Agrarforschung Schweiz – Archiv der Online-Zeitschrift

Müller A., Pfeifer C., Stolze M., Schader C., Oehen B. und Sanders J.

Der Krieg in der Ukraine, Trockenperioden und Dürren, dann wieder Starkregen und Überschwemmungen sind grosse Herausforderungen für unsere Ernährungssysteme. Die Probleme, die dabei offen zutage treten, sind aber nicht neu. Und die Lösungen sind bekannt.

FiBL

Pflanzenbau 06.10.22

Nay M., Tanner P. und Grieder C.

Angepasste und leistungsfähige Futterpflanzensorten sind wichtig für das Grasland Schweiz. Bastardraigras ist ein vielseitiges Futtergras, das in den letzten 30 Jahren dank Züchtungsfortschritt ertragreicher, ausdauernder und krankheitsresistenter wurde.

Agroscope

Lebensmittel 03.10.22

Irmler S., Haldemann J., Arias-Roth E.

Biogene Amine in Lebensmitteln stellen ein Gesundheitsrisiko dar. Forschende von Agroscope und INRAE untersuchten in Raclette-Käse die Bildung dieser unerwünschten Stoffe durch das Bakterium Morganella morganii.

Agroscope

Umwelt 22.09.22

Verena Säle, Muris Korkaric, Reto Neuweiler, Laura de Baan

Agroscope hat ein Punktesystem für den Pflanzenschutz im Gemüsebau entwickelt. Damit können Anreize geschaffen werden, den Einsatz und die Umweltrisiken von Pflanzenschutzmitteln zu reduzieren und vorbeugende und nicht-chemische Massnahmen zu fördern.

Agroscope, IP-SUISSE

Lebensmittel 20.09.22

Bachmann H.P., Beutler E., Fleuti C., Lüscher Bertocco M. und Guggenbühl B.

Am neuen Kompetenzzentrum für Rohmilchprodukte befragten Agroscope und Grangeneuve Testpersonen zur Beliebtheit von Vacherin-Fribourgeois-AOP-Käse aus Rohmilch und thermisierter Milch. Die Studie zeigte, dass beim Rohmilchkäse das Marktpotenzial noch nicht ausgeschöpft wird.

Agroscope, Grangeneuve

Agrarwirtschaft 19.09.22

Ritzel C., Arbenz A., von Ow A.

Trotz der aktuellen Herausforderungen wie des Kriegs in der Ukraine oder des Klimawandels ist der Schweizer Ernährungssektor relativ resilient. Zu diesem Schluss kommt der Bericht von Agroscope im Auftrag des Bundesamts für wirtschaftliche Landesversorgung.

Agroscope

Umwelt 31.08.22

Hilber I., Blum F., Schmidt H.-P., Bucheli T.D.

Viele Konsumgüter enthalten (Aktiv-)Kohle. Diese kann mit Schadstoffen wie polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) belastet sein. Agroscope zeigte, dass heute angewandte analytische Methoden und die gesetzlichen Grundlagen lückenhaft sind.

Agroscope

Umwelt 24.08.22

Calanca P., Wüst-Galley C., Giuliani S. und Erdin D.

In trockenen Sommern können bis zu 25 % der gesamtschweizerischen Raufutterproduktion verloren gehen. Denn die Grünlanderträge sind stark mit der Sommertrockenheit korreliert. Dies zeigt eine neue Analyse von Agroscope und dem Schweizer Bauernverband.

Agroscope, Schweizer Bauernverband SBV

Pflanzenbau 22.08.22

Fesselet M., Tschuy F. und Wirth J.

Herbizidresistenzen bei Unkräutern sind weltweit ein zunehmendes Problem. Das Herbizidresistenz-Monitoring in der Schweiz soll dazu beitragen, die Mechanismen, die zu diesen Resistenzen führen, besser zu verstehen und den Herbizideinsatz besser zu steuern.

Agroscope

Pflanzenbau 16.08.22

Mathis M., Blom J.F., Nemecek T., Bravin E., Jeanneret P., Daniel O., de Baan L.

Agroscope hat Pflanzenschutzstrategien im Apfelanbau verglichen. Durch die Reduktion von Pflanzenschutzmitteln verminderten sich die lokalen ökotoxikologischen Risiken, es ergaben sich aber andere Zielkonflikte bezüglich Umwelt und Wirtschaftlichkeit.

Agroscope

Umwelt 21.07.22

Leifeld J., Keel S.G.

Wird Kohlenstoff im Boden in Form von organischer Bodensubstanz gespeichert, so nützt dies dem Klima. Mit einem neuen Ansatz lässt sich diese Wirkung quantifizieren.

Agroscope

Umwelt 12.07.22

Grossrieder J., Ringger C., Argento F., Grandgirard R., Anken T. und Liebisch F.

Durch eine standortangepasste Stickstoff-Düngung kann effizienter gedüngt werden, ohne dass der Ertrag leidet. Dies zeigt ein Test von fünf Methoden am Beispiel des Winterweizenanbaus.

Agroscope, Grangeneuve

Umwelt 05.07.22

Seiler F.L., Mann S., Holzkämper A.

In den letzten 30 Jahren ist ein klarer Trend zu steigenden Wasserkosten ersichtlich. Die Versorgung von landwirtschaftlichen Nutzflächen aus natürlichen Wasserquellen gerät so immer mehr unter Druck.

Agroscope, Freie Universität Berlin

Pflanzenbau 01.07.22

Meissle M., Naranjo S. E., Romeis J.

Bt-Mais ist durch Eiweisse des Bakteriums Bacillus thuringiensis vor Frass durch bestimmte Insekten geschützt. Eine neue, systematische Auswertung von weltweiten Felddaten bestätigt, dass Nichtzielorganismen in Bt-Mais weitgehend geschont werden.

Agroscope, USDA-ARS, Arid-Land Agricultural Research Center, USA

Agrarwirtschaft 28.06.22

Ammann J., Ritzel, C., El Benni, N.

Die Pandemie hat nicht nur unseren Alltag, sondern auch unser Handeln beeinflusst. Agroscope untersuchte, bei welchen Bevölkerungsgruppen und Verhaltensweisen die Veränderungen besonders gross waren und was das für unsere Gesundheit bedeutet.

Agroscope

Umwelt 24.06.22

Guillaume T., Makowski D., Libohova Z., Elfouki S., Fontana M., Leifeld J., Bragazza L., Sinaj S.

Das Klima schützen und gleichzeitig gute Ernten einfahren – wenn Kohlenstoff verstärkt im Boden gebunden wird, kann dies möglich sein. Agroscope hat die Menge an zusätzlichem Kohlenstoff berechnet, die sich im Boden speichern lässt.

Agroscope, INRAE, USDA-ARS Dale Bumpers Small Farms Research Center

Umwelt 16.06.22

Prasuhn V., Hofer P., Liniger H.

Bodenerosion auf Ackerflächen lässt sich mit den richtigen Massnahmen – vor allem konservierenden Bearbeitungsverfahren – deutlich reduzieren. Dies zeigt eine langjährige Feldstudie von Agroscope, der Fachstelle Boden des Kantons Bern und der Universität Bern.

Agroscope, Amt für Landwirtschaft und Natur des Kantons Bern, Fachstelle Boden, Centre for Development and Environment (CDE), Universität Bern

Pflanzenbau 15.06.22

Zufferey V., Verdenal T., Reynard J.-S., Dienes-Nagy A., Belcher S., Lorenzini F., Rösti J., Gindro K., Spangenberg J. E., Viret O., Carlen C., Spring J.-L.

Die Rebsorte Humagne rouge gibt bessere Weine und leidet weniger unter der Traubenwelke, wenn die Reben nicht bewässert werden. Dies haben Versuche von Agroscope im Wallis ergeben.

Agroscope, Office de la viticulture et de l’agroécologie Auvernier, Universität Lausanne, Service de l’agriculture et de la viticulture (SAVI) Morges

Agrarwirtschaft 02.06.22

Zorn A., Zimmert F.

Schweizer Milchvieh-Betriebe sind vom strukturellen Wandel stärker betroffen als andere Betriebstypen. Eine Analyse der Betriebe, die aus- oder umsteigen, zeigt Einflussfaktoren auf.

Agroscope

Pflanzenbau 01.06.22

Seehausen M. L., Valenti R., Fontes J., Meier M., Marazzi C., Mazzi D. und Kenis M.

Ein natürlicher Gegenspieler der Kirschessigfliege, eine parasitische Schlupfwespe aus ihrer Heimat, ist ungefährlich für die einheimische Nichtzielart Drosophila melanogaster. Dies haben Versuche in gesicherten Feldkäfigen in der Schweiz ergeben.

Agroscope, CABI, ETH Zürich, Kanton Tessin

Agrarwirtschaft 18.05.22

Umstätter C., Mann S. und Werner J.

Bisherige Kriterien zur Messung der sozialen Nachhaltigkeit stossen bei Familienbetrieben an Grenzen. Wir schlagen vor, sich auf die Arbeitsbelastung zu konzentrieren. Erste Resultate zeigen: Der Indikator ist einfach messbar und aussagekräftig.

Agroscope, Thünen-Institut, Universität Hohenheim

Pflanzenbau 13.05.22

Kaiser A., Burger P.

Um den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln zu reduzieren, muss man wissen, aufgrund welcher Verhaltensmuster Landwirtinnen und Landwirte Pflanzenschutzmittel in ihren Kulturen einsetzen. Eine Agroscope-Studie untersuchte dies in der Schweiz.

Agroscope, Universität Basel

Agrarwirtschaft 12.05.22

El Benni N., Ritzel C., Heitkämper K. und Mack G.

Weshalb klagen Schweizer Landwirtinnen und Landwirte über den administrativen Aufwand für das Direktzahlungssystem? Mehrere Studien von Agroscope zeigen: Es ist nicht der Zeitbedarf; andere Faktoren sind wichtiger.

Agroscope

Nutztiere 05.05.22

Herholz C., Siegwart J., Bruckmaier R.M., Rytz E., Lamon I., Muhr M. und Stirnimann R.

Sowohl im Sport als auch in der alternativen Landwirtschaft werden Pferde wieder vermehrt als Zugtiere eingesetzt. Auch bei Zugpferden kommt der effizienten Kraftübertragung eine wichtige Rolle hinsichtlich des Wohlbefindens zu.

BFH-HAFL, Vetsuisse-Fakultät Universität Bern, IG Arbeitspferde Schweiz

Lebensmittel 29.04.22

Spring J.-L., Zufferey V., Verdenal T., Reynard J.-S., Lorenzini F., Bourdin G., Carlen C.

Divico, die neue krankheitsresistente Rebsorte von Agroscope, wird für die Qualität der daraus hergestellten Weine geschätzt. Assemblage-Versuche mit der Sorte Pinot noir haben gezeigt, dass Divico sich für die Korrektur der Farbintensität eignet.

Agroscope

Nutztiere 28.04.22

Straub U.

Eine Vetsuisse-Studie zeigt, dass mit dem Konzept Freiluftkalb der Antibiotikaverbrauch in der Käl-bermast um 80 % reduziert wird. AGRIDEA hat die Wirtschaftlichkeit der Freiluftkalbhaltung geprüft und festgestellt, dass sie nicht mit der herkömmlichen Kälbermast mithalten kann.

Agridea

Pflanzenbau 27.04.22

Rainer Frick, Daniel Suter, Hansueli Hirschi, Edwige Dereuder, Cédric Coudry

Inkarnatklee wird hauptsächlich zusammen mit Raigras im Zwischenfutterbau eingesetzt. Nach den 2019-2021 durchgeführten vergleichenden Sortenversuchen wurden zwei neue Zuchtsorten in die Liste der empfohlenen Sorten von Futterpflanzen aufgenommen.

Agroscope

Nutztiere 12.04.22

Wasem D. und Probst S.

Im Gegensatz zu Schweinen wird Milchvieh bisher kaum proteinreduziert gefüttert. Studien zeigen, dass es auch beim Rindvieh Potential zur Proteineinsparung und damit zur Reduktion von Ammoniak-Emissionen gibt.

BFH-HAFL

Pflanzenbau 31.03.22

Ammann J., Umstätter C. und El Benni N.

Digitale Technologien für den Gemüsebau sind vorhanden, werden aber erst wenig genutzt. Welche Faktoren fördern ihre Anwendung, welche hemmen sie? Eine Expertenbefragung von Agroscope liefert Antworten.

Agroscope, Thünen-Institut für Agrartechnologie

Pflanzenbau 24.03.22

Argento F., Liebisch F., Simmler M., Ringger C., Hatt M., Walter A. und Anken T.

Um eine gute Ernte zu gewährleisten und die Umwelt zu schonen, ist ein Stickstoffüberschuss zu vermeiden. Agroscope untersucht, wie sich die Stickstoffdüngung besser mit der Nachlieferung des Bodens und dem Bedarf der Pflanzen abstimmen lässt.

Agroscope, ETH Zürich, Swiss Future Farm

Archiv

Weniger Fleisch, weniger Abfall ‒ Krieg und Krisen verlangen eine Wende

Bastardraigras vereint die besten Eigenschaften von Englischem und Italienischem Raigras

Das Bakterium Morganella morganii bildet biogene Amine in Raclette-Käse

Mit Pflanzenschutz im Gemüsebau punkten

Vacherin Fribourgeois AOP: Konsumentenstudie zeigt Beliebtheit von Rohmilchkäsen

Ernährungssicherheit der Schweiz 2022: Aktuelle Ereignisse und Entwicklungen

Schadstoffe in (aktiv-)kohlehaltigen Produkten: Nachweismethoden und gesetzliche Grundlagen nachbessern

Sommertrockenheit prägt die mittleren Grünlanderträge in der Schweiz

Herbizidresistenzen besser verstehen

Pflanzenschutz im Apfelanbau: ökologische und ökonomische Auswirkungen verschiedener Strategien

Auch Kohlenstoffsenken auf Zeit nützen dem Klima

Stickstoff-Einsatz dank standortangepasster Düngung effizienter

Steigende Ausgaben für Wassernutzung in der Landwirtschaft

Geringe Auswirkungen von Bt-Mais auf Nichtzielorganismen

Wie hat die COVID-19-Pandemie unser Verhalten verändert?

Das Potenzial bestimmen, Kohlenstoff im Boden zu speichern

Langjähriges Monitoring zeigt wirksame Massnahmen zur Verringerung der Bodenerosion

Humagne rouge: Moderater Wassermangel verbessert die Weinqualität

Schweizer Milchviehhaltung im Wandel

Exotischer Gegenspieler der Kirschessigfliege vielversprechend

Wie lässt sich die soziale Nachhaltigkeit von Familienbetrieben messen?

Vielfalt im Schweizer Pflanzenschutz

Direktzahlungssystem: Wie sich die administrative Belastung mindern lässt

Pferdenutzung: Leistung und Wohlbefinden bei Arbeitspferden – eine Pilotstudie

Divico-Weine in Assemblage mit Pinot noir – gute Qualität und intensive Farbe

Das Konzept Freiluftkalb senkt den Antibiotikaverbrauch – ist es auch wirtschaftlich?

Zwei Sorten von Inkarnatklee werden neu empfohlen

Milchkühe proteinreduziert füttern und Ammoniak-Emissionen reduzieren

Wie digitalisiert sind die Schweizer Gemüsebetriebe in Zukunft?

Stickstoffdüngung mittels Sensoren besser an Pflanzen und Böden anpassen