de terre, la qualité du tubercule en est souvent altérée, ce qui entraîne des pertes dues au déclassement de la valeur commerciale de la récolte. En Suisse, les dégâts constatés au nord des Alpes sont…
Rentabilité de l`élevage saisonnier en plein air des porcs dans les conditions politiques actuelles et futures
Pour la première fois en Suisse, les coûts de production des porcs élevés en plein air, qui ont été intégrés dans la rotation des cultures, ont été établis de la phase d’élevage et de la phase de remonte jusqu’à et y compris la phase d’engraissement. Le volume de travail nécessaire s’est élevé à 2,7 MOmin…
Production porcine avec élevage saisonnier en plein air
Le système de production avec garde des porcs saisonnière en plein air peut être conçu de façon écologique à condition de planifier correctement la rotation des cultures. Un assolement sur une période d’au moins 6 à 7 ans ménage les sols, réduit la charge parasitaire et permet aussi la culture de légumineuses à grains. En…
Deux directions d`activités régionales pour la chaîne de valeur du lait en montagne
L’agriculture de montagne est depuis toujours confrontée à de nouveaux défis: les potentiels de production différents et les exigences de la population entraînent un développement autre que celui des régions de plaine. Traditionnellement, la production laitière était la branche de production la plus importante pour l’agriculture de montagne. Au vu des changements environnementaux et la…
Variations saisonnières de la composition en acides gras du lait de montagne suisse
L’influence d’un affouragement typique de 5 régions de montagne (Engadine, Rheinwald, Emmental, Lucerne et le Toggenburg) sur la composition en acides gras du lait a été étudiée de mai 2004 à avril 2005. Le fourrage (herbe ou foin) a été produit à une altitude moyenne de 1247 ± 465 m durant la période estivale et…
Strategies pour les entreprises de transformation laitière en montagne
Pour les entreprises suisses de transformation du lait en région de montagne, des stratégies claires à mettre en �uvre strictement, prendront toujours plus importantes dans le marché libéralisé du fromage. Au vu des tendances de consommation sur le marché, de bonnes perspectives se présentent, avant tout pour l’écoulement de fromages authentiques et de haute qualité.…
Analyse de durabilité RISE pour les exploitations en montagne
L’analyse de la durabilité RISE (Response-Inducing Sustainability Evaluation) permet une évaluation par douze indicateurs d’aspects écologiques, économiques et sociaux au niveau même de l’exploitation. Dans le projet « Lait de montagne », RISE a été employé pour contrôler les objectifs individuels des exploitations, selon la planification stratégique fixée. Malgré l’amélioration finale des degrés de durabilité pour les…
Techniques d`affouragement pour la réalisationdes strategies « lait de montagne »
Dans le projet �Lait de montagne�, la technique de production ne constituait pas le point principal. Par contre, elle a fortement influencé le développement de la stratégie et sera un grand défi lors de sa mise en �uvre. A l’aide de deux exploitations-pilotes, il a pu être démontré que l’application au niveau de la technique…
Stratégies pour exploitations de production laitière dans les régions de montagne
Dans le projet �Lait de montagne� de la Haute école suisse d’agronomie, des stratégies individuelles pour les exploitations de production laitière de 49 familles paysannes ont été élaborées au travers de quatre visites d’exploitations. Les résultats pour un horizon de dix ans (2004 à 2013) sont prometteurs et motivants : avec des stratégies ambitieuses, mais…
Instruments stratégiques pour familles paysannes et transformateurs
Dans le projet �Lait de montagne� de la Haute école suisse d’agronomie, des familles paysannes et des transformateurs de lait ont été, par l’approche de la recherche, accompagnés dans l’organisation de leur avenir. Des instruments d’économie d’entreprise pour le développement, la mise en place et le controlling de stratégies ont été engagés et optimisés après…
Coûts des acteurs non-agricoles pour l`entretien du paysage
Cette étude estime les coûts des acteurs non-agricoles pour l’entretien du paysage dans la région de Greifensee, afin d’évaluer le niveau des économies générées par l’activité agricole (Economies of Scope). Les résultats montrent que l’entretien d’un paysage de 3580 ha coûte 5 millions d’Euro. Le traitement de la biomasse constitue plus de 50% de ces…
Importance de l`agriculture dans l`économie régionale
L’importance de l’agriculture dans l’économie régionale ne comprend pas uniquement l’emploi direct et la valeur ajoutée engendrée mais également les effets induits dans le reste de l’économie. Une étude quantitative dans quatre régions de montagne en Suisse montre que la contribution de l’agriculture au développement rural au-delà de l’utilisation des sols peut en principe être…
Contribution de l`agriculture à la sécurité de l`approvisionnement en denrées alimentaires
Outre les nombreuses autres prestations multifonctionnelles qu’elle fournit, l’agriculture suisse apporte une contribution à la sécurité de l’approvisionnement de la population en des denrées alimentaires. Dans des situations de crise, l’approvisionnement ne dépend pas en premier lieu de la production indigène mais des denrées alimentaires disponibles dans les stocks obligatoires et dans la chaîne d’approvisionnement.…
Relation entre le poids à l`hectolitre et plusieurs paramètres de la qualité dans le blé
Le poids à l’hectolitre, traditionnellement utilisé comme paramètre de qualité dans les céréales, est employé dans bon nombre de pays pour déterminer le niveau du prix. La littérature donne des résultats controversés pour la relation entre le poids à l’hectolitre et le rendement en farine ou avec d’autres paramètres de qualité. Cette étude se penche…
