Archives

524 articles

Catégories
Sélectionner une ou plusieurs catégories. (Facultatif.)
Réinitialiser
Production animale

Kohler S., Blättler Th., Wanner K., Schäublin H., Müller C., Spring P.

Projet Opti-Lait: santé et fécondité des vaches

Dans l’élevage du bétail laitier, les troubles de la fécondité et les maladies de la mamelle, avec entre 30 et 50 % de cas selon les essais, sont les causes les plus courantes de pertes inopinées et précoces d’animaux. C’est pourquoi, dans le projet Opti-Lait également, la fécondité et la santé sont deux critères clés…
Production animale

Blättler Th., Durgiai B., Kohler S., Kunz P., Leuenberger S., Müller R., Schäublin H., Spring P., Stähli R., Thomet P., Menzi H.

Projet Opti-Lait: objectifs et principes

Les producteurs suisses de lait doivent absolument prendre des mesures draconiennes pour baisser leurs coûts de production. Ils ont besoin pour cela de recommandations et d’aides à la planification permettant d’agir en conséquence dans la pratique. Deux systèmes sont très prometteurs : la stratégie Haute performance (HP) et la stratégie Pâture intégrale (PI) ou «…
Production animale

Spara A. F., Gutzwiller A., Gafner J.-L., Stoll P.

Comparaison d´agents conservateurs pour les sous-produits laitiers

L’efficacité de 0.2% d’acide formique, de 0.3% et 0.6% d’acide propionique ainsi que de 0.05% de H2O2 comme agents conservateurs de petit-lait a été étudiée au laboratoire. Après inoculation avec des cultures provenant de petit-lait naturellement contaminé et adjonction des agents conservateurs, les échantillons ont été incubés pendant 4 jours. La pression de gaz dans…
Production animale

Morel I., Aeschlimann G., Philipp A., Boessinger M., Kreuzer M.

Sorties régulières en plein air: Quels avantages pour les veaux d´élevage?

L’efficacité de 0.2% d’acide formique, de 0.3% et 0.6% d’acide propionique ainsi que de 0.05% de H2O2 comme agents conservateurs de petit-lait a été étudiée au laboratoire. Après inoculation avec des cultures provenant de petit-lait naturellement contaminé et adjonction des agents conservateurs, les échantillons ont été incubés pendant 4 jours. La pression de gaz dans…
Production animale

Stoll W., Sollberger H., Collomb M., Schaeren W.

Les graines de colza, de lin et de tournesol dans l´alimentation de la vache laitière

Trois groupes de 11 vaches ont été alimentées par une ration de base composée de foin ad libitum, de 15 kg de betteraves fourragères et d’aliment concentré. Cette ration a été complétée dans une première phase par 1,0 kg par jour de graines moulues de colza, de tournesol ou de lin. Dans une deuxième phase…
Production animale

Meisser M.

Foin humide: qualité microbiologique et valeur nutritive

Les conservateurs à base d’acide propionique permettent de stabiliser le foin qui n’est pas parfaitement sec. L’intérêt pour ces additifs s’explique notamment par l’important développement ces dernières années des presses à grandes balles. Alors que le travail de récolte a gagné en efficacité, la conservation est devenu plus délicate, tout particulièrement lorsque le fourrage est…
Production animale

Hermenjat C., Chassot A., Dufey P.-A.

Résultats économiques de boeufs de six races à viande. Partie 2

L’évolution de la marge au cours de l’engraissement de bœufs des races Angus (AN), Simmental (SI), Charolais (CH), Limousin (LI), Blonde d´Aquitaine (BL) et Piémontais (PI) a été analysée pour deux canaux de vente – standard et sous label. Cette étude se base sur les résultats économiques obtenus à un état d’engraissement optimal (partie 1),…
Production animale

Hermenjat C., Chassot A., Dufey P.-A.

Résultats économiques de boeufs de six races à viande. Partie 1

Une analyse économique comparant les races Angus (AN), Simmental (SI), Charolais (CH), Limousin (LI), Blonde d´Aquitaine (BL) et Piémontais (PI) a été réalisée à partir des résultats d’un essai avec des boeufs engraissés de 300 kg poids vif (PV) à un état d´engraissement optimal. Plus de 95% des différences de marges entre races sont expliquées…
Production animale

Bärlocher H., Badertscher R., Möhring A., Rodriguez-Zas S., Pettigrew J.E., Scheeder M.R.L., Wenk C.

Porc à engrais: influence du système de détention sur le pourcentage de viande maigre

Sur la base des données relevées dans 95 exploitations d´engraissement de porcs, on a examiné dans quelle mesure la détention sur caillebotis intégral sans courette et dans des systèmes à aires multiples avec litière et courette influence le pourcentage de viande maigre (PVM) des porcs à l´engrais. Dans le système à caillebotis intégral, le PVM…
Production animale

Dohme F., Spara A. F.

Dégradabilité de la matière azotée des aliments concentrés – comparaison de méthodes

La dégradabilité de la matière azotée (deMA) des aliments dans la panse est un paramètre important pour calculer leur teneur en protéines absorbables dans l’intestin (PAI). La méthode de base pour déterminer la dégradabilité est la méthode in sacco, exigeant l’incubation de sachets dans la panse. Cette méthode est lourde à mettre en œuvre, ce…
Production animale

Frick G., Roetschi A., Hauswirth H.

Analyses des aliments pour animaux: vérification de la composition au moyen de la microscopie

Suite au changement de l’ordonnance sur les aliments pour animaux de rente, les producteurs de tels aliments devront, dès janvier 2004, indiquer toutes les matières premières utilisées lors de la fabrication d’un mélange. De plus, le pourcentage exact de chaque composant devra être indiqué. Les autorités de contrôle de la station fédérale de recherches en…
Production animale

Schick M., Moriz Ch.

Management des systèmes de traite automatiques

Malgré des conditions économiques de plus en plus difficiles, les systèmes de traite automatiques (STA) suscitent toujours un intérêt étonnamment élevé. Pour rentabiliser le système au maximum, la performance de l’AMS, le temps de travail ainsi que le temps nécessaire aux différents processus techniques jouent un rôle particulièrement important. Le temps de travail et le…
Production animale

Gutzwiller A., Chaubert C., Gafner J.-L., Glauser W.

Mycotoxines dans les céréales en Suisse – enquête 2002

Suite à la récolte 2002, 353 échantillons de céréales à paille et 32 échantillons de maïs provenant de cultures suisses ont été prélevés et analysés quant à leurs teneurs en mycotoxines déoxynivalénol (DON) et zéaralénone à l’aide de tests ELISA semi-quantitatifs. Le maïs a montré une part en échantillons contaminés beaucoup plus élevée que les…
Production animale

Thomet P., Kohler S., Stettler M., Niemeyer L., Schweizer E., Riedwyl H.

Prolonger la saison de pâture en automne avec des navets

Une prolongation de la saison de pâture en fin d’automne permet d’économiser des fourrages conservés coûteux. Le potentiel de rendement de dix variétés de navets a été mesuré et comparé à celui de cultures alternatives sur trois lieux d’essais pendant 3 années consécutives. Le rendement moyen des navets (65 dt MS/ha) a été nettement supérieur…
Production animale

Frick G., Roetschi A., Hauswirth H.

Analyse des aliments pour animaux au moyen de la microscopie

Les aliments pour animaux de rente produits ou vendus en Suisse sont régulièrement contrôlés pour en assurer la qualité. L’étude des farines animales fait partie des critères importants, en particulier depuis l’apparition de la maladie de la vache folle (ESB). La méthode utilisée pour la détection de composants d’origine animale se base sur un fractionnement…
Production animale

Thomet P., Rätzer H., Durgiai B.

Efficience: terme clef d'une production laitière rentable

Pour assurer une production laitière rentable, il faut disposer de vaches à haute performance et efficientes. Elles se caractérisent par une capacité élevée de transformation du fourrage en lait de plus de 1,20 kg de lait/kg de MS dans la ration annuelle, ainsi que par leur précocité et leur longévité. La production laitière annuelle individuelle…
Production animale

Dufey P.-A., Chambaz A.

Qualité bouchère de boeufs de six races à viande

Les qualités bouchères de 138 bœufs de six races à viande, Angus (AN), Simmental (SI), Charolais (CH), Limousin (LI), Blonde d’Aquitaine (BL) et Piémontais (PI), ont été comparées. Les animaux étaient abattus au même état d’engraissement (classe de tissus gras 3, CH-TAX, couverture régulière) pour un groupe et pour l’autre, avec 3 à 4% de…
Production animale

Kreuzer M.

Potentiel d'utilisation d'aliments peu courants

Des résultats d’essais sur le potentiel d’aliments peu courants sont présentés. La première partie montre que l’on peut donner des oléagineux à des ruminants en croissance, soit pour modifier la qualité du produit (surtout rallonger sa durée de conservation), soit pour réduire les émissions de méthane. Les oléagineux examinés (colza, tournesol, lin) ont chacun des…
Production animale

Koutny L.

Influence du site sur la diffusion des odeurs provenant des systèmes de détention d'animaux

La Station fédérale de recherches en économie et technologie agricoles (FAT) de Tänikon a été mandatée par l�Office fédéral de l’environnement, des forêts et du paysage (OFEFP) pour réviser le Rapport FAT n° 476 sur les distances minimales à observer pour les installations d’élevage d’animaux (Richner, Schmidlin, 1995). Dans l’ensemble, l’application de la directive a…
Production animale

Dufey P.-A., Chambaz A., Morel I., Chassot A.

Performances d'engraissement de bœufs de six races à viande

Les performances d’engraissement de 138 bœufs de six races à viande, Angus (AN), Simmental (SI), Charolais (CH), Limousin (LI), Blonde d’Aquitaine (BL) et Piémontais (PI), ont été comparées lors de deux séries d’engraissement en stabulation libre. La ration de base, distribuée ad libitum, comprenait un mélange d’ensilages d’herbe et de maïs (1:2 dans la matière…
Production animale

Bee G., Schwörer D.

Potentiel glycolytique du muscle – effet sur la qualité de la viande porcine

En viande porcine, la couleur et la capacité de rétention d’eau sont particulierèment importantes. Ces paramètres sont influencés entre autres par le potentiel glycolytique (PG) du muscle. Le PG est une mesure pour estimer le potentiel du muscle à former de l’acide lactique après l’abattage. Les muscles blancs ont un PG plus élevé que celui…
Production animale

Wyss U.

Essai-DOC: systèmes d'exploitation et qualité des ensilages

Entre 1996 et 1998, nous avons étudié l’influence de trois systèmes d’exploitation (bio-dynamique, bio-organique et conventionnel) sur la qualité des ensilages d’herbe. Pour toutes les variantes, le même mélange trèfle-graminées a été cultivé dans des conditions de végétation comparables. Les parcelles ont été fertilisées conformément au système d’exploitation avec deux niveaux d’intensité. Les coupes, au…

Institutions partenaires

  • Logo AGRIDEA
  • Logo Agroscope
  • Logo ETH Zürich
  • Logo ZHAW

© 2026 Recherche Agronomique Suisse Informations juridiques