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Production animale

Frick G., Roetschi A., Hauswirth H.

Analyse des aliments pour animaux au moyen de la microscopie

Les aliments pour animaux de rente produits ou vendus en Suisse sont régulièrement contrôlés pour en assurer la qualité. L’étude des farines animales fait partie des critères importants, en particulier depuis l’apparition de la maladie de la vache folle (ESB). La méthode utilisée pour la détection de composants d’origine animale se base sur un fractionnement…
Production animale

Thomet P., Rätzer H., Durgiai B.

Efficience: terme clef d'une production laitière rentable

Pour assurer une production laitière rentable, il faut disposer de vaches à haute performance et efficientes. Elles se caractérisent par une capacité élevée de transformation du fourrage en lait de plus de 1,20 kg de lait/kg de MS dans la ration annuelle, ainsi que par leur précocité et leur longévité. La production laitière annuelle individuelle…
Production animale

Dufey P.-A., Chambaz A.

Qualité bouchère de boeufs de six races à viande

Les qualités bouchères de 138 bœufs de six races à viande, Angus (AN), Simmental (SI), Charolais (CH), Limousin (LI), Blonde d’Aquitaine (BL) et Piémontais (PI), ont été comparées. Les animaux étaient abattus au même état d’engraissement (classe de tissus gras 3, CH-TAX, couverture régulière) pour un groupe et pour l’autre, avec 3 à 4% de…
Production animale

Kreuzer M.

Potentiel d'utilisation d'aliments peu courants

Des résultats d’essais sur le potentiel d’aliments peu courants sont présentés. La première partie montre que l’on peut donner des oléagineux à des ruminants en croissance, soit pour modifier la qualité du produit (surtout rallonger sa durée de conservation), soit pour réduire les émissions de méthane. Les oléagineux examinés (colza, tournesol, lin) ont chacun des…
Production animale

Koutny L.

Influence du site sur la diffusion des odeurs provenant des systèmes de détention d'animaux

La Station fédérale de recherches en économie et technologie agricoles (FAT) de Tänikon a été mandatée par l�Office fédéral de l’environnement, des forêts et du paysage (OFEFP) pour réviser le Rapport FAT n° 476 sur les distances minimales à observer pour les installations d’élevage d’animaux (Richner, Schmidlin, 1995). Dans l’ensemble, l’application de la directive a…
Production animale

Dufey P.-A., Chambaz A., Morel I., Chassot A.

Performances d'engraissement de bœufs de six races à viande

Les performances d’engraissement de 138 bœufs de six races à viande, Angus (AN), Simmental (SI), Charolais (CH), Limousin (LI), Blonde d’Aquitaine (BL) et Piémontais (PI), ont été comparées lors de deux séries d’engraissement en stabulation libre. La ration de base, distribuée ad libitum, comprenait un mélange d’ensilages d’herbe et de maïs (1:2 dans la matière…
Production animale

Bee G., Schwörer D.

Potentiel glycolytique du muscle – effet sur la qualité de la viande porcine

En viande porcine, la couleur et la capacité de rétention d’eau sont particulierèment importantes. Ces paramètres sont influencés entre autres par le potentiel glycolytique (PG) du muscle. Le PG est une mesure pour estimer le potentiel du muscle à former de l’acide lactique après l’abattage. Les muscles blancs ont un PG plus élevé que celui…
Production animale

Wyss U.

Essai-DOC: systèmes d'exploitation et qualité des ensilages

Entre 1996 et 1998, nous avons étudié l’influence de trois systèmes d’exploitation (bio-dynamique, bio-organique et conventionnel) sur la qualité des ensilages d’herbe. Pour toutes les variantes, le même mélange trèfle-graminées a été cultivé dans des conditions de végétation comparables. Les parcelles ont été fertilisées conformément au système d’exploitation avec deux niveaux d’intensité. Les coupes, au…
Production animale

Morel I., Schick M.

Automate ou bidon pour le veau à l`engrais?

“Dans l’engraissement des veaux, les rations sont distribuées soit manuellement au bidon soit à l’aide d’un automate. Les effets du mode de distribution de la ration sur l’ingestion, les performances d’engraissement, le résultat économique et les aspects de l’économie du travail ont été évalués dans le cadre de deux essais comprenant chacun deux groupes de…
Production animale

Wyss U.

Ensilages de drèches de brasserie: la durée de stockage et l`utilisation d`agents conservateurs

Les drêches de brasserie fraîches s’altèrent très vite. L’ensilage constitue une alternative à la distribution de drêches fraîches. Lors de deux essais, nous avons évalué l’influence de la durée de stockage sur la qualité des ensilages. L’efficacité de divers agents conservateurs a également été testée. Les drêches de brasserie ont été ensilées dans des fûts…
Production animale

Baumann B., Bilkei G.

Castration des porcelets sous anesthésie

L’expérimentation a été effectuée dans une exploitation hongroise. Deux groupes de porcelets à castrer ont été formés Groupe 1 (n=678): porcelets mâles castrés sans anesthésie au troisième jour de vie. Groupe 2 (n=678): porcelets mâles castrés avec anesthésie au troisième jour de vie (kétamine-acépromazine).Les paramètres suivants ont été mesurés: Le poids au 3e, 6e, 10e,…
Production animale

Nosal D., Bilgery E.

Traite sans stress

Les vaches ne peuvent pleinement exprimer leur potentiel de production laitière que dans un environnement où elles se sentent à l’aise. La salle de traite constitue un élément important de cet environnement. Même si la salle de traite est montée selon les exigences de la norme ISO 5707, les utilisateurs de nouvelles salles de traite…
Production animale

Münger A., Jans F.

Comparaison de deux systèmes de pâturage pour vaches laitières: tournant et continu sur gazon court

Deux systèmes de pâturage – tournant et continu sur gazon court – ont été comparés en parallèle à la RAP pendant quatre saisons avec deux troupeaux de 24 vaches, âges et stades de lactation mélangés et vaches taries incluses. Les troupeaux furent divisés en deux groupes avec une complémentation différente à la crèche: un groupe…
Production animale

Hadorn R., Wiedmer H., Gloor A.

Accès à la litière pour des poussins et des poules pondeuses depuis l`âge de 1er jour

Un essai avec 4 x 500 poussins de l’hybride Bovans brune a permis d’étudier comment le fait d’offrir de la litière (copeaux dépoussiérés) depuis l’âge de 1 jour (E1) influence le développement des poulettes élevées dans une volière (Harmony 3A) par rapport à une litière offerte seulement depuis l’âge de 10 jours (E10). Après leur…
Production animale

Daccord R.

L`augmentation des besoins nutritifs de la vache laitière est-elle compatible avec la durabilité?

Jusqu’à aujourd’hui, les vaches laitières ont constamment augmenté leur production laitière. Il en résulte une augmentation de leurs besoins nutritifs qui nécessite une proportion croissante d’aliments concentrés dans leur ration. Cette évolution mène à un système de production intensif, qui a des besoins élevés en énergie et en azote et qui a de la peine…
Production animale

Tschümperlin K., Erdin D., Leuenberger H., Künzi N.

Croisements entre races à viande et races laitières comme vaches allaitantes

Dans une étude menée dans les stations de recherches de l’EPFZ, 20 vaches croisées Angus x Holstein et 22 vaches Angus de race pure ont été comparées en ce qui concerne différents paramètres de production. Les 42 animaux ont été inséminés avec des taureaux Angus. Une moitié a vêlé en automne 1999 et l’autre au…
Production animale

Wyss U.

Agents conservateurs d`ensilage et stabilité aérobie – résultats des tests 2000

Trois produits d’ensilage chimiques (Conservit liquide, Kofa Grain pH5 et Lupro-Grain) ont été testés quant à leur capacité à améliorer la stabilité aérobie de l’herbe et du maïs au désilage. En plus d’un témoin « sans conservateur », l’essai comprenait aussi une variante traitée à l’acide propionique (Luprosil). Les tests avec des ensilages d’herbe ont…
Production animale

Hadorn R., Gloor A., Wiedmer H.

Vaccination contre la coccidiose ou administration de coccidiostatiques: effets comparés sur le développement et la performance des poulettes et des pondeuses

“Quatre lots de 500 poussins d’un jour de l’espèce hybride blanc “”H&N”” ont été placés dans une volière (Natura de type AZ-187). Deux lots ont été soumis à un essai visant à déterminer l’effet d’une vaccination au Paracox-8® sur le développement et la performance des poulettes et des pondeuses, par rapport à l’administration de coccidiostatiques…

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