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Influence d`un déficit énergetique sur la composition du lait
Un essai a été mis en place dans le but d’étudier l’effet d’un déficit énergétique de l’ordre de 15 MJ par jour pendant deux semaines sur la composition de la matière grasse du lait. Vingt-quatre vaches en début de phase de pleine lactation ont été réparties en deux variantes après avoir été nourries selon le…
Facteurs décisionnels pour la culture de plantes transgéniques
Après l’expiration du moratoire sur le génie génétique, la culture de plantes génétiquement modifiées (PGM) pourrait devenir une option en Suisse aussi. Quelle serait l’importance de cette nouvelle technologie pour les agriculteurs et quels sont les facteurs qui pourraient influer sur la décision de recourir à la culture transgénique? Des interviews ont été réalisées avec…
Comparaison internationale de la production de pommes
Dans le cadre du projet ISAFRUIT, d’importants facteurs de technique de production (p. ex. rendements à la surface, résultats de triage) et d’économie d’entreprise (p. ex. nombre d’heures de travail et prix à la production) ont été comparés entre la Suisse et d’importants pays producteurs de pommes de l’Union européenne. Les prix à la production…
Préferences des consommateurs de pommes en Suisse
Dans le monde entier, les sélectionneurs essaient de créer une pomme toujours plus parfaite. Le succès d’une variété sur le marché dépend largement de son acceptation par les consommateurs. Dans le cadre du projet ISAFRUIT de l’UE, le jugement des consommateurs a été examiné sur différentes variétés de pommes. Onze cultivars différents ont ainsi été…
Nouveau paysage de l`agriculture mondiale
La 27e Conférence internationale des économistes agricoles (International Association of Agricultural Economists IAAE), qui s’est tenue à Pékin du 16 au 22 août, a été consacrée au Nouveau paysage de l’agriculture mondiale (« The New Landscape of Global Agriculture »). La conférence à été marquée par des phénomènes « dus » à la crise alimentaire, notamment l’intérêt renouvelé pour: le…
Analyse des points faibles de l`ordonnance sur la qualité écologique
A l’aide d’une vaste palette de méthodes, les deux parties «qualité» et «mise en réseau» de l’ordonnance sur la qualité écologique ont été examinées par rapport aux points faibles de leurs coûts de transaction, aux configurations institutionnelles consentis dans les cantons et aux modifications d’exploitation de la terre liées aux programmes. Dans les résultats, on…
Production de viande de veau sous la mère: performances des veaux
L’essai avait pour but de tester, dans les conditions suisses, la faisabilité d’une production de viande de veau issue d’élevage sous la mère. Il s’agissait de comparer les performances des veaux selon le type génétique des mères et d’évaluer leur statut nutritionnel selon les possibilités d’accès à la ration des mères. L’essai a été réalisé…
Développement du système des paiements directs
Les paiements directs doivent à l’avenir être orientés de manière conséquente sur les prestations d’intérêt public fournies par l’agriculture, souhaitées par la population. Dans un rapport adopté le 6 mai 2009, le Conseil fédéral propose un développement du système actuel des paiements directs. Les mesures non liées à un objectif spécifique doivent être remplacées par…
Care farming: prestations sociales dans l`agriculture
En Suisse, une exploitation agricole familiale sur cent fournit des prestations sociales. La Suisse fait donc partie des pays européens précurseurs en « Care Farming » (ensemble des prestations sociales fournies par les familles agricoles). Ces prestations sont par exemple un logement surveillé et un travail encadré offert à des personnes handicapées qui sont accueillies dans une…
Liste suisse des variétés de pommes de terre 2010
Cette liste est établie par l’interprofession, dont les représentants forment le “Groupe de travail variétés” de Swisspatat. Agroscope se charge de la mise à jour des descriptions variétales. Certains caractères évoluent, en particulier la sensibilité aux maladies, et sont aussi mis à jour par les stations de recherche Agroscope sur la base d’observations issues de…
Fertilisation azotée de nouvelles variétés de pommes de terre: rendement et qualité
Des essais de fumure azotée ont été réalisés avec les variétés Lady Felicia, Derby, Victoria, Innovator et Marlen de 2005 à 2007 sur les sites de Changins, VD et Reckenholz, ZH. Des apports d’azote minéral de 0 à 200 kg N/ha ont été fractionnés et appliqués depuis la plantation jusqu’au stade de couverture des plantes.…
Du laboratoire au champ: des produits exempts de cuivre pour la production biologique de pommes de terre
Les fongicides à base de cuivre sont les seuls produits actuellement disponibles pour lutter directement contre le mildiou de la pomme de terre en production biologique. Aux dosages habituels, ces préparations nuisent à l’environnement, leur utilisation devrait donc être évitée ou sévèrement réduite. Dans le cadre du projet Blight-MOP de l’UE consacré à la lutte…
Intérêt agronomique de la feuille lancéolée chez le soja
L’adaptation du soja à nos conditions climatiques ne peut être réalisée sans une diminution importante de la surface foliaire. Cet objectif est atteint par la sélection de lignées à petites folioles et, conjointement, par l’hybridation avec des génotypes à feuillage lancéolé. En général, l’utilisation de l’allèle ln codant pour une feuille lancéolée diminue la surface…
Sensibilité des amphibiens aux pesticides
La sensibilité des amphibiens n’est pas testée dans le cadre de l’homologation des pesticides. Leur sensibilité est supposée semblable à celle d’espèces aquatiques de substition. Des données de la littérature montrent que la sensibilité aiguë des amphibiens est comparable à celle des poissons et des invertébrés aquatiques. L’évaluation faite pour les poissons et les invertébrés…
Ajout de museau de porc dans le saucisson vaudois
Dans cinq établissements membres de l’Association charcuterie vaudoise IGP (ACV-IGP), on a fabriqué du saucisson vaudois avec ou sans ajout de 8 % de museau et ceci conformément aux conditions spécifiques de l’établissement par rapport à la recette et à la fabrication. On a constaté que l’ajout de 8 % de museau avait un impact…
PASTO: vers un scénario réaliste de production de viande en montagne
Le projet PASTO visait à tester des pratiques innovantes de production de viande adaptées à la mise en valeur des zones de montagne en voie d’embroussaillement. Différentes disciplines ont évalué les aspects agronomiques, économiques, techniques et sociologiques de ces pratiques. Dans une perspective de transfert des résultats vers la pratique, une approche transversale a également…
Le sarrasin: un aliment pour poulets d`engraissement?
Trois aliments composés pour poulets ont été constitués, contenant respectivement 40% de blé, de sarrasin mondé ou de sarrasin brut. 24 poussins d’un jour (Ross PM3) ont été engraissés avec l’un de ces aliments composés expérimentaux, de leur 8e à leur 35e jour de vie. L’utilisation de l’énergie et des nutriments, les performances d’engraissement et…
Esparcette et luzerne comme compléments pour les vaches au pâturage
Une étude a été menée pour connaître l’aptitude des tanins condensés (CT) présents dans l’esparcette à réduire la concentration en ammoniac dans le rumen de vaches laitières pâturant une herbe riche en matière azotée (227 g/kg de matière sèche [MS]). A cet effet, huit vaches Holstein fistulées ont reçu chacune 4 kg MS en complément…
Impact de la charge au pâturage sur la qualité de l`herbe et les performances laitières
L’impact de différentes charges au pâturage sur la qualité de l’herbe et l’influence de la hauteur d’herbe en sortie de parcelle sur la production laitière ont été étudiés dans un système de pâturage tournant en agriculture biologique. Des vaches en lactation, réparties en deux groupes, ont été suivies pendant trois périodes de végétation sur une…
Septoriose du blé: sensibilité aux fongicides de la population suisse de Mycosphaerella graminicola
Le niveau de sensibilité aux fongicides de Mycosphaerella graminicola, un des agents de la septoriose du blé, a été évalué dans 17 parcelles en 2008. Les gènes codant pour les cibles des fongicides QoI et DMI ont été caractérisés génétiquement. La fréquence des souches résistantes aux QoI variait de 1 à 96%, indiquant que la…
Développement des connaissances transdisciplinaires dans l`agriculture biologique
Dans les débuts de l’agriculture biologique principalement, les expériences pratiques et la collaboration entre les agriculteurs, les chercheurs et les vulgarisateurs ont joué un rôle décisif dans le développement des connaissances. L’échange des connaissances pendant cette phase a été marqué par de nombreuses caractéristiques du développement de connaissances transdisciplinaires. Depuis, le potentiel de collaboration entre…
PASTO: gestion pâture et comportement des bovins en milieu subalpin fortement embroussaillé
Les zones embroussaillées sont toujours plus nombreuses dans l’Arc alpin. L’un des principaux objectifs du projet Pasto était d’évaluer les possibilités de limiter la reforestation avec du bétail bovin en zone subalpine. Les travaux visaient aussi à préciser les relations troupeau-végétation, à la fois pour assurer une bonne gestion pastorale et pour comprendre la dynamique…
PASTO: dynamique de la végétation et attentes paysagères de la population
La population peine à percevoir l’évolution, pourtant très rapide, de la végétation à l’étage subalpin. En quelques décennies, d’importantes surfaces ont été envahies par des plantes ligneuses, alors qu’elle demande un paysage attractif, ouvert et lisible. La modélisation de la dynamique végétale effectuée sur l’alpage du Larzey montre une forte et rapide évolution du couvert…
Besoin en eau d`irrigation des herbages et des cultures avec le climat actuel
Les besoins en eau d’irrigation augmentent. Cette tendance devrait se poursuivre en raison du changement climatique. La planification de mesures techniques et politiques nécessite des connaissances sur les besoins actuels et futurs en matière d’irrigation. Un modèle de calcul hydrologique a permis de déterminer le déficit d’eau pour la période 1980-2006 avec une grille de…
