Archives

2,674 articles

Catégories
Sélectionner une ou plusieurs catégories. (Facultatif.)
Réinitialiser
Environnement

Jossi W., Bruderer R., Schweizer Ch., Scherrer C., Keller S., Dubois D., Tschachtli R.

L´influence de trois systèmes de production sur la faune des arthropodes

La faune épigée des arthropodes (carabes, staphylins et araignées) est utile en agriculture comme prédateurs des animaux nuisibles. A Burgrain de 1997 à 2002, les arthropodes ont été capturés à l’aide de pièges Barber dans trois systèmes de production. Au total 55 espèces de carabes ont été enregistrées. Entre les trois cultures étudiées – l´orge…
Production végétale

Blaser M., Keiser A., Keller S.

Champignon entomopathogène dans les champs de pommes de terre suisses

Les vers fil de fer, les larves des Elateridae, sont considérés comme les ravageurs les plus importants des pommes de terre en Suisse. La lutte chimique contre ce ravageur étant très contestée en production intégrée et impossible en production biologique, il est important de développer une méthode de lutte biologique. Le champignon entomopathogène Metarhizium anisopliae…
Production végétale

Philipp A., Huguenin-Elie O., Flisch R., Gago R., Stutz C., Kessler W., Sinaj S.

Effets de la fertilisation phosphatée sur une prairie à fromental

L’évolution des rendements, de la valeur nutritive des herbages et de la composition botanique d’une prairie à fromental recevant différentes quantités d’engrais minéral a été suivie durant 11 ans. A long terme, un effet négatif sur le rendement et la teneur en P des herbages n’a été observé qu’à partir d’une fertilisation phosphatée inférieure à…
Production animale

Blättler Th., Durgiai B., Kohler S., Kunz P., Leuenberger S., Müller R., Schäublin H., Spring P., Stähli R., Thomet P., Menzi H.

Projet Opti-Lait: objectifs et principes

Les producteurs suisses de lait doivent absolument prendre des mesures draconiennes pour baisser leurs coûts de production. Ils ont besoin pour cela de recommandations et d’aides à la planification permettant d’agir en conséquence dans la pratique. Deux systèmes sont très prometteurs : la stratégie Haute performance (HP) et la stratégie Pâture intégrale (PI) ou «…
Aliments

Sieber R., Collomb M.

Formation d´acides linoléiques conjugés par des ferments

Les acides linoléiques conjugués (CLA) de la matière grasse laitière présentent un potentiel très élevé pour l‘amélioration de la santé humaine. La capacité de divers microorganismes de former des CLA à partir de l’acide linoléique pourrait être utilisée pour augmenter les teneurs en CLA dans les produits laitiers fermentés. Dans un milieu enrichi avec de…
Aliments

Höhn E., Künsch U., Infanger E., Koch W.

Les fruits étaient-ils vraiment plus riches en éléments nutritifs auparavant?

Ces dernières années, on a pu lire dans certains journaux que «les fruits et les légumes perdent en qualité nutritionnelle». Cette prétendue diminution a été attribuée à l’intensification de l’agriculture. Sur la base de valeurs issues de trois banques de données différentes, l’évolution, au cours des dernières décennies, des teneurs en neuf minéraux et onze…
Production végétale

Daccord R., Arrigo Y., Jeangros B., Scehovic J., Schubiger F. X., Lehmann J.

Valeur nutritive des prairies: teneur en énergie brute et son estimation

La teneur en énergie brute (EB) a été déterminée par calorimétrie dans 439 échantillons représentatifs de 10 plantes importantes de nos prairies. Elle est principalement influencée par la teneur en matière azotée (R2 = 0,31) et en matière organique (R2 = 0,26). Les effets de ces constituants chimiques sont nettement plus marqués chez les autres…
Economie agricole

Mann S.

Agriculture et espace rural

Le présent article porte sur le paragraphe inscrit dans la Constitution suisse stipulant que l’agriculture doit contribuer substantiellement à l’occupation décentralisée du territoire. Une analyse de régression sert à examiner dans quelle mesure la création d’entreprises dans les trois secteurs économiques de communes rurales peut stimuler la dynamique de l’occupation du territoire. Bien que les…
Aliments

Höhn E., Künsch U., Infanger E., Koch W.

Les légumes étaient-ils vraiment plus riches en éléments nutritifs auparavant?

Ces dernières années on a pu lire dans certains journaux que «les fruits et les légumes perdent en qualité nutritionelle». Cette prétendue diminution a été attribuée à l’intensification de l’agriculture et à l’appauvrissement des sols. Sur la base de valeurs issues de trois banques de données différentes, l’évolution au cours des dernières décennies des teneurs…
Production végétale

Daccord R., Arrigo Y., Jeangros B., Scehovic J., Schubiger F. X., Lehmann J.

Valeur nutritive des plantes des prairies: teneurs en acides aminés

Pour compléter la valeur nutritive de 10 plantes importantes de nos prairies déjà présentée dans une série de publications, leur teneur en acides aminés a été déterminée dans 70 des 555 échantillons prélevés. Le dactyle et le trèfle blanc ont la teneur moyenne en lysine la plus élevée et le trèfle violet la teneur la…
Environnement

Sanvido O., Bigler F., Widmer F., Winzeler M.

Concept pour un programme de surveillance des plantes transgéniques en Suisse

A part deux essais en plein champ en 1991 et 1992, aucune plante génétiquement modifiée (PGM) n´a été disséminée jusqu´à présent volontairement en Suisse. Alors que la culture commerciale de PGM dans l´Union européenne pourrait bientôt devenir réalité, elle semble plutôt invraisemblable en Suisse dans les prochaines années. Malgré cela, la culture de PGM en…
Economie agricole

Hubschmid S., Cerutti F., Gantner U.

Radar: le contexte de la recherche agronomique sous la loupe

Le projet Radar vise à décrire le contexte pertinent pour la recherche agronomique. Dans le domaine politique, on peut ainsi constater que les autorités publiques perdent en importance en matière financière. L’évolution de la technologie se poursuit, comme en témoigne notamment l’extension de la culture d’organismes génétiquement modifiés (OGM). L’échange de biens et de services…
Aliments

Casey M.G., Gruskovnjak J., Fröhlich-Wyder M.-T.

Réaction au stress du Streptococcus thermophilus

On a étudié l’influence d’un pH bas sur la survie de S. thermophilus dans des cultures liquides. Les résultats démontrent que la bactérie ne survit pas plus d’une semaine dans le lait maintenu à 37 °C. Cette survie peut cependant être prolongée en faisant croître la bactérie dans du lait dilué ou en préférence dans…
Production végétale

Lê C.-L., Thomas D., de Joffrey J.P., Tschuy F.

Bioencapsulation: production et conservation de semences de terre miniaturisées in vitro

On décrit dans cet article une technique d’encapsulation des segments de nœuds de pomme de terre qui permet de conserver leur potentiel de croissance pour une longue conservation. Des segments de nœuds comportant chacun un bourgeon axillaire sont encapsulés dans une matrice d’alginate de calcium enrichie d’une solution nutritive de Murashige et Skoog (1962). Ces…
Production végétale

Hebeisen Th., Ballmer Th., Reust W., Bertossa M.

Nouvelles variétés de pomme de terre pour la transformation

Un choix de variétés de pommes de terre de transformation mi-précoces à tardives a été examiné dans les essais variétaux du réseau national de 1999 à 2001. L’expérimentation a été réalisée dans le cadre du groupe de travail «variétés et plants» de swisspatat, sous la direction des stations fédérales de recherches en agroécologie et agriculture…
Environnement

Mosimann Th., Bono R., Simon P.

La protection du sol contre l´érosion peut-elle être améliorée si les méthodes de culture sont basées sur les prestations écologiques requises? Le développement du risque d´éro

Le canton de Bâle-Campagne surveille le développement du risque d’érosion du sol dans son programme de surveillance des sols. Tous les 10 ans, plus de 70 agriculteurs sont questionnés sur leurs cultures ainsi que sur leur entreprise et le risque d’érosion du sol est évalué. L’enquête de 2002 montre que le risque d’érosion du sol…
Aliments

Bachmann H.-P., Thomet A., Schafroth K.

Nouveau procédé en fabrication fromagère

Au moyen de la microfiltration, on peut concentrer le lait et à partir de ce concentré fabriquer très simplement des fromages fras, à pâtes molle ou mi-dure. Du point de vue économique, ce procédé est très intéressant: moins d´investissements en installations et infrastructures, une production qui demande moins de travail, des sous-produits de grande valeur…
Environnement

Zihlmann U., Weisskopf P., Jossi W., Anken Th.

Influence de la rotation des cultures sur l´état structural d´un sol argileux

Dans un essai de la Station fédérale de recherches en économie et technologie agricoles (FAT), Tänikon (TG), conduit depuis 1973, nous avons examiné entre 1990 et 2000 les effets de rotations chargées en céréales (G), chargées en maïs (M) et plus diversifiées (V), ainsi que les effets de deux niveaux d’intensité d’exploitation – intensif selon…

Institutions partenaires

  • Logo AGRIDEA
  • Logo Agroscope
  • Logo ETH Zürich
  • Logo ZHAW

© 2026 Recherche Agronomique Suisse Informations juridiques