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Jakobs- und andere Kreuzkraut-Arten: eine Standortbestimmung
Presseartikel über das Jakobs-Kreuzkraut (Senecio jacobaea) haben im Sommer 2002 weite Kreise verunsichert. Der vorliegende Bericht fasst das gegenwärtige Wissen über diese und zwei weitere im Grasland vorkommende einheimische Kreuzkrautarten zusammen. Das Jakobs-Kreuzkraut wächst auf Ruderalflächen, Böschungen und extensiven Weiden. Auf intensiv bewirtschafteten Wiesen und Weiden kann es sich nicht etablieren. Auf ökologischen Ausgleichsflächen ist…
Neu empfohlene Knaulgrassorten
In den Jahren 2000 bis 2002 haben die Eidgenössischen Forschungsanstalten für Agrarökologie und Landbau (FAL), Reckenholz, und für Pflanzenbau in Changins (RAC) 32 Sorten Knaulgras an fünf Standorten in vergleichenden Versuchen geprüft. Ausser dem Ertrag interessierten der Anteil der verdaulichen organischen Substanz (VOS), Ausdauer, Konkurrenzkraft und Krankheitsresistenz. Die Daten zu diesen Merkmalen dienten zur Berechnung…
Kartoffeln: Sortenmischungen zur Krautfäulebekämpfung?
Das Ziel der Europäischen Union, die Anwendung von Kupfer in der Landwirtschaft zu verbieten, hat die Suche nach neuen Strategien zur Bekämpfung der Kraut- und Knollenfäule (Phytophthora infestans) der Kartoffel im biologischen Landbau intensiviert. Der Anbau von verschiedenen Kartoffelsorten mit unterschiedlicher Krautfäuleanfälligkeit in Mischungen könnte ein wertvolles Element des ökologischen Kartoffelbaus sein. In einem Feldversuch…
Rohproteinabbaubarkeit in Futtermischungen – Methodenvergleich
Die ruminale Rohproteinabbaubarkeit (aRP) ist ein wichtiger Basiswert, um den Gehalt von absorbierbarem Protein am Darm (APD) in Futtermitteln berechnen zu können. Da die herkömmliche in sacco Methode zur Bestimmung der Abbaubarkeit sehr aufwendig ist, wäre es wünschenswert, für Routineuntersuchungen eine in vitro Methode einsetzen zu können. In einem Versuch mit 17 kommerziell in der…
Sektorale Auswirkungen eines Umbaus der Milchmarktordnung
Mit dem Sektoralen Informationssystem für die Landwirtschaft Schweiz (SILAS) wurden sektorale und regionale Auswirkungen einer Aufhebung der Milchkontingentierung und Umlagerung der Milchpreisstützung untersucht. Die Berechnungen ergaben, dass in der Talregion bei einem Ausstieg aus der Kontingentierung eine Erhöhung der Milchproduktion, in der Bergregion dagegen ein Rückgang zu erwarten ist. Ferner ist mit einem Rückgang des…
Winter- und Sommerkäse mit unterschiedlicher Lipolyse
Diese Arbeit stellt die Gehalte an freien Fettsäuren von sechs reifen schweizerischen Käsesorten vor, die im Sommer und Winter hergestellt wurden. Die Summen der Gehalte an freien Fettsäuren, die aus der Lipolyse herstammen, sind systematisch höher in den Winter- als in den Sommerkäsen. Im weiteren sind diejenigen des Emmentalers um das Vier- bis Fünffache erhöht…
Futtermittel: Prüfung der Zusammensetzung
Ab 2004 müssen die Futtermittelhersteller alle Ausgangsprodukte in Mischfuttermitteln deklarieren. Ebenso ist über den genauen Anteil jedes Produktes Aufschluss zu geben. Die Futtermittelkontrollbehörde, d.h. die Eidgenössische Forschungsanstalt für Nutztiere (RAP) muss die Einhaltung dieser Vorschrift überwachen. Neben der Kontrolle der Etiketten müssen Futtermittelproben auf ihre Zusammensetzung geprüft werden. Für die mikroskopische Untersuchungen werden die Bestandteile…
Krautfäulebekämpfung im Bio-Kartoffelanbau ohne Kupfer?
Extrakte von Heilkräutern könnten eine umweltverträgliche Alternative zu Kupferfungiziden zur Bekämpfung der Kraut- und Knollenfäule (Phytophthora infestans) der Kartoffel im biologischen Landbau darstellen. Um mehr über die Eigenschaften der Präparate zu erfahren, entwickelten wir ein neues Halbfreiland-Testsystem: Präparate werden im Freiland auf Kartoffelpflanzen appliziert. Zu unterschiedlichen Zeitpunkten werden behandelte Blätter abgeschnitten und im Labor mit…
Erforschung der ökologischen Risiken transgener Pflanzen
Die Gentechnik und ihre Folgen beschäftigen Politik und Öffentlichkeit stark. Die Kontroversen zeigen, dass mögliche Auswirkungen der Gentechnik zur Herstellung von Lebens- und Futtermitteln sehr unterschiedlich beurteilt werden. Dies verdeutlicht, dass bezüglich der Chancen und Risiken transgener Organismen noch erhebliche Wissensdefizite bestehen. Die Eidgenössische Forschungsanstalt für Agrarökologie und Landbau (FAL), Reckenholz, hat im Auftrag des…
Phänologischer Rückblick ins Jahr 2002
Infolge kalter Witterung im Dezember und in der ersten Januarhälfte froren zahlreiche kleinere Mittellandseen zu. Der Frühling war allgemein zu mild. In vielen Regionen der Schweiz war der Juni der wärmste seit Messbeginn 1864. Der Herbst war geprägt durch sehr nasse bis extrem nasse Witterung im November. Im Süden und Graubünden fiel die höchste Niederschlagsmenge…
Sojabohne: Züchtung, Agronomie und Produktion in der Schweiz
Die Sojabohne wurde 1988 in die Schweizer Landwirtschaft eingeführt. Dieser Artikel beschreibt die erhaltenen Anbaukenntnisse und die genetischen Forschritte in den letzten 15 Jahre. Preispolitik und politische Unterstützungsmassnahmen werden vorgestellt. Als Diversifizierungskultur sollte die Sojabohne durch die Politik, die landwirtschaftlichen Forschung, als auch der schweizerischen Verarbeitungspartner gemeinsam getragen werden, damit diese attraktiv und konkurrenzfähig bleibt.
Karottengeschmack – Beliebtheit, Süssigkeit und Bitterkeit
Die Karotte (Daucus carota L.) ist eines der beliebtesten Gemüse aus einheimischer Produktion. Einer der Hauptfaktoren, der die Beliebtheit von Karotten einschränkt, ist das Auftreten von Bitterkeit. Diese wird durch die phenolische Verbindung Isocumarin verursacht. Ungünstige Bedingungen können die Karotte vor oder nach der Ernte in einen Stresszustand versetzen und zu Bitterkeit führen. Untersuchungen zur…
Ibex und Rusa: ertragreiche Sorten von Bastard-Raigras
Kreuzungen zwischen Italienischem und Englischem Raigras ermöglichen es, Zuchtfortschritte bei diesen beiden Lolium-Arten in neuen Sorten von Bastard-Raigras zu kombinieren. Mit Ibex und Rusa werden zwei neue, an der Eidgenössischen Forschungsanstalt für Agrarökologie und Landbau (FAL), Reckenholz, gezüchtete Sorten mit sehr guter Ausdauer vorgestellt. Sie liefern hohe, einander sehr ähnliche Erträge. Beide übertreffen die bisherigen…
Management von automatischen Melksystemen
Trotz zunehmend erschwerter wirtschaftlicher Rahmenbedingungen ist das Interesse an Automatischen Melksystemen (AMS) nach wie vor erstaunlich hoch. Für einen möglichst rationellen Einsatz eines AMS sind dessen Leistungsfähigkeit und damit verbunden die erforderlichen Prozess- und Arbeitszeiten von besonderem Interesse.Auf insgesamt sechs Betrieben mit Bestandesgrössen zwischen 37 und 66 Milchkühen (Mittel 53 Kühe) wurden deshalb Messungen zu…
Mycotoxine im Schweizer Getreide – Erhebung 2002
Im Anschluss an die Ernte 2002 wurden 353 Halmgetreide- und 32 Maisproben aus Schweizer Anbau gezogen und mit halbquantitativen ELISA-Tests auf die Mycotoxine Deoxynivalenol (DON) und Zearalenon untersucht. Mais wies einen viel höheren Anteil an kontaminierten Proben als die Halmgetreide auf. Unter den Getreiden scheint Triticale besonders häufig mit Fusarientoxinen kontaminiert zu sein. Die Getreideproben,…
Silierung von Apfel- und Birnentrester
In einem Versuch haben wir die Gärqualität, die mikrobielle Qualität und die aerobe Stabilität von Apfel- und Birnentrestersilagen sowie von Mischsilagen mit Apfeltrester und Silomais untersucht. Dabei haben wir die Trester aus der Region Bern in Säcke (0,6 m3) einsiliert und mit den Trestern aus der Ostschweiz Siloballen (1,2 m3) hergestellt. Der frische Apfeltrester wies…
DTR-Blattdürre des Weizens: Anfälligkeit und Bekämpfung
In den letzten Jahren hat die DTR-Blattdürre des Weizens in Europa grosse Bedeutung erlangt. Verursacht wird die Krankheit durch den Pilz Drechslera tritici-repentis (DTR) mit der Hauptfruchtform Pyrenophora tritici-repentis. In der Schweiz hatte die Krankheit bisher nur eine geringe Bedeutung. Mit der Zunahme der nicht wendenden Bodenbearbeitung ist aber mit einem verstärkten Auftreten zu rechnen,…
Nutztierdichte und Nährstoffbilanzen in Asien
Als Folge der rasch steigenden Nachfrage nach tierischem Eiweiss findet in Asien ein rasantes Wachstum der intensiven Tierproduktion statt. Die oft landunabhängige, industriell organisierte Produktion verursacht eine erhebliche Umweltbelastung. Im Rahmen einer internationalen Initiative werden Entscheidungshilfen zur Beurteilung der Situation und zur Erarbeitung nachhaltiger Lösungsstrategien ausgearbeitet. In diesem Zusammenhang wurden die Nutztierdichte und die landwirtschaftlichen…
