Recherche Agronomique Suisse – archives de la revue en ligne

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Environnement 12.11.24

Une étude d'Agroscope montre que les agricultrices et agriculteurs suisses ont des priorités différentes en matière d'utilisation des terres agricoles. Des informations et des mesures politiques adaptées pourraient encourager de manière ciblée une gestion respectueuse des sols.

Agroscope, Universität für Bodenkultur Wien (BOKU)

Aliments 07.11.24

La composition microbiologique du levain caractérise le pain qui en est issu. Combiné avec différents types de farine et suivant des processus appropriés, un levain peut renforcer les propriétés du pain bénéfiques à notre santé.

Production végétale 06.11.24

Le ray-grass Westerwold, à croissance rapide, procure des rendements élevés et de bonne qualité dans les prairies temporaires annuelles et les cultures dérobées fourragères. Sur la base des derniers essais variétaux, Agroscope est en mesure de recommander trois nouvelles variétés multi-coupes et a retenu une variété mono-coupe en vue de sa recommandation ultérieure.

Environnement 30.10.24

Les exploitations agricoles suisses doivent décider dans quelle mesure elles vont produire des denrées agricoles et fournir des prestations de biodiversité. Agroscope a analysé la diversité de l’utilisation des terres à l’échelle des exploitations considérées dans leur ensemble et en a dressé une typologie.

Production végétale 23.10.24

La gestion intégrée des adventices permet de contrôler efficacement les mauvaises herbes dans le blé, même dans le cas d’un travail du sol réduit et d’une utilisation modérée d'herbicides, et d'éviter ainsi les pertes de rendement.

Agroscope, INRAE

Environnement 21.10.24

Des quantités considérables de pommes de terre sont gaspillées en raison de leur apparence imparfaite. Des chercheuses et chercheurs d'Agroscope ont donc réfléchi à une façon de motiver les consommatrices et consommateurs à acheter des pommes de terre dont l'aspect visuel n'est pas optimal.

Production animale 16.10.24

L’étude des données génotypiques d’une population de plus de 1000 chevaux montre que le Franches-Montagnes se distingue des autres races historiquement introduites par croisements. Elle montre aussi des pistes pour limiter la consanguinité.

Agroscope, Université de Zurich, ISME, Swedish University of Agricultural Sciences, INRAE, University of Sydney

Production végétale 15.10.24

La fléole des prés et la fétuque rouge sont des composants importants dans les mélanges performants destinés à la production fourragère. Sur la base des essais variétaux 2021 à 2023, Agroscope est en mesure de recommander une variété de fléole des prés et a retenu une variété de fétuque rouge en vue de sa recommandation ultérieure.

Production végétale 08.10.24

L'épeautre (Triticum aestivum ssp. spelta) est de plus en plus demandé par les consommateurs et les boulangers. En reliant les caractéristiques phénotypiques à l'information génétique sous-jacente de chaque variété, ces résultats peuvent aider à mieux catégoriser les variétés d'épeautre en Suisse.

Agroscope, Université de Zurich, University of Salamanca, King Abdullah University of Science and Technology, Delley semences et plantes SA

Production animale 04.10.24

Les alpages sont une source de fourrage, stockent le CO2, nourrissent les pollinisateurs, abritent d’innombrables plantes et nous enchantent par leur beauté. Des bienfaits qui dépendent cependant du site et du climat, mais aussi des vaches.

Environnement 01.10.24

Recouvrir le sol de matière minérale et élever le niveau de la nappe phréatique permet de réduire la perte de carbone organique dans les sols marécageux exploités. Dans le même temps, la productivité agricole pourrait ainsi être maintenue.

Agroscope, Université de Bâle

Production animale 26.09.24

Une synthèse actuelle sur la paratuberculose décrit cette maladie chronique des bovins, montre quelles sont les mesures de lutte prises au niveau international et national et explique pourquoi c’est important.

Agroscope, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), Université de Berne

Production végétale 24.09.24

En Suisse, le trèfle d’Alexandrie et le trèfle de Perse sont surtout utilisés dans les cultures dérobées fourragères. Trois nouvelles variétés issues des essais actuels d’Agroscope devraient être admises dans la liste des variétés recommandées de plantes fourragères.

Economie agricole 23.09.24

La production laitière est la branche de production la plus importante de l'agriculture suisse. La libéralisation du commerce du fromage avec l'UE exige que les exploitations laitières soient compétitives. Or, la production laitière est moins rentable dans les exploitations suisses que dans des exploitations comparables dans l'UE.

Economie agricole 19.09.24

Sur le marché suisse du fromage, une différenciation des produits et de la qualité, comme l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) ou une production artisanale, permet d'obtenir un prix du lait cru plus élevé et plus stable selon le type de fromage.

Agroscope, ETH Zurich

Economie agricole 18.09.24

La réduction des produits phytosanitaires entraîne-t-elle une baisse de la rentabilité et une augmentation du temps de travail? Des scientifiques d’Agroscope ont montré que le choix de renoncer aux produits phytosanitaires pouvait être attrayant.

Aliments 10.09.24

Le changement climatique oblige les producteurs à trouver des alternatives aux fourrages habituels. Le sorgho en est une. Utilisé dans l’affouragement des vaches laitières, quelle est son influence sur la qualité du fromage à pâte dure?

Agroscope, Grangeneuve

Environnement 03.09.24

Ces dernières années, le marché propose des alternatives aux produits d’origine animale. L’objectif est d’améliorer l’impact sur la durabilité et la santé. Mais est-ce vraiment le cas? Une étude d’Agroscope et de l’Université de Berne s’est penchée sur la question.

Agroscope, Université de Berne

Environnement 29.08.24

Les sols sous les prairies, les pâturages et les zones d'estivage en Suisse absorbent-ils davantage de carbone et contribuent-ils ainsi à la protection du climat? Selon une nouvelle étude d'Agroscope, ce n'est pas le cas actuellement. Il existe toutefois des mesures pour favoriser le stockage du carbone.

Economie agricole 14.08.24

Les ventes de vin sont en baisse depuis plusieurs années à l’échelle mondiale et le marché suisse ne déroge pas à la tendance. Toutefois, la consommation croissante de vins mousseux en Suisse, ainsi que l’intérêt pour les produits locaux, ouvrent de nouvelles perspectives de valorisation de la production viticole.

Agroscope, Observatoire suisse du marché des vins OSMV, Canton de Vaud

Economie agricole 13.08.24

La diversité des exploitations d'estivage dans les Alpes suisses doit être prise en compte afin de développer des mesures politiques efficaces permettant de mieux préserver les fonctions écologiques et économiques des alpages.

Production animale 07.08.24

La technologie d’imagerie en trois dimensions (3D), sûre et facile à mettre en œuvre, donne de bons résultats pour l’estimation de la composition chimique du corps et de la carcasse des bovins en croissance.

Agroscope, INRAE, 3D Ouest

Production végétale 05.08.24

Les plantes libèrent dans le sol des composés qui influencent la croissance de leurs voisines: les exsudats racinaires. Comprendre ce mécanisme permet d’envisager de nouvelles pistes pour la régulation biologique des mauvaises herbes.

Agroscope, Universität für Bodenkultur Wien (BOKU)

Environnement 29.07.24

La future politique agricole vise à développer des systèmes de production innovants et durables. L’agroforesterie a été prise comme exemple pour tester une méthode d’évaluation confrontant une enquête auprès d’experts aux données de la littérature. Les résultats montrent que l’agroforesterie peut contribuer à la transition vers une agriculture plus durable.

Environnement 25.07.24

Qu’apportent les surfaces de promotion de la biodiversité sur terres assolées en Suisse? Dans une synthèse, les spécialistes d'Agroscope ont résumé leur impact sur la biodiversité et les services écosystémiques.

Production végétale 24.07.24

Assez largement répandu dans le vignoble valaisan du 19ème siècle, le Blanchier semblait avoir disparu. Désormais le cépage a été redécouvert sur différents sites.

Agroscope, Université de Neuchâtel

Production végétale 23.07.24

Douze cépages ancestraux cultivés en Valais et menacés de disparition ont pu être sauvegardés dans la collection ampélographique d’Agroscope où ils ont été étudiés. Cette action est liée au plan d’action national pour la conservation et l’utilisation durable des ressources phytogénétiques.

Environnement 16.07.24

L’exploitation de terres agricoles en surfaces de promotion de la biodiversité (SPB) a un effet positif sur leur diversité en termes d’espèces. Dans la présente étude Agroscope s’est intéressé à l’effet de cette mesure agro-environnementale sur les parcelles qui ne sont pas des SPB.

Production végétale 04.07.24

Les dérobées tolérantes à la sécheresse sont-elles une bonne source de fourrage? Un essai mené par Agroscope montre que leur potentiel est limité. En associant certaines de ces dérobées à des légumineuses, la qualité fourragère peut être améliorée, y compris sous forme d’ensilage.

Economie agricole 24.06.24

Une enquête en ligne montre que tous les objectifs de la politique agricole sont importants pour la population suisse. Certes, le bien-être des animaux et le revenu des agriculteurs arrivent en tête. En revanche, la pondération des objectifs est différente selon les régions linguistiques.

Agroscope, ETH Zurich