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Pflanzenbau

Suter D., Briner H., Mosimann E., Jeangros B., Stévenin L.

Fromental und Goldhafer: Ergebnisse aus Sortenversuchen

Von 2002 bis 2004 prüften Agroscope FAL Reckenholz und RAC Changins je vier Sorten Fromental und Goldhafer an fünf beziehungsweise sieben Versuchsorten. Die Sorten wurden in ihrer Ertragsleistung, Jugendentwicklung, Krankheitsresistenz, Überwinterung und Konkurrenzkraft verglichen. Beim Goldhafer wurde die Anbaueignung in höheren Lagen in die Beurteilung miteinbezogen. Mit den Daten der erhobenen Merkmale berechnete man einen…
Agrarwirtschaft

Kopainsky B., Rieder P.

Dezentrale Besiedlung: Wer ersetzt die Landwirtschaft?

Die Landwirtschaft allein kann die Besiedlung nicht mehr sicherstellen. Zur Erhaltung der dezentralen Besiedlung drängt sich vielmehr ein integrierter, regionaler Ansatz auf. Dieser Beitrag untersucht auf der Basis eines dynamischen Simulationsmodells die Zukunftsperspektiven gefährdeter Gemeinden und die Wirkung von Entwicklungsstrategien zur Stabilisierung der Beschäftigung und Bevölkerung. Die Modellrechnungen zeigen, dass die zukünftige Besiedlung je nach…
Agrarwirtschaft

Buchli S., Kopainsky B., Rieder P.

Landwirtschaft und dezentrale Besiedlung

Ziel dieses Artikels ist es, die Aufgabenerfüllung der Landwirtschaft bezüglich ihres Beitrags zur dezentralen Besiedlung und die entsprechenden Massnahmen des Bundes zu analysieren. In einem ersten Schritt untersuchen wir die Rolle der Landwirtschaft für die Gefährdungssituation der dezentralen Besiedlung und kommen zum Schluss, dass die Landwirtschaft nur in relativ wenigen Gemeinden der Schweiz einen wesentlichen…
Agrarwirtschaft

Mack G., Pfefferli S.

Entwicklung der Milch- und Fleischproduktion bis 2011

Der Milch- und Fleischmarktpolitik des Bundes steht in den nächsten Jahren eine Umgestaltung bevor. Dieser Beitrag untersucht die Konsequenzen mehrerer Politikalternativen im Bereich der Milch- und Fleischmarktpolitik mittels Modellrechnungen. Diese zeigen deutlich, dass eine Reduktion der Milchmarktstützung ohne Änderung des Direktzahlungssystems zu einem Rückgang der Zahl der Milchkühe und damit auch der Milch- und Rindfleischproduktion…
Agrarwirtschaft

Flury Ch., Rieder P.

Simulation des Milch- und Fleischmarktes bis 2011

Der Milch- und der Fleischmarkt sind angebotsseitig eng miteinander verknüpft. Veränderungen bei den Rahmenbedingungen im Milchmarkt beeinflussen damit nicht nur den Milch- sondern auch den Fleischmarkt. Ein verändertes Angebot führt im Zusammenspiel mit der Konsumnachfrage zu neuen Marktgleichgewichten und Preisen, wobei allfällige Anpassungen im Aussenhandel und beim Grenzschutz ebenfalls einen Einfluss haben.Die Entwicklung des Milch-…
Agrarwirtschaft

Gerwig C.

Strukturentwicklung der Rindviehhaltungsbetriebe

Die Ermöglichung des Handels mit Milchkontingenten veränderte die betrieblichen Strukturen der Milchproduktionsbetriebe seit 1999 mehr als in den zwanzig Jahren davor. Der gleichzeitig wirkende Preisdruck bewirkt, dass die Landwirte die Struktur ihrer Betriebe anpassen. Diese Anpassungen werden für die Jahre 1999-2002 anhand von 131 definierten Betriebstypen analysiert. Die Betriebstypen unterscheiden sich bezüglich Klimazone, Flächengrösse und…
Pflanzenbau

Jeangros B., Delabays N., Edder P., Ortelli D., Corvi C.

Asulamrückstände in Löwenzahnblüten

Die Anwendung von Herbiziden mit dem Wirkstoff Asulam auf Wiesen könnte das Vorhandensein von Sulfanilamid in gewissen Schweizer Bienenhonigen erklären. Dieses Antibiotikum der Familie der Sulfonamide ist ein Abbauprodukt von Asulam. Um die Risiken beim Gebrauch dieser Herbizide zu ermitteln, wurde eine Dauerwiese mit viel Löwenzahn vor oder bei Blühbeginn der Löwenzahnblüten behandelt. Die Asulam-…
Pflanzenbau

Suter D., Briner H., Mosimann E., Jeangros B., Stévenin L.

Sortenversuche mit Italienischem und Bastard-Raigras

Von 2002 bis 2004 prüften Agroscope FAL Reckenholz und RAC Changins 35 Sorten Italienisches Raigras und 20 Sorten Bastard-Raigras an sechs beziehungsweise sieben Versuchsorten. Die Sorten wurden in ihrer Ertragsleistung, Jugendentwicklung, Ausdauer, Krankheitsresistenz, Überwinterung und Konkurrenzkraft verglichen. Mit den Daten der erhobenen Merkmale berechnete man einen Indexwert, der eine Gesamtbeurteilung der Sorten ermöglichte. Entsprechend der…
Agrarwirtschaft

Hilty R., Van Caenegem L.

Der FAT-Preisbaukasten als Planungsinstrument

Landwirtschaftliche Ökonomiegebäude beanspruchen einen beachtlichen Anteil der Strukturkosten. Um wirtschaftlich zu produzieren sind deshalb preisgünstige Betriebsgebäude Voraussetzung. Da ein vorgegebenes Raumprogramm auf unterschiedliche Art realisiert werden kann, sollte man auf der Suche nach der �besten Lösung� verschiedene Gebäudevarianten prüfen. Dabei sind neben Funktionalität auch Investitionsbedarf und Jahreskosten zu beurteilen. Mit Hilfe des FAT-Preisbaukastens ist es…
Nutztiere

Nydegger F., Ammann H., Moriz Ch., Rutishauser R.

Gemischte oder separate Futtervorlagen für Milchkühe?

Die FAT untersuchte in einem dreimonatigen Versuch mit zwei Gruppen zu 15 Milchkühen, ob sich das Mischen der Grundrationskomponenten im Vergleich zur ungemischten Vorlage auf den Verzehr und die Leistung auswirkt. Die Grundration, bestehend aus Silagen und Belüftungsheu, wurde im Verfahren „Gemischt“ mit dem Futtermischwagen und im Verfahren „Ungemischt“ mit einer Verteilschaufel am Hoflader vorgelegt.…
Nutztiere

Gutzwiller A., Czeglédi L., Stoll P., Bruckner L.

Fusarientoxine im Schweinefutter: Wirksamkeit von Mykotoxinbindern

Fusariengifte können das Wachstum beeinträchtigen und Fruchtbarkeitsstörungen verursachen. An ALP wurde in zwei Versuchen mit insgesamt 220 abgesetzten Ferkeln untersucht, ob Apfeltrester die negativen Effekte der Fusarientoxine reduziert. Die mit dem Fusarientoxin Deoxynivalenol kontaminierten Futter beeinträchtigten die Futteraufnahme und das Wachstum; mit Zearalenon kontaminiertes Futter verursachte zudem eine Vergrösserung der Gebärmutter. Der dem kontaminierten Futter…
Pflanzenbau

Boller B., Schubiger F. X., Tanner P.

Alces und Zebu, neue tetraploide Arten von Italienischem Raigras

Tetraploides Italienisches Raigras zeichnet sich durch ein hohes Ertragspotenzial und eine gute Futterqualität aus. Mit Alces und Zebu werden hier zwei neue, von Agroscope FAL Reckenholz, der Eidgenössischen Forschungsanstalt für Agrarökologie und Landbau, gezüchtete tetraploide Sorten vorgestellt. Die Sorte Alces ist durch Colchizinbehandlung unserer diploiden Sorte Axis entstanden. Sie zeichnet sich durch Höchsterträge im ersten…
Pflanzenbau

Baur R., Ladner J., Bertschinger L.

Praxisnahe Extension für den Schweizer Obst- und Gemüsebau

Extension ist eine für die Schweiz neuartige Art und Weise, wie praxisnahe Agrarforschung geplant, umgesetzt und gesteuert werden kann. Das Motto der Extension ist „Wissen schaffen für die Praxis“. Der Planungshorizont der Extensionarbeit ist ein Jahr. Die Kunden, – die landwirtschaftliche Praxis organisiert in „Foren“-, schlagen Projektthemen vor und priorisieren sie. Der Artikel gibt mit…
Agrarwirtschaft

Mann S.

Zur Akzeptanz ausgewählter Ökomassnahmen

Die Akzeptanz der Ökomassnahmen ist eine entscheidende Vorausse­zung, um die ökologischen Ziele der Schweizer Landwirtschaft zu errei­chen. Mittels deskriptiver sowie ökonometrischer Analysen kann ge­zeigt werden, dass die produktionstechnische Kompatibilität mit dem Be­trieb ein ausschlaggebender Faktor für die Akzeptanz der Programme ist. Dass der Ausbildungsgrad des Landwirts dagegen nur einen begrenzten Einfluss hat, zeigt, dass die…
Umwelt

Chervet A., Ramseier L., Sturny W. G., Tschannen S.

Direktsaat und Pflug im 10-jährigen Systemvergleich

Seit zehn Jahren wird auf der Dauerbeobachtungsfläche Oberacker am Inforama Rütti in Zollikofen das Pflug- mit dem Direktsaatsystem in sechs Fruchtfolgestreifen verglichen. Die tiefgründige Braunerde weist 15% Ton und 3% Humus auf.Die im Vergleich zum Pflugsystem fehlende Bodenbearbeitung erfordert im Direktsaatsystem eine aufwändigere Strategie zur Beikrautregulierung. Faktoren wie ausgeglichene Fruchtfolge, permanente Bodenbedeckung, angepasstes Strohmanagement und…
Agrarwirtschaft

Baltensweiler M., Erdin D.

Ursachen des landwirtschaftlichen Strukturwandels

Mit multivariaten statistischen Methoden wurde nach den Bestimmungsfaktoren des Strukturwandels (SW) in der Schweizer Landwirtschaft gesucht. Dazu wurden die relative Veränderung (a) der Landwirtschafts-, (b) der Haupterwerbs- und (c) der Erwerbskombinationsbetriebe sowie (d) der Teilzeitbeschäftigten in der Landwirtschaft in der Periode 1985 bis 2000 in den Bezirken der Schweiz untersucht. 32 sozioökonomische und landwirtschaftliche Variablen…
Agrarwirtschaft

Zgraggen K., Flury Ch., Jung M., Rieder P.

Agrarpolitik 2011 – verharren, liberalisieren oder sparen?

Die laufende Diskussion zur Agrarpolitik 2011 wird primär unter Fachleuten, Politikern und landwirtschaftlichen Interessensvertretern geführt. Um die breite Bevölkerung für die Entwicklung der Landwirtschaft zu sensibilisieren, zeigen wir die Zusammenhänge zwischen Markt, Politik und landwirtschaftlicher Strukturentwicklung auf. Dazu erstellen wir fotorealistische Bilder zur zukünftigen Landnutzung, deren Entwicklung wir mit einem landwirtschaftlichen Sektormodell abschätzen. Die Szenarien…
Pflanzenbau

Defila C

Phänologischer Rückblick ins Jahr 2004

Das Jahr 2004 war leicht wärmer als normal und wurde durch wechselhafte Witterung geprägt. Grosse Schäden in der Landwirtschaft hat das Hagelunwetter vom 8. Juli im Mittelland verursacht. Obschon der Sommer mehrheitlich zu warm war, wurde er bei der Bevölkerung infolge des Vergleichs mit dem Hitzesommer 2003 als wettermässig schlechten Sommer wahrgenommen. Mehrheitlich fiel in…
Pflanzenbau

Frick C., Hebeisen Th., Reinbrecht C.

Distelöl aus Schweizer Saflor?

Distelöl gehört zu den bekannten Speiseölen. Gepresst wird es aus den Körnern des Saflors, auch bekannt als Färberdistel. In der Schweiz hat der Anbau von Saflor keine Tradition, obwohl die Pflanze an unser Klima angepasst ist. In einem dreijährigen Projekt untersuchten wir die Anbauwürdigkeit verschiedener Sorten. Gemeinsam mit der Universität Hohenheim prüften wir zudem verschiedene…
Umwelt

Sanvido O., Widmer F., Winzeler M., Streit B., Szerencsits E., Bigler F.

Koexistenz einer Landwirtschaft mit und ohne Gentechnik

Das Nebeneinander einer Landwirtschaft mit und ohne Gentechnik ist ein Thema, das die Politik und die Öffentlichkeit zurzeit stark beschäftigt. Umwelt-, Konsumenten- und Bauernverbände sind aus unterschiedlichen Beweggründen der Meinung, dass eine Koexistenz dieser beiden Landwirtschaftsformen in der kleinräumigen Schweizer Landwirtschaft fast nicht möglich ist. Agroscope FAL Reckenholz, die Eidgenössische Forschungsanstalt für Agrarökologie und Landbau,…
Agrarwirtschaft

Jan P., Lips M., Gazzarin Ch.

Betriebstypologie für Milchwirtschaftsbetriebe im Berggebiet

Anhand von einzelbetrieblichen Angaben bauen wir mittels Clusteranalyse eine Typologie für Milchwirtschaftsbetriebe des Kantons Freiburg auf. Die drei resultierenden Gruppen werden hinsichtlich ihrer Anpassungsfähigkeit bzw. ihrer Dynamik interpretiert. Die grösste Gruppe zeichnet sich durch eine sehr hohe Dynamik aus. Die entsprechenden Betriebe sind in der Vergangenheit stark gewachsen und beabsichtigen dies auch in der Zukunft…
Lebensmittel

Thomet A., Fragnière C.

Milchkonzentrat ist wirtschaftlich interessant

Die Herstellung von Mikrofiltrationskonzentrat scheint für Klein- und Mittelunternehmen (KMU) eine wirtschaftlich interessante Alternative zur traditionellen Käseherstellung zu sein. Die Herstellkosten pro kg Konzentrat betragen je nach Zusammensetzung und Verwendungszweck 2.88 – 5.04 Franken bei 3’000 kg Ausgangsmilch.Die Weiterverarbeitung der MF-Konzentrate zu neuen kreativen Produkten eröffnet interessierten Betrieben neue Möglichkeiten am Markt. Die wirtschaftlichen Kennziffern…
Lebensmittel

Bogdanov S., Edder P.

Sulfonamid-Belastung von Honig infolge Herbizidanwendungen

Seit einigen Jahren führen die kantonalen Laboratorien der Schweiz regelmäßige Rückstandskontrollen bei Honigproben durch. In einigen wenigen Schweizer Honigen wurden Rückstände eines unbekannten Sulfonamids, Sulfanilamid, gefunden. In einem konkreten Fall wurde recherchiert, um die Verschmutzungsquelle herauszufinden. Die betroffenen Honige stammten aus drei Imkereien. Sie lagen in einem Gebiet von 1 km2, dem auch vier landwirtschaftliche…
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