Archives
2,781 articles
Evolution des structures pour une agriculture de montagne viable
L’évolution des structures dans l’agriculture est souvent au centre de discussions concernant la politique agricole ou de plus en plus également la politique régionale. Indépendamment des positions tenues, la question de l’évolution des structures nécessaire à long terme se pose pour assurer la réalisation des objectifs de l’agriculture et la viabilité des exploitations. Cette question…
Projet Opti-Lait: santé et fécondité des vaches
Dans l’élevage du bétail laitier, les troubles de la fécondité et les maladies de la mamelle, avec entre 30 et 50 % de cas selon les essais, sont les causes les plus courantes de pertes inopinées et précoces d’animaux. C’est pourquoi, dans le projet Opti-Lait également, la fécondité et la santé sont deux critères clés…
Standardisation du lait de fromagerie par microfiltration
La microfiltration (MF) est particulièrement appropriée pour concentrer partiellement le lait de chaudière à une teneur en protéines et matière grasse de 5 – 6 %. Le rapport quantitatif des composants principaux protéines, matière grasse et lactose peut être réglé de manière assez précise à l’aide de la technologie MF (filtre de 0,1 µm). Ainsi,…
La résistance du trèfle violet (Trifolium pratense) à l´anthracnose (Colletotrichum trifolii)
L’anthracnose, causée par le champignon Colletotrichum trifolii, est une des principales maladies du trèfle violet en Suisse. Entre les variétés de trèfle violet examinées, des différences significatives de résistance à l’anthracnose sont apparues. Sept semaines après une inoculation artificielle, le pourcentage de plantes vivantes a varié entre 3 % et52 %. Les nouvelles variétés du…
Merula et Pavo. nouvelles variétés persistantes de trèfle violet de longue durée
Merula et Pavo, nos deux nouvelles variétés diploïdes de trèfle violet, se distinguent par leur persistance exceptionnelle pour trois ans. Par ce fait, un des principaux atouts du trèfle violet suisse précoce et de longue durée (« Mattenklee ») se trouve encore une fois amélioré. Les gazons de Merula et Pavo sont beaucoup moins abîmés…
Les prairies extensives hébergent des orthoptères menacés
L’objectif des mesures de compensation écologique est la protection de la biodiversité dans les paysages agricoles. L’évaluation de l’efficacité de ces mesures pour la conservation et l’accroissement de la biodiversité est donc d’une grande importance. Nous avons étudié la faune des orthoptères dans le type de surfaces de compensation écologique le plus répandu en Suisse…
Agroscope: la recherche agronomique suisse 2004-2007
Une agriculture au service de l’être humain et de l’environnement – Une recherche axée sur des denrées alimentaires saines et un espace rural où il fait bon vivre ». Fortes de cette vision, les Stations fédérales de recherches agronomiques ont préparé leur programme d’activité pour la période 2004 – 2007. Une description de leurs 174 projets…
Rétrospective phénologique de l´année 2003
Après les températures douces de décembre 2002 et de janvier 2003, les rigueurs de l’hiver ne sont apparues qu’en février. Le printemps fût nettement trop chaud. L’été séculaire 2003 a été extêmement chaud en battant des records de température avec une sécheresse inhabituelle. Ainsi le record suisse de chaleur a été mesuré à Grono avec…
Le sectionnement du plant, technique recommandable ou non?
Des essais avec plants sectionnés en comparaison avec des plants entiers issus d’un même lot ont été réalisés avec la variété Agria. La densité de plantation a été augmentée de 33 % pour le plant sectionné, soit 80’000 plants/ha contre 60´000 plants/ha pour les plants entiers. Le poids moyen du plant coupé a atteint 54…
Projet Opti-Lait: résultats économiques
Le projet Opti-Lait de la HESA a suivi les premiers pas de deux groupes de neuf d´exploitations de production laitière avec deux stratégies bien différentes, pâture intégrale (VW) et haute performance (HL) vers un but commun: la production laitière durable et concurrentielle. Les exploitations pionnières n´étaient au départ qu’à peine différentes du groupe de référence…
Ecologie et rentabilité dans la production laitière
Une comparaison économique détaillée a été effectuée concernant différents systèmes de stabulation pour vaches laitières. Les différences en ce qui concerne la santé des animaux, la qualité du travail, les impacts environnementaux et la qualité des produits ont également été prises en considération.Dans le cas des stabulations libres à logettes, les résultats de l’analyse économique…
L´influence de trois systèmes de production sur la faune des arthropodes
La faune épigée des arthropodes (carabes, staphylins et araignées) est utile en agriculture comme prédateurs des animaux nuisibles. A Burgrain de 1997 à 2002, les arthropodes ont été capturés à l’aide de pièges Barber dans trois systèmes de production. Au total 55 espèces de carabes ont été enregistrées. Entre les trois cultures étudiées – l´orge…
Champignon entomopathogène dans les champs de pommes de terre suisses
Les vers fil de fer, les larves des Elateridae, sont considérés comme les ravageurs les plus importants des pommes de terre en Suisse. La lutte chimique contre ce ravageur étant très contestée en production intégrée et impossible en production biologique, il est important de développer une méthode de lutte biologique. Le champignon entomopathogène Metarhizium anisopliae…
Effets de la fertilisation phosphatée sur une prairie à fromental
L’évolution des rendements, de la valeur nutritive des herbages et de la composition botanique d’une prairie à fromental recevant différentes quantités d’engrais minéral a été suivie durant 11 ans. A long terme, un effet négatif sur le rendement et la teneur en P des herbages n’a été observé qu’à partir d’une fertilisation phosphatée inférieure à…
Projet Opti-Lait: objectifs et principes
Les producteurs suisses de lait doivent absolument prendre des mesures draconiennes pour baisser leurs coûts de production. Ils ont besoin pour cela de recommandations et d’aides à la planification permettant d’agir en conséquence dans la pratique. Deux systèmes sont très prometteurs : la stratégie Haute performance (HP) et la stratégie Pâture intégrale (PI) ou «…
Formation d´acides linoléiques conjugés par des ferments
Les acides linoléiques conjugués (CLA) de la matière grasse laitière présentent un potentiel très élevé pour l‘amélioration de la santé humaine. La capacité de divers microorganismes de former des CLA à partir de l’acide linoléique pourrait être utilisée pour augmenter les teneurs en CLA dans les produits laitiers fermentés. Dans un milieu enrichi avec de…
Les fruits étaient-ils vraiment plus riches en éléments nutritifs auparavant?
Ces dernières années, on a pu lire dans certains journaux que «les fruits et les légumes perdent en qualité nutritionnelle». Cette prétendue diminution a été attribuée à l’intensification de l’agriculture. Sur la base de valeurs issues de trois banques de données différentes, l’évolution, au cours des dernières décennies, des teneurs en neuf minéraux et onze…
Valeur nutritive des prairies: teneur en énergie brute et son estimation
La teneur en énergie brute (EB) a été déterminée par calorimétrie dans 439 échantillons représentatifs de 10 plantes importantes de nos prairies. Elle est principalement influencée par la teneur en matière azotée (R2 = 0,31) et en matière organique (R2 = 0,26). Les effets de ces constituants chimiques sont nettement plus marqués chez les autres…
Agriculture et espace rural
Le présent article porte sur le paragraphe inscrit dans la Constitution suisse stipulant que l’agriculture doit contribuer substantiellement à l’occupation décentralisée du territoire. Une analyse de régression sert à examiner dans quelle mesure la création d’entreprises dans les trois secteurs économiques de communes rurales peut stimuler la dynamique de l’occupation du territoire. Bien que les…
Les légumes étaient-ils vraiment plus riches en éléments nutritifs auparavant?
Ces dernières années on a pu lire dans certains journaux que «les fruits et les légumes perdent en qualité nutritionelle». Cette prétendue diminution a été attribuée à l’intensification de l’agriculture et à l’appauvrissement des sols. Sur la base de valeurs issues de trois banques de données différentes, l’évolution au cours des dernières décennies des teneurs…
