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Mycotoxines dans les céréales en Suisse – enquête 2002
Suite à la récolte 2002, 353 échantillons de céréales à paille et 32 échantillons de maïs provenant de cultures suisses ont été prélevés et analysés quant à leurs teneurs en mycotoxines déoxynivalénol (DON) et zéaralénone à l’aide de tests ELISA semi-quantitatifs. Le maïs a montré une part en échantillons contaminés beaucoup plus élevée que les…
Ensilage de marc de pommes et de poires
Dans un essai, nous avons étudié la qualité fermentaire, la qualité microbiologique et la stabilité aérobie d’ensilages de marc de pommes et de poires, ainsi que d’ensilages mixtes composés de marc de pommes et de maïs plante entière. Suivant son origine, le marc a été conservé de deux façons. Le matériel qui provenait de la…
La maladie des taches auréolées: susceptibilité des variétés de blé et lutte
Le champignon pathogène Pyrenophora tritici-repentis (anamorphe Drechslera tritici-repentis DTR) est à l’origine de la tache auréolée du blé, une maladie qui connaît une forte recrudescence depuis cesdernières années en Europe. En Suisse, la maladie n’avait qu’une faible importance jusqu’à présent. L’augmentation du semis direct et du travail du sol sans charrue créent des conditions favorables…
Densité des animaux de rente et bilans nutritifs en Asie
En Asie, on constate que la production animale intensive augmente fortement, suite à la demande toujours plus grande en protéines animales. La production industrielle, souvent sans aucun lien avec les terres est source d’énormes charges pour l’environnement. Une initiative internationale veut définir des aides à la décision permettant d’évaluer la situation et de concevoir des…
Détention des veaux nouveaux-nés dans les igloos en hiver
L’étude comparative relative à la garde individuelle durant l’hiver de 112 veaux nouveau-nés durant leurs deux premières semaines de vie, soit dans des igloos en plein air, soit dans des boxes dans une étable tempérée a montré que la garde en igloo était favorable à la santé et à la croissance des veaux. Les basses…
La structure agricole suisse en 2008
Une analyse ex-post sur les causes du changement structurel dans l’agriculture sert à faire des pronostics sur le futur changement structurel en Suisse. Les résultats montrent que le changement structurel caractérisé par une diminution du nombre d’exploitations agricoles de 2,7 % par an se poursuivra. Les petites exploitations avec des surfaces inférieures à dix hectares…
Vitamines dans le lait stocké, chauffé à haute température
Nous avons soumis du lait entier à une pasteurisation haute selon deux procédés (pasteurisation haute directe: 125 °C et indirecte: 115 °C). Après le chauffage, de même qu’après une et quatre semaines d’entreposage à 5 °C, nous avons analysé les teneurs en vitamines B1, B6, B12 de même qu’en acide folique. Nous n’avons constaté aucune…
Les rouilles du ray-grass
La principale rouille du ray-grass est la rouille couronnée (Puccinia coronata f.sp. lolii). L’hôte intermédiaire de cette maladie fongique est le nerprun purgatif (Rhamnus cathartica). La résistance à la rouille couronnée est l’un des plus importants objectifs de la sélection du ray-grass. Dans cet article, nous décrivons le pouvoir pathogène de six différentes souches de…
Déterminants du changement structurel dans l`agriculture
Le changement structurel de l’agriculture suisse de 1985 à 2001 est expliqué à l’aide de variables relatives à la macro-économie, au secteur agricole et aux exploitations individuelles. Certaines explications correspondent à ce que l’on pouvait attendre (p. ex. l’influence exercée par l’âge de l’exploitant), d’autres corrélations sont par contre inattendues. Le revenu annexe joue par…
Travail rural: Définition d`un standard général
Le travail rural est de plus en plus sujet à la discussion générale. Le temps de travail nécessaire dans une exploitation agricole joue un rôle important pour différentes mesures de la politique agricole. Mais comment mesurer ou calculer le travail agricole? Différentes définitions sont possibles en fonction de la mesure en question. Tous les standards…
Test d`appât: qualification et limites pour les analyses faunistiques en plein champ
Sous différents systèmes d‘exploitation, l’activité des arthropodes prédateurs a été mesurée à l’aide de larves (Galleria mellonella L.) placées comme appât sur le sol. En moyenne, une prédation légèrement plus élevée a été relevée dans les systèmes écologiques que dans les systèmes conventionnels. Cependant, les différences étaient faibles. La prédation des larves d’appât dans les…
Culture des pois protéagineux d`hiver et de printemps
En Suisse, les pois protéagineux sont cultivés sur une surface de 2900 ha. Pour le pois de printemps, plusieurs variétés combinant de bons rendements, une résistance à la verse favorable et une teneur élevée en protéines sont actuellement à la disposition des agriculteurs. Le pois d’hiveramenant une amélioration de la résistance au froid, de la…
Castration de porcelets sous anesthésie locale
La faisabilité d’une anesthésie locale avant la castration de porcelets a été testée dans une étude incluant environ 700 porcelets. Aucun effet secondaire ne put être observé chez les porcelets âgés d’une à deux semaines ayant reçu une injection de 0.5 ml de lidocaïne dans chaque testicule. Le temps de travail pour l’anesthésie suivie environ…
Prolonger la saison de pâture en automne avec des navets
Une prolongation de la saison de pâture en fin d’automne permet d’économiser des fourrages conservés coûteux. Le potentiel de rendement de dix variétés de navets a été mesuré et comparé à celui de cultures alternatives sur trois lieux d’essais pendant 3 années consécutives. Le rendement moyen des navets (65 dt MS/ha) a été nettement supérieur…
Pulpes de betterave et qualité de l`ensilage
Ces prochaines années, les sucreries en Suisse envisagent de presser plus fortement les pulpes. Pour étudier les effets de la teneur en matière sèche (MS) sur la qualité fermentaire et la stabilité aérobie, nous avons ensilé des pulpes de betterave avec 20 % (procédé témoin) et 27 % de MS (procédé « sec ») dans…
Valeur nutritive du maïs ensilage: quelle est l`importance des facteurs de varitation?
La valeur énergétique du maïs ensilage est difficile à estimer avec précision. Aujourd’hui encore, on connaît assez mal la façon dont les conditions climatiques agissent sur la valeur nutritive. Si elle est mieux connue, l’influence du génotype demande encore à être précisée, tout particulièrement chez les variétés dont le développement de la tige et de…
